که چیری ناڅاپه تاسو خوند لرونکی شی، نو د وخت څخه مخکی ویره مه اخلئ، مګر د دې ریستورم په یاد ولرئ او د خړوبو شیدو په برخه کې خورا ښه پینکینیک جوړ کړئ. د سکیمشوم شیدې پینکیکونه - د هغو خلکو لپاره حقیقي خزانه چې د اوړو ډیرې خوږې محصولات خوښ نه وي. دوی یو خوشحاله خوږ او خوند لرونکی خوند لري، دوی تل تل د داوطلبۍ او خوشبو وړل کیږي. که تاسو غواړئ خپل خپلوان د خپلو پاک مهارتونو سره بیا بیا حیران کړئ او په ورته وخت کې لږې هڅې ولګوي، بیا یوازې دا پینکیکونه واخلئ! تاسو وایی چی تاسو د خټکی په شیدو کی د پینکینکو ذائین نه پوهیږی، نو تاسو ډاریږئ چی د دوی پخلی وکړو؟ تجربه، او تاسو به وګورئ چې د دې پینکیککس په اړه کوم نظر ستاسو لپاره چمتو کوي!
د خوړو په شيدو کې د پخلنځي پینکیکونه
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- هګۍ - 4 ټوټې
- د شیدو شیدو - 2 توکي؛
- شکر - 5 ګوتو. شګو
- مکھن - دوه خولې. شګو
- د مالګې یوه برخه.
چمتووالی
لومړی، د تودوخې تودوخه مکھن پخه کړه. په یو بل کانټینر کې یوګس سره شکر سره مخلوط کړئ او په هرڅه سره سره مخلوط کړئ. په تدریج سره خټکي مکھن راوباسئ او یو کوچنۍ خټکي اضافه کړئ. په تدریجي توګه اوړه اضافه کړئ. پاتې شیدو اضافه کړئ. د خړوبو شيدو په اړه د پینکیکانو لپاره غوړ باید د مایع غوړ کريم شتون ولري. د دې کړنو وروسته، په جلا جلا کانټینر کې د هګۍ سپین رنګه سپینګانې، مالګه او د خولې ته اضافه کړئ. د 15-20 دقیقو لپاره وزن پریږدئ ترڅو ټول ټپونه خپاره کړي.
د امکان تر حده پخه کول، مخکې له دې چې مکھن راوباسئ. په یاد ولرئ چې پینکیکونه په کافی اندازه موټرو دي، نو له دې امله یې برخې پینټ ته اچول شوې باید کوچنۍ نه وي. کله چې کوچني سوراخ د پینکیک په برخه کې راڅرګند شي، او کنډکونه لږ څه او نسوور لیږدول کیږي، بیا یې بل لوري ته وګرځوئ او تر هغه وخته وخورئ. په چټکۍ سره د پاڼیک بشپړه ټوکریکونه د مکھن سره راوباسئ او ورته یې ورکړئ ترڅو په ښه ډول د خوند او خوند سره لرې شي.
په لومړي نظر کې، داسې ښکاري چې د خړوبو شیدو په اړه د پینکینیک پخاطر خورا ساده دي. مګر، له بده مرغه، دا داسې نه ده. نو ځکه چې تاسو د خټکي په اړه پتلي، لاسي، ښکلي پینکیکونه لرئ، تاسو اړتیا لرئ چې ځینې وړاندیزونه تعقيب کړئ.
- د خړوبو شیدو په اړه د پینکیکانو لپاره لږ توپیر شتون لري. د خټکي پرته پرته ټوخۍ ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید لومړی د ډوډۍ ډوډۍ ټوټې وخورئ، او یوازې وروسته یې په خټکی سره د شیدې شیدې سره کم کړئ.
- که ټوټه ټوټه ناڅاپي ناڅاپه هم مايع وي، لږه ټوخه ټوخه وخورئ، وړه اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د کاش ټوټې سره ګډ کړئ.
- د پینکیک لپاره د تاکتیک سره ورته وګرځیدل، یو له بل سره لږه ټوټه د پین په کنډک کې اچوله، او بل یې پورته کړئ او د سرغړونو حرکتونه تنظیم کړئ، ترڅو ټوټه په بشپړه توګه ټوله برخه ډکه کړي.
- د شکری مقدار کیدای شی د پینکیک رنګ رنګ شی. مګر د دې څخه ډډه مه کوئ که چیرې ډیر شیان وي، پینکیک به یوازې سوځوي، او نسواري نه وي.
- د پینکیکونو لپاره ډیره ټوخه مه وهئ - له دې څخه به دوی وچ او ربړ شي.
- تاسو باید د پینکینګ د تاوان لپاره ځانګړي تاوان پین ولرئ، دا به غوره وي
د نورو لوښو چمتو کولو لپاره کار مه اخلئ. - غوړ په غوټ کې مه وغورځوه، او په ورو ورو سره د هر درې څخه تر څلورو پینکیکونو سره حساس کړئ. دا د چاقو په واسطه د خام کچالو یو ربع کښت کولو ګړندۍ کولو لپاره خورا آسانه ده او د پخه شوې مکھن سره مینځل شوي.
تازه پخه شوي پینکیکان جام، مکھن، خامه کریم یا شیدې شيدو سره ډیر زر په خورا خوړلي خوړل کیږي - چک کړئ. مګر که تاسو ډیر پینکینیکونه جوړ کړي، نو تاسو کولی شئ چې د هر ډوډۍ کولو او کنګل کولو سره یې ډک کړئ. په هر وخت کې تاسو دوی کولی شئ په مایکروویو کې تودوخه او میز ته خدمت وکړئ، هرڅوک چې د دوی د ناپاکتیا وړتیا حیرانوي!