که چیری تاسو چرګ خوښوی، مګر تاسو د نورو محصولاتو سره د هغه د استوګنې ترکیب سره مخ شوی، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د چرګانو سره د غوږو څخه د تناسب پخه کول، کوم چې تاسو سره د معمول مینو کې بدلون راوستلو کې مرسته کوي.
په څو اړخونو کې چرګان
عنصرونه:
- نخاعی غاښونه - 200 g؛
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مرغومي - 200 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- روميان - 1-2 پي سي.
- د سبزیجاتو غوړ او مالګه
چمتووالی
پیاز په خټکی سره د مرغومیو سره یوځای د "بیک" موډل کې د 10 دقیقو لپاره په څو برخو کې مینځ ته راځي. بیا د هغې کټ کوچني چرګان ورغلې کړئ او ټول د یو بل 20 دقیقو لپاره سره یوځای کړئ.
مرچ او روميان د کوبونو کښينول کيږي او د پيازو سره چرګ ته ليږدول کيږي، هلته د غوږونو راوړل او د دوه شيشي ګرمو اوبو سره يې اچوي. د بیپ غږونو تر وخته په ټاکل شوي موډل کې پخلی کول، د پروسې په مینځ کې یو ځل ډوډۍ مینځل. د تودوخې لاسي خدمتونه په ګرمو فارمونو کې د مرچیو او چرګانو سره خدمت کړئ، مکھن یې اضافه کړه.
د چرګانو سره د میري ترکیب
عنصرونه:
- غوړ - 1 توکي؛
- د چرګانو ران - 5-6 پی سیز.
- روميټ - 3 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه - 2 توکي؛
- نمک، تور مرچ او شریان - چک کول
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د چرګانو تنفسونه مینځل، د مالګې او مرچ سره سپک کړئ او د 20 دقیقو لپاره ودریږئ. پیاز نیمه غوړونه او غوړي تیریږي. گاجر د نری ټوټی کښینول کیږی، پیاز او لږ لږ پښه اضافه کړئ.
په جلا جلا تاو کې د چرګانو غوړ او د تړلو قامونو په مینځ کې د 15 دقیقو لپاره وساتئ. د غاښونو مینځئ او پاک پاک پین ته یې واچوئ، د گاجر نیمایي پیاوړي پیاوړتیا، پسونه، پیاز پیاز سره پیاوړی کړئ او په پای کې یې رميټونه وچول.
دا ټول د اوبو سره وویشئ، که وغواړئ، مالګه او مرچ، او د 15 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. میز ته خدمت وکړئ، د تازه بوټو سره ډیری شوي.