د چرګانو شربت کاببونه په سکارو کې د هر میز لپاره یو مثالی توپیر دی: آیا دا یو بشپړ بسم یا یوازې د بسته بندي میز دی. دوی به هیڅوک بې پروا نه پریږدي او د اوږدې مودې لپاره به په یاد ولری!
د چرګ کبب څخه د شش کباب
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 800 ګرامه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د سویا سایټ - 4 ټبی. شګو
- شات - 1 tbsp. سپون
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- وچ وچیل - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو ټوټې په ښه توګه وسوځول شوې، د نيپکن سره وچې شوې او کوچني کوبونو ته يې پرېښودل. په کڅوړه کې، د نیبو جوس، سویا ساس، وچه وچ، مالګه، مرچ، شات او زیتون غوړ شامل دي. بیا موږ د چرګانو ټوټې ټوټې پایلې ته رسیدلې، دا سره مخلوط کړئ چې هرڅوک د چټکو سره پوښل کیږي. کڅوړه په کڅوړه پوښ کړئ او په فرج کې لږترلږه یو ساعته په نښه کړئ. په وخت کې، غوښه باید پرانیستل شي او مخلوط شي.
بیا موږ د لرګیو سکورونه اخلو او په سخته توګه د هغوی د چرګانو د چرګانو فیلټ تار. موږ د اور په سوځیدلي اور لګولو پین تودوخه او په هغې باندې غوښه وباسئ. د زرغون زنګ تر هغه وخته پورې چې د هرې خوا څخه د 3 دقیقو لپاره راشئ.
بیا د 200 درملو توره ګرمو. موږ د وچو چرګانو ششین کابابونه په ډوډۍ ډوډۍ کې اچول، پاتې چاسۍ یې واچوله او د 15 دقیقو لپاره یې تشناب ته واستوئ. چمتو شوي ډوډۍ د سبزيجاتو، وريجو او فرانسوي الوتونکو سره خدمت کيږي.
د چرګ کباب څخه د شش کباب
عنصرونه:
- د چرګانو زړونه - 700 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- بلب - 3 ټوټې؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
نو، لومړی موږ د چرګانو زړونه اخلو، د فومونو څخه پاک کړو، هغوی د سرد اوبو، مالګه او مرچ سره چک کړئ. موږ پیاز پاکوئ او په ګوتو کښتیو کښینږو. لیمن د میوو لپاره له مینځه ځي. په یو ساسین کې، د زړونو، پیاز او د لیمو بوټیو سره مخلوط کړئ او له شپږو ساعتونو لپاره یې پریږدئ.
بیا، ډیری شوي زړونه په خاوره کې د سکارو په واسطه پوښل شوي او په وچ، مخکښ شوي فریډین پین کې ځای پر ځای شوي. غوړ د هر اړخ څخه تر زر پورې چې د زرګونو زرو ښکته ښکاري.
په سوغات کې د چرګانو سکورونه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- طبیعي دوت - 300 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- سپین سپین مرچ - 3 پی سیز.
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې په کوچنیو کیوبونو کې مینځل کیږي. موږ دا په یو سټینpan کې واچوله او دا د ډوډۍ سره یې واچوله، لندبل لشینګ، یو څو مرچکارۍ او د لیمس جوس شامل کړئ. ټول مالګه دا ده چې خوله وخورئ او په ښه ډول سره مخلوط کړئ. د ګنډلو سره پوښ کړئ او د 6 ساعته لپاره خړوبولو ته لاړ شئ. بیا غوښه په سکارو باندی وخورئ او تر هغه وخته چې په ګل یا په تڼۍ کې پخه شو. د بون اشتباه!