د ژمي ژمي په څیر، د غذايي تودوخې سوپ سوپونه، لکه halophyta ترکیبونه یادونه کیږي. د کلاشینډ پوسټ د څو ډوله غوښې تولیداتو څخه چمتو شوی دی، سبزیجات یې زیاتوي. زموږ په ترکیبونو کې - ټول د چرګانو سره د هډوکو د جوړولو په اړه.
سوليکاکا د ګودام څخه د څو چرګانو په چرګانو سره
- د چرګانو غاښونه - 6 ټوټې؛
- سپینه ګوبي - څومره څو څو څو ځله په څو کڅوړه کې ځای پرځای شوي؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د رومي ټنه - 70 g؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- زيتون - 15-30 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 2-3 tbsp. شګو
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- مالګه او مصالحې - چک کول
- اوبه - 1 ډیریږی.
چمتووالی
موږ چرګان لوټوو او د یو څو ځلې لپاره یې ودروو. موږ پیاز او ګازونه د واښو سره کښینول او د سبزی تیلو سره د کڅوړ multivarka ته وویشل. موږ "بیکنگ" موډی وټاکه او د 15 دقیقو لپاره یې د خلاصیدونکي لوبو سره وسوځاوه، څو ځله ځنډول. بیا وروسته چرګې په کڅوړه کې واچوله او د 15 دقيقو لپاره د بریښنا پرانیستلو سره، په وقتي توګه بدلون ومومي. د څښاک بندول او د 30 دقیقو لپاره د "چټک" موډی لاندې ککړ کړئ. د شینکو ګوبو، لږ مالګې او لاسونه. لیمن د سپینو رنګونو کښینول کیږي، د روميانو پیټی د یو کثیر ډک اوبه سره یوځای کیږي. کله چې 30 دقیقې تېر شو، موږ د ګوتو ګوتو ته خورا لوړ، کښت شوي زيتون، لیمو او د روميانو پیټ ته اضافه کوو. موږ د "بینچ" موډل د بل 90 دقیقو لپاره بند کړو. د 30 دقیقې وروسته، پرانیزئ، د پخلی مودې تر پایه ښه او نژدې کړئ. د کښت شوي ګرین سره خدمت وکړئ.
سالساولا د مرغیو او چرګانو سره
عنصرونه:
- اوبه - 3 ل؛
- چرګ - 1/2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1-2 ټوټه؛
- موتی ورب - 1 / 3-1 / 2 کپ؛
- لوښي شوي کڅوړی - 1 ټوټه؛
- سیالي - 300 ګرامه
- شنه
- مالګه، مصالحې، د بڼ پاڼو پاڼې
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د موتي ورب د 1.5 ساعته لپاره په اوبو کې ټوټه شوې ده. چرګ چمتو کړئ تر هغه چې تیار وي، نو موږ غوښه له هډوکي جلا کړه او دا یې پرې کړه. د مشرۍ بوټی او په سلګونو کښینول. الوتونکي په کیوبونو کې مینځ ته راځي، گاجر په ګړندۍ سره ککړ شوي، ګرمي په نرمه توګه مینځل کیږي، د کڅوړو کڅوړې کښتۍ کندې. په ټوله کې د سبزیجاتو تیلو کې پیاز ککړ شوي، ګازونه اضافه کړئ او د 15 توقیف لپاره د ټیټ تودوخې په وخت کې غوږ ونیسي. پیروویسکو ښه کڅوړې او په غوښتي غوږونو کې مینځل شوي، یو لاییل، مرچ شامل کړئ. د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ او د کچالو او غوږو اضافه کولو په وخت کې آلو وساتئ. د 15 توقیف ځای په ټیټه تودو باندې اچول. وروسته د کڅوړی، د 5 دقیقو پیازونو او ګازو وروسته، خام او لوښې اضافه کړئ، په یو کوچنۍ اور کې 5 دقیقو لپاره پخاطر وکړئ (د موټ بار شتون ته وګورئ).
د چرګانو او سایج سره سیللسولا
په دې ترکیب کې، خام شوي چرګ د خام شوي چرګانو په ځای کارول کیدی شي. په دې حالت کې د ډوډۍ ذایه به ډیر مساله وي.
عنصرونه:
- چرګ چرګ - 2 پی سیز.
- اوبه - 3 ل؛
- وړل شوي ککګریز - 200 g؛
- سایجونه - دوه ټوټې
- سایج نیم نیمګړی - 100 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- مالګه، تور مرچ، پوپریکا، بڼ پاڼه - چک کول
- لیمو - 1 ټوټه؛
- زيتون
- شنه.
چمتووالی
د چرګانو پاکې ټوټې تر هغه پورې چې تیارې شوې وي، وچ کړئ، له پین څخه ډک کړئ. گاجر او پیازونه تر هغه وخته پورې چټک کړئ او په پایله کې د ریماټ پیسټ اضافه کړي. د بادغیس کڅوړی د غاښونو کښت موږ ساسج، ساسجونه او چرګ کم کړل. په ګرمو ورور کې، سبزيجات راوباسئ او یو قلبه راولی. بیا د ککالو او غوښې تولیدات، مصالحې اضافه کړئ. د 10 دقیقو لپاره او د مالګې په پای کې کک. زيتون، لیمو او بوټو سره خدمت وکړئ، د خوند کریم سره مینځل.