نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د پوټک په سمه توګه د خوړو کریم په چټکې کې وخورئ. غوښه ناقانونه ډول نرم، نازک او خوند دی. دا ډوډۍ د زړه د کورنۍ د ډوډۍ په توګه پوره ده، او د یوې خوا ډوډۍ لپاره تاسو کولی شئ سپتیټي، د وریجو تودوخه یا ماسش شوي کچالو خدمت وکړئ.
د انګورو په غوړ کې د انګور په چټک کې د انار پوست
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- اوبه - 1 توکي؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- بڼ پاڼه
- مرچکاریکونه - که وغواړي؛
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې .
د چټک لپاره:
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- اوړه - 40 ګرامه.
چمتووالی
د انګور د اوبو سره ښه څښل کیږي او په سټو کښیو کې مینځ ته راځي. بیا غوښه ټوټه شوه او په ټولو اړخونو کې ستاسو د خوښې مصالحې سره مینځل کیږي. پخه پیاز پیاوړی ټوټی ټوټی شوی او د سبزیجاتو تیلو غوړ شوی، په ځینو وختونو کی ډیریږی. بیا غوښه وخورئ، لږ اوبه واچوئ، د نوری ساعت لپاره یې د وروستي اور لګیدلو لپاره غوړ، غوږه مرچ او ګولۍ وغورځوئ.
د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ چټی چمتو کوو: خړوبی اوړه په وچه وچو باندی واچوی، خوله کڅوړه ونیسئ او موټی تر هغه وخته وچ کړئ. موږ د کریم کریم مخلوط په یو پین کې د یو بل 10 دقیقو لپاره د پوز، مخلوط څاه او ډنډ سره یووړ. د پخلی په پای کې، کچل شوي لہسن اضافه کړئ، د ګنډلو سره پوښ کړئ او غوښین ستروګونف د غوړ څخه د خړوباکټ سټس کې د پوستکي څخه ورکړۍ ترڅو یو کوچني.
د انګور په غوړ لرونکي ساس کې
عنصرونه:
- سور - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- اوړه - 1 توکي؛
- د غوړ کریم کم ټیټ - 150 ملیونه؛
- شیدو - 50 ملیونه
- لہسن - 4 لابین.
چمتووالی
غوښه وچول شوي، وچې شوې، کوچنۍ ټوټې او غوړ پرې وشوې. گاجرونه او بلبونه پاک او کوچني ټوټې شوي دي. له هغې وروسته، سبزيجات غوښه، غوړ او د 10 دقيقو لپاره ټول اجزاء ته واچوئ. بله، موسم د مصالحو سره هرڅه، لږ اوبه او د اوبو نیمه برخه تر هغه وخته پورې چې پخه شوې پخې شوې وي. د انارو لپاره د سیوو چمتو کول د شیدو کریم سره مخلوط دی، د شیدې سره مخلوط شوی، د اوړو سره ژور شوی، د لوسن پریس او پوډالالاییمم د خوند اخیستلو لپاره. د غوړ او سبزيجاتو سره د مخلوط مخلوط مخلوط کړئ. موږ یو خټکی ته ادامه ورکوو، موږ اور وژنه کمه کړه او موږ 10 بل دقیقې تیریږو. د خدمت کولو دمخه، تل دا ډوډۍ په نرمه کټی ډیل سره وخورئ.
غوړ لرونکو مرغرو سره د خړوباک ساسس کې
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- تازه تمرینونه - 400 g؛
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- وچ شوي بوټي
- مصالحې
- اوبه - 1 توکي؛
- نشاشی - 1.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
موږ بلب وخوروئ، غوښه او غوښې یې په کیوبونو کې وویشلې. بيا د انارو غوړ په سبزيجاتو تيلو کې، پوډالاليا ته خوند ورکړئ. جلا جلا پاسروک رییک او د دې پوړیو کې اضافه کړئ. اوس سبزيجات غوښه ته غوږ ونیسئ، د ټیټ غوړ کڅوړی اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره ډډ کړئ او ډک کړئ. د وخت ضایع کیدو سره، موږ نشو د اوبو سره ضایع کوو او په ورو ورو مخلوط د ډوډۍ سره اضافه کړئ. موږ هر شی د شیدو سره، مصالحې سره موسم راوړو او میز ته یې د خړوب کټکو په چوک کې د بشپړې روسټ مرچ خدمت کوو.