که موږ د مستند Adzhika په اړه خبری وکړو، نو په دې لارښوونه کې د روميانو لپاره هیڅ ځای نشته، مګر د غوښې پخشینې سربیره د هر چا سره مقاومت وړ دی مګر قفقیا. ټول نور د شدت په اړه د دوی د خوندیتوب ترجیحاتو پر بنسټ د اور لګولو چټکتیا سره سمون لري. ځینې دغو موافقتنامې، چې یوازې په بیس کې روميان لري، موږ به وروسته په تفصیل سره توضیح کړو.
د روميانو سره - د ګرجستاني ايټميکي - نسخه
د دې تیز عصضیکا لپاره ریښه د ژمي لپاره د رومياتو څخه د ژمي لپاره توپیر لري: دا یوازې د شپږ اجزاوو پر اساس دی، مګر دا په ټوله کې د ذلت نښې نښانې نه په ګوته کوي، د دې لږترلږه برخو کې، هر یو د دې وړتیا لري چې د نورو په وړاندې ودریږي.
عنصرونه:
- روميان - 375 ګرامه
- تیز مرچ (وچ شوی او وچ شوی) - 3-4 پی سیز.
- پیاز - 135 g؛
- د لہسن لبنان - 3-4 پی سیز.
- سرسري تخمونه - 1 چسپان؛
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه.
چمتووالی
په یو ګریری یا ډیری ډیری دیوال لرونکی پری کې، د سبزیجاتو غوړ ونیسی او د مرچ او سرسری تخم سره د پیاو پیاوړو پیاوړتیا لپاره کار واخلئ. کله چې د پیاز ټوټې شفافه شي، ګرم مرچ او سرګۍ ارام پریږدي، لہسن لوند عناصر ته اضافه کړئ، او د نیم ساعت وروسته او د ټولو ډوډۍ "کیل" روميات دي. وروستی کېدای شي مخکې له دې چې ډیر زړه نازک کړي، کولی شي مخکې له دې خنډ شي، او تاسو کولی شئ په پوستکي کې دا حق پریږدئ که چیرې شتون شتون ولري تاسو یې نه ځورولی. کله چې روميان د ماسشينو آلو ته راځي، او اضافي نميري ويجاړوي (دقيقو له 12 څخه تر 15 پورې)، چاسۍ په چټکۍ سره يو کوچني نسخې ته واړول شي او لوړېږي.
د ریماټو څخه د تیز تیزی لپاره ہدایت
که تاسو غواړئ چې نه یوازې د قفقاز سټیټ چټکۍ احساس کړئ، بلکې د خپل دودیز ریستوریک متفاوت سره یو څه خوږه کړئ، نو د روميانو، ګرمو مرچونو او لرګو مخلوط کې ځینې نیټې اضافه کړئ. چمتو شوي چاسۍ به د غوښې د پخشینې لپاره غوره انتخاب وي.
عنصرونه:
- شنه روميز - 590 g؛
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
- نیټې (پرته له ګوتو) - 4-5 پی سیز.
- اوبه - 55 ملیونه؛
- سرک - 25 ملیونه؛
- ګرم مرچ (شنه) - چک کول
- ځمکی پوپریککا - 1 tbsp. سپون
- د ځمکی کارموم - 1/2 ټیټ.
چمتووالی
په یوه هاوان یا کڅوړه کې یو مخلوط، لرګی د تازه مرچ مرچ او لږ اوبه سره یوځای کړئ. په دې ترکیب کې، مایع د تیزو اجزاوو د ډیری یونیفورم او بشپړ حشره کولو لپاره یوځای ته اړتیا لري چې د ډیری ذائ ذخیري جذب سره. د پترامیک سره د کتریک اضافه کول او د ریماټا اضافه کولو ته اضافه کړئ.
پوستکي په شنه شنه روميانو کې چوپړ کړئ او ميوه د ابلاغ اوبه په کې واچوي. د نیم ساعت لپاره ګرمې اوبه د اوبو له مینځه وړلو وروسته ټیمونه د آبی اوبو سره. کټکي لرې کړئ او میوه یې په لوی کیوب کې وخورئ. ټیمونه په یو برج کې اچوي، د مرچ مرطۍ مخلوط د لرګو او مصالحو سره ولیکئ، او بیا د خټکو کټورو تاریخو ټوټی واستوئ. چاسۍ د یو ساعت لپاره په چت کې پریږدئ، او یو ځله وروسته هڅه وکړئ، مالګې او وړې شینګې اضافه کړئ. که چیری ٹمایی کافی اندازه امیډک ونه وی، نو د سرک برخه به ډیره ښه نه وی.
د دې لپاره لپاره د شنو تومانونو تیزه ټوټه باید د ژمې لپاره ژر تر ژره وتړل شي
څه ډول د مسالس توما ایستیکا پکښې؟
عنصرونه:
- چیری ټیمونه - 360 g؛
- ګرم مرچ
- د لشین غاښونه - 6 پیسی.
- فیزوریک، ټرمیک - 1/4 ټیسټ.
- د غاښونو تخمونه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
اختیاری توکی (ریټیټونه) پری کړئ او په برجیر کې یې وساتئ. د میوو په تعقیب، کټ مټ مرچ شامل کړئ، د لوز ټوټه شوې او د فینیکریک، د سترګو او غاښونو تخمونه. Tomite Adzhika د ګرم مرچ او روميانو سره د 20 - 25 دقیقو لپاره، د مالګې موسم، بیا بیرته راټولیږي او په نسبتي جارو کې اچول کیږي.