د مرغومیو څخه د غوره خوړو لیست په لومړیو کې یو له لومړنیو توکو کیدای شي په خام کریم کې چینټونو لپاره یو ترکیب وي - زموږ په سیمه کې یو له خورا مشهور او عام دی.
لندل شوي چینټونه د خړ کریم سره - ترکیب
که چیرې تاسو د چانسلر لپاره د ډیرو دودیزو نسخو په اړه خبرې اترې پیل کړئ، نو د هغې اجزاو لیست یوازې پنځه ساده اجزاوونه لري چې یوازې 15 دقیقو کې د اشتغال شوي تودوخې نخشې ته راځي.
عنصرونه:
- chanterelles - 740 g
- پیاز - 320 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- خوند کریم - 95 ګ.
چمتووالی
په یوه پین کې د خټک کریم سره چمتو کولو دمخه، مرغومان په احتیاط سره، د برش په مرسته، د مټ کنټرول پاکول، او بیا په تیز ډول د سرد اوبو سره راوتل. د احتیاط په وچولو وروسته، چینټونه باید په لارو یا قطارونو کې پریښودل شي، یا که ټول فنګ کوچنۍ وي.
د سبزیجاتو په غوړیو کې محصوالت وچلئ، پداسې حال کې چې دوی ډیر اضافي مايع خوشې کوي. تر هغه وخته پورې چې د لندبل په بشپړه توګه ویجاړ شي، تاسو به د پیاوړې کولو وخت وټاکئ. د پیاز نیمه غوړونه یوازې هغه مهال چینټریلز ته لیږدول کیږي کله چې تاو وچ وچ وي، بلکه دا ډوډۍ به د ناپاکستاني تودوخې کڅوړې بدل شي. د 4-5 دقیقو لپاره نرم پیاوړی کړئ، او بیا د خام کریم سره هر شی سره مخلوط کړئ او اجازه ورکړئ چې دا دوه-3 دقیقې لپاره ډوب کړئ.
د غوټیو او کچالو په مینځ کې چټیټونه جوړ کړئ؟
په هماغه وخت کې د چټکتیا چینټیلز سره، تاسو کولی شئ چې پخپله پخلی او جامې واخلئ. په محصول کې تاسو به یو ډول کسیکر ترلاسه کړئ چې ټول کورنۍ یې ډک کړي.
عنصرونه:
- کچالو - 1،3 کیلوګرامه؛
- chanterelle - 490 g؛
- خړوب - 160 ګرامه
- پیاز - 80 g؛
- تازه جریان - چک کول
چمتووالی
کچالو کچالو ته په پتلو تختو او تاوونو ویشئ تر څو د نیم پیاز سره نرم وي.
د پیاوړی دویم نیمه برخه په بل پینټ کې د چینټیلز سره رنګ شوی ده. لومړی، غوړی وچیږی تر هغه وخته چی رطوبت په بشپړه توګه ویجاړ نشی، او بیا د پیاز کڅوړه په دوی باندې ساتل کیږی. د مشوریو تاوان د ساس کریم سره مخلوط شوي او د چټک تر جوړېدو پورې یو کوچنی اوبه) ورور (سره مخلوط کیږي. د پایلې پایله د سیسټم سره سمون لري او د آلو سره یوځای کیږي، وروسته له دې چې ډوډۍ د بوټو سره ذائق کیږي او خدمت یې کیږي.
تاسو کولی شئ دا په څو څو ویډیو کې په خړ کڅوړو کې د چینتریل لپاره لارښود بیا تکرار کړئ. د دې کولو لپاره، لومړې لومړیو پوړیو او پیازونو ته اړتیا ده، بیا یې هغوی پتلي کچالو ته واچوئ، دوی نسواري ورکړئ او د غوړ کریم سره یې لږه مايع راوباسئ. کچالو ته د کچالو چمتو کول تر څو "Stew" کې پاتې شي.
د خولې په کانتینرونو جوړولو لپاره لارښود
دا د فرانسيکو پخلی کولو ټیکنالوژي نه یوازې د چینټیلونو لپاره، بلکه د نورو مرغومیو لپاره. د هغې په چوکاټ کې، پخپله چینټونه د پیاز په واسطه پوښل کیږي، او د خام کریم او کریم څخه یې د ډیریدو دمخه، شراب وخورئ او له تبعیض څخه پریښودل. نو د چمتو ډوډۍ ذائقه به ډیره بډایه شي.
عنصرونه:
- مکھن - 75 g؛
- پیاز - 115 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- وچه سپینه شراب - 55 ملی لیتره
- د غذايي موادو یوه غرفه؛
- کریم - 85 ملیونه؛
- د خام کریم - 115 g؛
- chanterelle - 480 g.
چمتووالی
د چټیټونو تیاره مخکې د خام کریم سره چمتو کړئ، هر ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، دوی غلا کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه وچه شي.
په تاو کڅوړه کې پیاز پیاوړې ټوټې په ډیرې مکھن کې. کله چې پیاز نرم وي نو تیار شوي غوړ او غوټۍ ورباندي کړئ، تیار شوي مرغومي او غوړ ونیسئ، ځینې وختونه د 5 دقیقې لپاره ویرول. موسم د روژې د ذایق لپاره، د کریم او کڅوړي مخلوط کې واچول شي او د چټی څخه وخورئ چې د 5 دقیقې لپاره ټیټه تودوخه ټیټ شي.