دا د خوښۍ وړ ده چې د ډوډۍ لپاره د اروماتي تودوخې تودوخې سوپ واچوئ. اصلي شی دا ده چې دا سوپ د ماشومانو لپاره هم ورکول کیږي او په دې اندېښنه مه کوئ چې دوی د ګیډیچ درد لري، ځکه چې دا ډوډۍ د حساس معالجې سره ډیره ګټوره ده: دا په بشپړه توګه د دېوالونو لیږد او بدن د اوږدې مودې لپاره راټیټوي. دا د بکاکري محصول پرته پرته په میز کې هم کار کیدی شي. نو نو راځئ چې د سوپ ماسش آلو لپاره څو ځینې ترکیبونه وګورو.
د کچالو سوپ د مرمرو سره
عنصرونه:
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- کچالو - 600 ګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- کریم - 500 ملیونه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه جریان - که وغواړي.
چمتووالی
د کریمي سوپ - ماسشالو آلو لپاره د مرغومیو سره، د مرغیو ښه کندې کړئ او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. موږ بلب پاکوو، د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوې. Peel آلان د چرګ څخه، په بشپړه توګه وینځئ، دا په کیبونو کې وسوځوئ او په یو ساسنpan کې یې واچوله. بیا اوبه وباسئ او غښتلی اور واچوی، او د شیدو وروسته د اوریدو کمول. لږه آله اچول، د پښو په واسطه ډک پوښ کړئ او د نږدې 30 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. بیا په آسانۍ سره اوبه وچلئ او د کچالو په کارولو سره موږ په پاکي کې آلو لوبول.
په زرغون کڅوړی کې په لږه تودوخه د زر زرو تولیدو څخه تر لږه د سبزیجاتو تیلو او پاسروومیم سره د تاو په کڅو کې کښت ککړ. له هغې وروسته، د کټیو غوړیو کې اضافه کړئ، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ او هرڅه د لرګي سپتولا سره سم سره مخلوط کړئ تر څو چې ټولې مايع په بشپړه توګه ویجاړ نه شي.
بیا آرامۍ وتړئ او زموږ روژیټ ټیټ پریږدئ. له هغې وروسته، موږ سبزيجات د مخلوط کڅوړې ته واړوو او هغه يو عام ډله ته وسوځو. بیا موږ د پیاز میلومین خالص کچی کچالو ته انتقال کړو، کریم، مالګه کې واچوو، بیا هرڅه په نرمه مخلوط سره مخلوط کړئ او په اور واچولو. کله چې د مرغوبیو څخه د سوپ میش څخه، ژر تر ژره یې د پلیټ څخه لرې کړئ، په نرمه کټیو تازه بوټو سره وخورئ او په پلیونو کې واچول شي.
پنیر سوپ د مشرومونو سره
عنصرونه:
- پروسس شوي پنیر - 200 g؛
- سپینې مرغومي - 100 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- کڅوړه - لاسونه
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مصالحې
- لرګی - 1 کلو
- ډیل.
چمتووالی
موږ یو کوچني ساینس واخلو، ابلي شوي اوبه په هغې کې راوباسئ او یو خولی ته راوړو. دا ځل موږ آلو پاکوئ، دوی یې کوچنۍ ټوټې پرې کړئ او د ابلي اوبو ته یې واچوئ. وروسته بیا د پوړیو اضافه کړئ، په پلیونو او ګرد شویو ګازو کې کښت شوي. موږ سوپ راوړو ته نیم چمتو دی، د وریمې پواسطه وسوځو او پریږدئ چې دا ډوډۍ د 15 دقیقو لپاره تړل شوي برقی سره پخلی کړئ.
له دې وروسته، د خټکو پښو خوله ټوټه ټوټه زیاته کړئ، هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او د پخلی په پایله کې د لشکر تیلو د رسنیو له لارې وخورئ. اوس دا ډوډۍ په نرمه توګه په نرمه سره وهل او تر هغه پورې چې د سپینو مچیو آلو ته د سپینې مرغومي څخه د پلیونو په اړه وویشل.
د چرګانو کڅوړه سوز سره
عنصرونه:
- وحشی چرګ - 1،5 ل؛
- تازه مرچونه - 200 g؛
- د شیدو غوښه غوښه - 150 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- کچالو - 4 پی سیز.
- مصالحې.
چمتووالی
تازه مرغومې شوې، وچې شوې او پروسس شوي دي. بیا یې، په پلیونو کې وویشئ او د سبزی تیلو سره د کڅوړې نیمه ګوتو سره د کڅوړې په پین کې د لوړ پوټونو سره لیږدول. موږ د سبزيجاتو چمتوالی د ورور سره ډک کړئ او يو ګنډلو ته راوړو.
وروسته بیا کچالو ته اضافه کړئ، په سټیو کې مینځل وکړئ او تر هغه چې چمتو وي. سربیره پردې موږ سوپ فلټر کوو، موږ آلو، مشرانو، جوش شوي چرګانو غوټیو په مخلوط کې، د مصالحې سره موسم، وینځل، د وحشیانو سره د ډله ایز کولو لپاره لیږدوو ترڅو سوپ نورمال تسلط ومومي.