د بروکولي ګوبو زموږ په هیواد کې مشهور شهرت نه ګڼل کیږي. ډیری کورنیان حتی په دې نه پوهیږي چې د بروکولي ګوبو څخه څه شیان ډیری خواړه دي. زموږ د هیواد په مقابل کې، په لویدیز کې دا ډول قابله په سلګونه زرګونه مينه وال ګټلي دي. او دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې دا سبزی زموږ د بدن لپاره لوی ګټو راوړي. بروکولي او ګلدان نږدې نږدې خپلوان دي، مګر په دې سبزیجاتو کې موجود ویټامین او منرالونه پیچلي دي.
هر غذا د ویټامین او غذايي موادو په اندازه د انسان لخوا ارزښت لري. د بروکولي ګوب، د ښی خوا، د روغتیا اصلي څاه ګڼل کیږي. په دې کې ویټامين سی، K، U، PP او beta-carotene شامل دي. د ډېرو لپاره، دا یوه اصلي موندنه ده چې د بروکولي ګوبو کې 2.5-3 ځلې د ویټامین C څخه د لیمو لیمو په پرتله ډیر وی. بروکولي معدني موادو کې شتمني ده - فاسفورس، کلسیم، پوټاشیم، اوسپنه. دا سبزیج د درملو ځانګړتیاوې لري چې د بدن لپاره اړین ویټامین او منرالونه د لوړ سلنې له امله. ډاکترانو د زړه بوټي او اعصابو سیسټمونو کې د بروکولي خواړه سپارښتنه کوي. په دې وروستیو کې، ساینس پوهانو پوهیږي چې بروکولی د سرطان او د خوږو اخته کسانو په وړاندې ښه مخنیوی دی. او په پاى کې، د ډېرو ښځو لپاره، د بروکولي ګوبو ترټولو مهمه ګټه د هغې ټيټوريز ارزښت دى - په سلو ګرامه ګرام يوازې 30 کيلوکول.
د قابلی بروکولي کښت هم د لرغونو یونانونو او روميانو لخوا ترسره کیده. د بروکولي له خوا غصب په دغو لرې پرتو سیمو کې د ریښتینې نېکمرغه په توګه ګڼل کیده. په اروپا کې، دا ډول قابله یوازې د تیرې پیړۍ په پیل کې پراخه شوې. تر اوسه پورې، اروپایيان په کال کې 70 زره ټنه بروکولي ګوبو اخلي.
د ګوبو د خوندیتوب لپاره، بروکولي د ګلاب سره ورته والی لري، مګر ډیر مساعد دی. قلفی کولی شی تقریبا د ټولو برتنونو په بروکولی سره ځای پرځای شی. دلته ډیری ریستوران شتون لري، څنګه د بروکولي پاکول - دا سلاد، او سوپ ماش، او تودو نخشي، او خواړه ډوډۍ دي. که تاسو د بروکولي د ډوډۍ پخلی کوئ، نو دا به تاسو لپاره ګټور وي چې د څو څو لارښوونو زده کولو لپاره:
- بروکولي د لوز سره ښه ځای لري. دا کافي ده چې خام بروکولي په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ، په مکھن کې یې وغورځوئ، د مطبوعاتو له لارې تازه لشینګ اضافه کړئ - ناشونې چمتو ده؛
- غوړ شوي بروکولي د خټکي کریم سره لري د مچھلی او غوښې د لوښو لپاره یو ښه خواړه دي.
- سانسویچونه د پنیر او بروکولي سره ډیر ټیټ کالوري خوراغ دي. دوی دواړه د جشن میز او یو اسانه ناسته لپاره مناسبه ده؛
- یو ښه ګرم سنګه په برټر کې بروکولي په پام کې نیول کیږي . د دې خوارځواکۍ لپاره کوم کوم میسټ مناسب دی، او د ډوډۍ تیاری به لږ وخت ونیسي؛
- د بروکولي سوپ کریم کریم چمتو کول - لومړی سبزيجات وچاوي، او وروسته یې د مخلوط سره پوزه کړئ. نتیجه کونکي ډله د سپو لپاره ستاسو د خوښې اجزاوو سره سره د ورور سره اضافه شوي.
- لکه څنګه چې د بروکولي، د سبزیجاتو غوړ او د نیبو جوس د سلاد لپاره جامې ورکول مناسب دي. د ډوډۍ یو خوشحاله ذائقه به هم د مڼو سیب ساکر اضافه کړي.
د تازه بروکوالی څخه غنم د کال په هر وخت کې تیار کیدی شي. پداسې حال کې چې د ځینې پرمختللي ټیکنالوژۍ لیدل کیږي، دا سبزی حتی په ژمي کې تیریږي. دا ګټه په ژمي کې بروکولي د تقریبا ناگزیره محصول تولیدوي، کله چې کافی هریري او ویټامین شتون نلري. د اصلي ترکیبونو لپاره د بروکولي ګوبو سره، وګورئ، تجربه وکړئ، دا سبزيج په مختلفو بڼو، تیری، پخلی، ګنډلو ته اضافه کړئ - او ستاسو کورنۍ به ډیر خوشحاله وي.