د سبزيجاتو سوپري رڼا د کال په هر وخت کې اړونده دي، ځکه چې دوی د اوړي په تکرار پرته پرته له ژمي او سټراټيټ څخه تودوخې لري. موږ پریکړه وکړه چې دغه مقاله په دې نړیواله ډوډۍ کې وقف کړو او تاسو ته د غوښې په اساس د سبزيجاتو ورور او سبزيجاتو سوپ په اړه د سوپ ترکیبونو په اړه ووایو.
څنګه د سبزیج په ورور باندې سوپ جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- کڅوړی - 1 سر؛
- ځمکی جیو - یو چاسون
- وچ وچ پوړ - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
- اوبه - 4 توکي؛
- سبزیج ورور - 2 توکي؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- سرې غاړې - دوه توکي؛
- په خپل جوس کې روميان - 500 ګرامه
- ډیل.
چمتووالی
په اوبو کې موږ پیاز، کڅوړې، د گاجر حلقې، د وړ کچالو کیوب، پوښۍ. د سبزيجاتو، وچ پوستکي، مالګې او مرچ سره سبزيجات وتړئ، د پاڼي اچول. د 15-20 دقیقو لپاره سبزيجات وخورئ، بیا د دالونو په یوه پین کې خوب کیږدي او د 30 دقیقو لپاره سوپ پکښې کړئ. وروسته له دې چې لوبیا نرمه شي، موږ کټ مڼې په ساسسین کې زموږ په رس کې اچولې او ډوډۍ یې له اور څخه لرې کړه. موږ د سوپ څخه لاړ اخلئ او موږ یې د یوځای کیدو ته وسوځو، وروسته له دې چې موږ د تیار شویو سبزیانو ورور سره خالص کمزوری کړو. د سبزیج ورور په سمه توگه 5-7 دقیقو وروسته سوپ پریږدي او میز ته یې خدمت وکړئ.
سبزيجات سوپ د چرګانو ورور سره
عنصرونه:
- لیک (سپینه برخه) - دوه ټوټې؛
- کچالو - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- زچینی - 1 ټوټه؛
- غوږ لوبیا - 1 لاسونه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د زیتون غوړ - 6 ټیټ. شګو
- د چرګ ورور - 2 ل؛
- روميان - 4-6 ټوټې؛
- لرګی - 4 لابین
- خنډ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ لیزې د پتې څاګانې، پیاز، کڅوړې، گاجر او ژکیني - کیوبونو سره وویستلې، په نیمایي کې د تار لوبیا کم کړئ. په پین کې، غوړ وخورئ او سبزيجات یې واچوئ. سبزيجات د څو ټوټو څښاک اوبو سره ډک کړئ او تر هغه وخته د تودوخې تودوخه راشي
پداسې حال کې چې سوپ پیروي کیږي، روميان، لشین، د خټکو یوه غوټه او پاتې غوړي د مخلوط سره مخلوط دي. د روميانو پاکي سوپ ته اضافه کړئ، دا د پلاټ څخه مزه او مزه کول دي. تاسو کولی شئ په سړه او ګرمۍ کې ډوډۍ خدمت وکړئ.
د لارې په توګه، سبزیج و سوپ د غوښې په ورور کې پخیږي، د بیلګې په توګه د بل الوتونکو، غوښین یا سورک څخه.