ځینې خواړه د هغو کسانو لپاره دي چې تاسو هره ورځ پخلی نه کوئ، مګر د رخصتیو لپاره دوی غوره انتخاب دی. د مطلق یقین سره، موږ کولی شو ووایو چې دا د پښو بډ په سترګه ګڼل کیږي - د حیرانتیا درملنه، چې د کورنۍ کوم بل غړی نه پریږدی.
د بتې بولو لپاره څومره خوښیږي؟
هغه مالچې چې د لومړي ځل لپاره الوتونکی پکښيږي، تاسو باید ځینې رازونه پیژني. ډیری خلک یوه پوښتنه لري، په تڼیو کې د بتې غوره کولو لپاره څومره ښه، یو خوند اخلئ، او ذائق به یې په خړوبو کې وخورئ؟ دا نتیجه د ځانګړو سپارښتنو له لارې ترلاسه کیدی شي:
- لومړنۍ شی داده چې د خپلو بڼو چرګانو پاک کړي. او تر ټولو غوره یې په پرانیستی ډزو کې د غصب ملاتړ کول.
- دویمه مرحله، چې د بکس په سمه توګه د پخې کولو لپاره د ستونزې حلولو کې مرسته کوي، د دې لپاره چې د ډوډۍ یو ځانګړي خوند ترالسه کوي. مارینډ د 2 ټوټو څخه چمتو شوی دی. د خټکي شاتو شګو، د نیبو جوس، نیم شراب شیش. نور نور غوره دي چې د ریښو او سویا ساس سره مخلوط کړي.
په تڼۍ کې په بسته کې یو بت بت څنګه؟
د مڼو سره ډوډۍ په حقیقت کې په زړه پورې او سوکاله وي کله چې د شیف لخوا چمتو کیږي. یو ابتدايي خواږه بت، په تڼیو کې د مڼو سره پکی شوی، بریالی کیږي، که تاسو مشوره او سپارښتنې اوریدلی شئ. دا غوره ده چې د چرګانو کارولو لپاره ټوله غوړ ولګول شي ترڅو ناپاکه ګند د پخلی کولو په وخت کې خپور نشي.
عنصرونه:
- الوتونکی - 2 کیلوګرامه
- سیپل - 500 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- ځمکني انډر، تورات، تور مرچ.
چمتووالی
- قابله ټوټه ټوټه شوې ده، د ټولو مصالحو سره مخلوط شوي.
- مڼه په سلنو کې پرې کيږي.
- د لیمو څخه جوس تنفس کړئ، کوم چې تاسو د مڼې سپکولو ته اړتیا لرئ.
- د ونې د پورتنۍ برخې پواسطه د انار او مالګه، نور مصالحات دي.
- ډله د غاښونو سره د شیدو ډکول او چټک کړئ. په کنډکونو کې دقیقې نښې جوړې کوي چې وزرې پټوي.
- په چرګ یا کولډرو کې په شا کیږده او تشناب ته واستول شوه.
- د نیم ساعت نیم ساعت دوی دوی له منځه ځي او اوبه یې د چټکو سره لري، چې له مینځه وړل شوي.
- د پښو بکس دوه ساعته لپاره چمتو شوی دی.
پګ په یوه کڅوړه کې پخه شوې وه
د حیرانتیا پیرودونکو په تمه او د خوشحالي چمتو کولو په هیله، دا د سټیټیوپټونو څخه لیریدلو او د نوي ترکیبونو هڅه کولو ارزښت لري. د مثال په توګه، د معمول کچالو او سبزیجاتو سره د ځای نیولو ځای ونیسئ. په تاکونو کې د بتک، تشناب کې پکی شوی، به د بامیانو د کورنیو میرمنو تر منځ خوشحاله او رسولی شي، که تاسو د لارښوونې ګام ګامونه تعقیب کړئ.
عنصرونه:
- ځوان نسل - 2 کیلوګرامه
- نارنج - 3 ټوټې؛
- مالګې، مصالحې
- میونیز - نیم ګاز.
چمتووالی
- د غالۍ څخه ټول شیان لیرې کړئ، دمینځلو او مینځلو مخه ونیسئ.
- د نارنج جوس د میونیز، مصالحې سره مینځ ته راځي.
- پرله پسې، کوچنۍ ټوټې ته پرېږدي او په قند کې واچول شي.
- بشپړ شوي مخلوط د الوتونکو سره په خوله کیږدی، او بیا د پټی څخه د کافی اندازه اوږدوالی پریږدی. د دوو خواوو څخه ډډه وکړئ، د کڅوړې په پاڼه کې خپور کړئ او توی ته واستول شول.
- پخه شوي بتکه دوه-2.5 ساعته تغذیه شوي، په منظمه توګه د ګازو د راټولولو سره اوبه کیږي.
پګ په ورزشی کی پکی شوی
د پخلی کولو ډیری لارې شتون لري. د پښو بکس لپاره ترکیب، چې ډیر ساده دی، د ورق کارول شامل دي، چې تل په پخلنځی کې موندل کیږي. دا به د غوړ داوطلبۍ، جوسري، او د بډو ډوډۍ څخه راځي هغه خوندور خوند به ټول اپارتمان ډک کړي.
عنصرونه:
- مرغومي - 1 مخ.
- مېږه
- د زیتون غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
- سرسري د زیتون غوړ سره ګډ شوي، مصالحې اضافه شوي.
- د قابلی سره د بهر او دننه په مخلوط سره مخلوط کړئ.
- یو ساعت لپاره خړوبولو ته پریږدی، بیا وروسته په ورزشیه کې لغوه کړئ او توی ته واستول شو.
- په اعظمي توګه 1.5 ساعته یې ترلاسه کوي.
په غوړ کې اچول، په تانه کې پکی
هر کوربه د ځانګړ پاملرنې سره د فیضې خواړه چمتو کوي. مګر تاسو کولی شئ خپل ځان او کورنۍ د خوړو خوړو سره پرته له کوم دلیل سره، په ځانګړې توګه که تاسو د یو غال شوي بتګ په څیر داسې ډوډۍ پخه کړئ، په توی کې پکیښودل کیدلی شئ. دا ډیر خوندور شوی دی، او ذائق نور ډیر سنګید شوی دی.
عنصرونه:
- الوتونکی - 2 کیلوګرامه
- وچ سرخ شراب - 60 ملیونه؛
- د شرابو سرګي (6٪) - 40 ملیونه؛
- لہسن - 6 لابول
- شات - 70 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 35 ملیونه؛
- ځمکني انډر، لوبیا، نټیم، تور تور مرچ؛
چمتووالی
- لرګس د کچالو په واسطه ټوټه شوه، د مصالحو، شاتو او مکھن سره مخلوط شوی. دا په مخلوط کې راکړه کړئ. د شراب شراب او شراب وخورئ.
- قمار د ټولو خواوو له خوا د خړوبولو سره ډک شوی دی. ډونر ته لیږدول او د ورځې لپاره ځي. که چیرې دومره وخت نه وي، لږترلږه لږترلږه 12 ساعته.
- مخکې له هغې چې تاو ته واستول شي، نو د لندبل له لندبل څخه وغورځوئ او د ورق د پاڼې سره پوښ کړئ.
- په لومړیو 20 دقیقو کی ونیسئ، بیا تیوه پرانیزئ، ژړل شوی غوښه وخورئ، بیا بیرته غوږ ونیسئ او د 2 ساعتو لپاره بسته بند کړئ.
- ورق له منځه ځي او د نورو 40 دقیقو لپاره په تیور کې پریښودل کیږي.
بت د شاتو او سترګو سره پخېږي
ميلمانه د خوندور ډوډۍ سره، د سرسري په څير يو بتګ، د شاتو په غوړ کې پخيږي، مثالي دي. ډیری ډارېږي په دې خواړه اخیستلو کې ډارېږي، او دا باور لري چې غوښه به سخت او ناپاک وي. مګر د ساده سیسټم څخه وروسته، پخه شوې بت به غوره شي.
عنصرونه:
- الوتونکی - 2 کیلوګرامه
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- مايع شات - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 1 شیش
- زنګ او نور مصالحې.
چمتووالی
- شات او سرپرست، ناڅاپه او هغه ټول موسمونه چې تاسو غواړئ په یو عام ډله کې ګډ شوي. تاسو کولی شئ حتی د خوږ او خوندیتوب لپاره حتی علاوه اضافه کړئ.
- مخلوط په ښه توګه د خولې څخه بهر او دننه دننه توغول کیږي، بیا بیرته په غرفو کې خپور کړئ، لږ اوبه وخورئ او د یو ساعت لپاره تشناب کې وساتئ.
- د پخلی په وخت کې په وخت سره اوبه شوي.
غوړ په تانه کې پخېدل
که چیری د خټکی سره د ټانک کولو لپاره وخت شتون نلری، انتظار مه کوئ تر هغه وخته چې غوښه خټکی شي، او که مناسب مناسبه بڼه نه وي، نو د آلو سره په یوه تفتیش کې یو پخې بسته به یو غوره انتخاب وي. په دې قضیه کې په هر ژور برتن کې واچولئ، او د استوګنې سبزیج اضافه کول.
عنصرونه:
- الوتونکی - 1.5 کلوګرامه
- کچالو -1 کیلو ګرام
- لونسن - 1 سر؛
- یو مڼه
- میونیزس - 100 g؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- لرګس په وړو ټوټو کې کم شوی دی، بیا وروسته په هاوان کې مینځ ته شو. په مټیو سره، د مصالحې سره یو ځای د یو لوی ډله تر لاسه کول.
- لاسونه د غصب سره مخلوط کړئ او نیم ساعت ته یې وخورئ.
- الوتونکي پاکيږي، په حلقو يا کيبونو کي پري کيږي. ورته ورته د مڼو سره راځي.
- د بکس په پاڼه کې د کچالو لومړی پرت، او وروسته د غذایی غوښه، دننه دننه چې د مڼې د پټۍ پټې وې.
- د ورق سره پوښل، تقریبا یو ساعت لپاره پکښی.
ټوټه ټوټه ټوټه شوه
که تاسو په بشپړ ډول په آزموینې کې نیکمرغي ولرئ، دا به د جشن میز مرکزي مرکزی خواړه شي. د پښو بکس لپاره کوټ کیدای شي هر څه وي. دا کولی شي په خپلواکه توګه د کرینبرای، راسبربر، چیری او حتی نارنجونو څخه چمتو شي. په غوزه کې ټوکر، په توی کې پکی شوی، غیر معمولی سواد او نازک وی.
عنصرونه:
- غصب - 1.5 کیلوګرامه؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- اوړه - 300 g
- اوبه - 200 ملیونه
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- د اوړو او ګرمو اوبو څخه د تنې ټوټې ټوټې شوې.
- په وړو پیښو کې د قند په ټوټه د لوز په سلګ کې.
- په یوه کڅوړه کې، د مخلوط مصالحې، مکھن او یو کوچنۍ لوښه شوي لہسن.
- مرکب په دننه او بهر کې ویجاړ شوی دی.
- د فارم په پای کې د لوټ بورډونو سره پخه شوي ټوخه پسته راځي، بیا وروسته چرګ چې د ټوټې سره پوښل کیږي.
- د یو ساعت نیم ساعت لپاره د تیو بسته کول، وروسته له هغه چې د ټوټې سر خلاص شو او الوتونکو شاوخوا 25 دقیقو لپاره خړوب شوی دی.