زيتون - یو محصول چې ډیری خلکو سره مینه لري، کوم چې په جلا توګه او د بیلابیلو پیچلو ډوډۍ د یوې برخې په توګه کارول کیږي. د خیریت مالیت او بډایت، په سلاد، پژی، غوښه او د سبزیجاتو توکیو کې پراخه تضمین او څو اړخیز غوښتنلیک، دا محصول په ټولو لویدیځونو کې خورا مشهور و.
د زيتون او زیتون کلوروریک مواد
د هغو کسانو لپاره چې د دوی شمیرې تعقیبوي او د دوی د خواړو کنټرول لپاره کارول کیږي، پوښتنه دا ده چې په زیتونو کې څومره کیلوری طبیعي او پوهه لري. د زيتون او زیتون کلوریکیز ډول توپیر لري، سره له دې چې دا د یو ډول ونې دي. شنه شنه زیتونه، له ونې څخه په بشپړه توګه تغذیه شوي وی، د تور زیتونو په پرتله ډیر کلوریک دی، په بشپړه توګه په یوه څانګه کې پخې او تورې شوې.
زيتون، یا لکه څنګه چې دوی په تولیدونکو هیوادونو کې تور زیتونه دي، د 100 ګرامه محصول 115 کیلو ګرامه ارزښت لري. د انرژی نور ارزښتناک شنه زیتونه د 100 ګرامه ګرامه 296 کیلو ګرامه ارزښت لري، مګر دا د تازه، تازه تازه ميوو لپاره معلومات دي کوم چې په عملي توګه زمونږ په خوراک کې نه پیښیږي.
زيتون او زیتونه چې پروسس شوي دي زمونږ په میز کې راځي، د کینډ زیتون calorific value سره 145 کیلوال، زیتونو 115 کالو سره برابر دی. البته ډیر ګټور، البته تازه میوه دي، مګر دوی د پوستکي وروسته وروسته او د خوندیتوب محدود محدود ژوند لري.
د زیتون په مناسبه پروسس کې، د دوی ګټور توکي ساتل کیږي - د B، A، E، PP، او سوډیم، کلسیم، میګنیشیم، پوټاشیم او فاسفورس د ډلې ویټامین. زیتون د زیتون غوړ سره سره د سبزیجاتو غذایې برخې دي، دوی د خوند او ګټې سره د غني کولو وړتیا لري. کله چې غذا ورکول، دا باید په ذهن کې ولګول شي چې په بند شوي زیتون کې ډیر مالګې او د هغوی ډیرې استفاده کولی شي په بدن کې د مايع معادل سبب شي، او له دې امله خوندیتوب.