په بټر کې د ګلابي سالم - یو ساده ساده ډوډۍ چې ډیر وخت او هڅې ته اړتیا نلري. دا کب ماڼۍ ډیره خوږ سوځوي، مګر دا ډیره ګټوره ده. په ډیری ګټورو موادو او منرالونو کې شتون لري. موږ وړاندیز کوو چې تاسو د ګلابي سالم په بټریټ څنګه څنګه په تفصیل سره زده کړه کوئ.
د ګلابي سامون لپاره تکرار په بیټر کې
عنصرونه:
- ګلابي سیلون - 800 g؛
- مصالحې
- تازه جغرافیه
- د سبزیجاتو غوړ - چک کول
د بیټرۍ لپاره:
- شیدو - 150 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 7 tbsp. شګو.
چمتووالی
نو، لومړی اجازه راکړئ چې ټول ضروري اجزا چمتو کړئ. موږ مچھلی اخلو، هغه یې واچوئ، یې وچ کړئ او د پوستکي او هډوکي پاک کړئ. بیا یې کوچنیو ټوټو ته وویستل شي او مصالحې سره وخورئ. موږ ګلابي سیلون له هغه ځای څخه لېرې کوو، مګر موږ د بټۍ پخلی کوو.
د دې کولو لپاره موږ شیدو یو جلا ډوډۍ ته اچوو، په اوړو کې واچوو او هګۍ مات کړئ. بیا، د خټکو سره مخلوط ټوټه ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، پرته له خنډونو. د سبزیجاتو د تیلو ښه والی ګرمه، د کبانو د چرګانو ټوټو کې وسوځئ او دواړه خواوو ته د سرو زرو زهر کڅوړې ته وسوځوئ. موږ بشپړ شوي ټوټې په یوه تخته کې چې تازه جریبونو سره ترتیب شوي و، او میز ته یې خدمت وکړ.
په بټریټ کې د سالون فلټ لپاره رییس
عنصرونه:
- ګلابي سالم - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د رومي ټایټ - 0،5 جدول؛
- سرک 3٪ - 3 ټبۍ. شګو
- شنه - 0.5 بام؛
- مصالحې.
د بیټرۍ لپاره:
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- شیدو - 1،5 توکي؛
- اوړه 5،5 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 2 ټنه.
چمتووالی
راځئ چې یو بل الره ومومئ چې څنګه د ګلابي سالم په بټر کې تاکید وکړو. له دې امله موږ د کب له خوا د پوستکي ټوټې له پوستکي څخه لرې کوو، ټول هډوکي یې راوړو، دوی یې واچوئ او ټوټې یې پرې کړئ. د انګورو د مخلوط نیبو جوس لپاره د سپینې او تور مرچ اضافه کړئ، تازه اجماع او ډیل یې وخوراوه. په نتیجه کې په پام کې نیولو سره موږ مچھلی راکړو او د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره یې په ګوته کړو.
د شیدو د پخولو لپاره، شیدې مخکې له مینځه وړل کیږي، د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ، موږ هګۍ اچوو او د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ. بیا ټوخه ټوټې اضافه کړئ او د خولې ټوټې ټوټې کړئ. د هګۍ هګۍ په یوه ډنډه جامو کې، په نیغه په بټر کې واچوي او ښه مخلوط کړئ. د مچھلی ټوټې چمتو شوي مخلوط ته لیږدول کیږي، د ونې د کرسټ تر جوړېدو پورې د ژغورلو پین او غوړ ته پراختیا ورکول.
د ګلابي سیلون لپاره په بټر کې یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- د ګلابي سالم فلټ - 400 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- اوړه - 6 غوړ شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه - 150 ملیونه؛
- مصالحې
- بوره - لوچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په ګولۍ کې د ګلابي سامون د چمتو کولو لپاره، موږ مچھلی پروسس کوو، پوټکی لرې کړو، هډوکي لرې کړئ، د فیلمونو پرې کولو او په وړو برخو ویش. وروسته بیا مالګه، مرچ ګلابي سالم او د شکر سره په نرمه توګه سپک کړئ.
اوس د بیټرۍ چمتو کولو ته ځي. د دې کولو لپاره، موږ بلب اخلو، دا د چرګ څخه پاک کړئ او په کوچنۍ تیم باندې یې وسوځوئ. بیا په اوړو، مالګه کې واچوه، هګۍ مات کړئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او ورو ورو په برفال اوبو کې واچوئ. د پایله په توګه، ټوخه باید د مایع کریم تومین ثبات سره ورته وي. بیا موږ د اور په سوځولو کې تاو واچاوه، د سبزيجاتو غوړ په هغې کې واچوئ، په ښه توګه تودوخه کړئ، په بوټری کې مچھلی ډوب کړ او د دوه اړخونو څخه یې د زرو زرو څخه منځنۍ تودوخه وچول.
په بټر کې د ګلابي سیلون
عنصرونه:
- ګلابي سالم - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 100 ملیونه؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه.
چمتووالی
لومړی موږ مچھلی پروسس کوو، ټوټې چمتو کوي او په چوکونو کې یې پرې کړئ. بیا موږ د هغوی مالګې، مرچ د مصالحو سره خوند اخلو او موسم. بل، د پینکیک په څیر ټوخه چمتو کړئ: موږ په کټګور شيدو، غوړ کریم، هګۍ، اوړو او مالګه کې نښلول. اوس په احتیاط سره د مچھلی هرې ټوټې په ټوټې کې ویجاړ کړئ او سمدلاسه یې د غوړ تیلو ته واستوئ. د دې موخو لپاره، ژور ساینس واخلئ او ګلابي سیلون په بیټر کې وچ کړئ تر څو د منځنۍ تودوخې لپاره د 3-4 دقیقو لپاره.