نن موږ به تاسو ته ووایاست چې په چټکی سره د خنزیر څخه ډک شوی او د دې غوښه څخه د خوړو لپاره څو انتخابونه وړاندیز کوي، کوم چې تاسو باید خوند ولرئ.
په یو تڼۍ کې د انګور ریښې څنګه مینځ ته راوړو؟
عنصرونه:
- د انارو مجموعه (مڼه) - 1،2-1،4 کیلوګرامه؛
- د لشین غاښونه - 7-8 پی سیز.
- د ایټالیا د بوټو مخلوط - دوه صنایع؛
- د ځمکو تخم تخمونه - دوه صندق؛
- هپس - سنیلیل - 1 پش
- تازه ګاز - 55 g؛
- مرچ تازه تازه ساحه - 2 غوټۍ
- سویا ساس یا میئونیز (اختیاري)؛
- د ځمکی ساحه - 1 لوټ
- یو لوی مالګه - 10 ګرامه.
چمتووالی
د خنزوبو د پوست جوړولو لپاره، خنزۍ باید خړوب شي. د دې کولو لپاره، غوښه پاکول کیږي، په ښه توګه وچ شوي، پاک شوي او د دری څخه تر څلورو ټوټو لرګیو کې پریښودل کیږي او د گاجرونو وړو ټوټو ټوټو کې پریښودل کیږي. اوس په سمدستي توګه موږ د مالګې سره د مالګې، تازه تازه مرچ او قطار سره، د فصل فصل، سایټ - سنیلیل او د ایټالیا د بوټو مخلوط، په ټول احتیاط سره ټول مصالحات وخورئ او که د سویا ساس یا میئونیز سره وغواړئ بشپړ کړئ. موږ د انارو د پوستکي خامکی له مصیبتونو څخه درې څخه تر څلورو ساعتو پورې په خونو کې پریږدو، په دې وخت کې یې د درنو شیانو سره فشار راوړو.
د وخت له پای ته رسیدو وروسته موږ د غوښې غوښې په نیمه ټوټې کې اچولې، په بشپړ ډول یې د لفاف سره مهر کړئ او پریس یې کړئ. موږ کاري ورکشاپ په بیکار ټایټ کې ځای پر ځای کوو او په تیو کې یې واچوله، کوم چې موږ به د مخکې تر ټولو لوړه درجه حرارت ته مخه کړو. پنځلس دقیقي وروسته، تودوخه ښکته کړئ او د شیدو لوې خواږه د یو ساعت لپاره د 180 درجو درجې ته واچوئ.
غوښې په تشناب کې پریږدئ، بیا یې د څو ساعتو لپاره د یخچال په خوندیتوب مخکې له مینځه یوسوئ.
د انګورو څخه د پوټکي څخه د سوینسټیل څنګه کڅوړه کول؟
عنصرونه:
- سور (کاربنټ) - 530 ګرامه
- مصالحې - دوه صنایع
- مرچ او مالګه
- د ډوډۍ مڼه - 120 g؛
- اوړه - 90 g؛
- یو لوی چرګ هګۍ
- د لمر ګلابو تېل پرته له خوشبو - 65 ملیونه.
چمتووالی
د مرغانو مرچ یا ګنډل په سلنو کې کم شوي دي تقریبا نیم نیم سانتي متره موټرو، لږ لږ وهل، مالګه اضافه کړئ، مرچ او مصالحې په موسم کې او د څو دقیقه پروینارووټیایا ورکړئ. په دې وخت کې به موږ درې ګولۍ چمتو کړو. په یو کې موږ یو کوچني چرګ هګۍ ووهله، بل په بل کې موږ د ډوډۍ مڼې ډکوو او په دریم اوړو کې غنم.
د لمر ګل په اوبو کې د خوندوبو تیلو پرته د لمر ګل کول وخورئ. د انارو هره ټوټه په اوړو کې ډوډۍ شوې ده، بیا مو دا یو هګۍ ته وخوړله، موږ یې په ډوډۍ کې وسوځاوه او په کڅوړه کې یې د مکھن او غوړ ځای ونیسو. هره خوا به ستاسو د وخت پنځه دقیقې ته اړتیا ولري او د خولې اوبولګولو او ډوډۍ ډوډۍ به تاسو د هغې خوند سره خوشحاله کړئ. په خاصه توګه، دا غوښه به د تازه سبزیجاتو یا ابلاغ شویو کچالو سره جوړه شي.
د څارويو سره په څو څو اړخیزه توګه د پیلوف پخلی وکړئ؟
عنصرونه:
- د انارو غوښه (سکاپولا یا گردن) - 530 g
- وریجی چای - 430 ګرامه
- تازه ګاز - 230 ګرامه
- پیاز بلب - 230 g؛
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- د لمر ګل غوړ اصلاح شوی - 2 لوټ
- ګرمو اوبو - 490 ملیونه؛
- د پیلوف لپاره د مصالحاتو مخلوط - 2 tbsp. شګو
- لوی مالګه - 35-40 ګرامه.
چمتووالی
کثیر ډار پورته کړئ، د "گرم" یا "بیکیک" موډل ته یې تعدیل کړئ او ټول د لمر ګل غوړ multicastry ته واچوئ. موږ اوس په هغه کې وچل شوي، وچل شوي او مینځل شوي مرغوب، په موسم کې د پیلوف لپاره وسوځو، او له اوه څخه تر لسو دقیقو وروسته کټین پیاز اضافه کړئ، او له پنځو ګازو وروسته، کټ مټ. د لسو دقیقو لپاره د کڅوړې محتوا وخورئ.
موږ غوښه په سبزيجاتو سره په سبزيجاتو سره په ښه ډول سره وسوځول، په ګرمو اوبو کې يې واچوله، موږ د تودوخې د سر په دننه کې دننه کوو او د يو ساعت لپاره ډوډۍ د نورو پخولو لپاره پريږدئ، اوسني رژيم "Pilaf" بدلولو.