هر مالچه، د کار څخه راستانه کیږي، په بشپړ ډول د شپې لپاره د ډوډۍ پخلی کولو په اړه فکر کوي، ترڅو دا خورا خوښ و او د پخلی لپاره وخت لږ تر لږه و. موږ د چټکو او خوږو ډوډۍ لپاره یو څو ساده نظرونه وړاندیز کوو، که چیرې په ریفورجیک کې د محصولاتو یو ځانګړی ساده سیسټم وي.
د درملو، سبزیانو او چرګانو څخه ډوډۍ - تیز او خوند
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 480 g؛
- زچینی - 960 g؛
- گاجر - 160 ګرامه
- د بلغاریا مرچ مرچ - 220 g؛
- پیاز بلب - 160 ګرامه
- تازه تیماتونه - 240 ګرامه
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- خټکی، اجماع، بیسیل (شنه) - چک کول
- مالګه، د آیوډایډ شوی او تازه ځمکی مرچ مخلوط - چک کول.
- د بڼوالې غوړ پرته د بوی - 70 ملیونه.
چمتووالی
که تاسو ځینې زکچیني، چرګ او یو څو نور سبزيجات ولرئ، موږ سپارښتنه کوو چې د سبزيجاتو سټیټ کڅوړو، دا به د شپې لپاره په سم وخت کې وي. د سبزيج سيټ کيدای شي د ذائق يا ذخيرو شتون ته توپير ولري. په هر حالت کې، دا به ډیره خوار وي، او ترټولو مهم به ژر.
د چرګانو غوښه په کیبونو کې مینځل کیږي او د ژمي تودوخه د لمر ګل غوړ سره یو ژړیدل پین یا سټیټ ته واچول شي. موږ غوښه د لوړې تودوخې په برخه کې ورکوو. په هماغه وخت کې په بل پین کې پیاز او ګرد شوي ګازونه راټول کړئ، بیا یې غوړ په چرګ کې وویشئ، کټی زرچینی او مڼه مرچ شامل کړئ. موږ د مالګې، مرچۍ سره کڅوړه راوباسئ او هغه د لندۍ سره پوښ کړئ تر هغه چې ټول سبزيجات چمتو نه وي. په اوسط ډول، دا به د 20 دقیقو څخه زیات وخت ونلري.
ډوډۍ او پالې د ډوډۍ خوړلو او خوند سره ډوډۍ
عنصرونه:
- پاستا - 490 ګرامه
- معدنی غوښه - 490 ګرامه
- بلب - 80 g؛
- د ریماټ پیټ - 85 g؛
- د لمر ګل غوړ - 45 ملیونه؛
- سخت سخت پنیر - 195 g؛
- د شیدو غذا - 390 ملیونه؛
- مکھن بزګر کریمی - 55 g؛
- اوړه - 65 g
- نټمیګ - دوه صنایع
- مالګه، د آیوډایډ شوی او تازه ځمکی مرچ مخلوط - چک کول.
چمتووالی
د مایع غوښه سره د ډوډۍ د پالیسۍ لپاره چټک او سواد ککړو لپاره، دا اړینه نه ده چې د دې ډوډۍ لپاره په ځانګړي ډول سره پخلی کړئ. تاسو کولی شئ پاتې شوي توکي د شپې ډوډۍ څخه کار واخلئ.
د لمر وړل د لمر ګل تودوخې غوړ سره د کڅوړې په کڅوړې کې د کڅوړو پیاز سره یوځای ځنګل ډک کړئ. د غوښې رنګ بدلولو وروسته، د ریماټ پیسټ اضافه کړئ، د مالګې او مرچ په ډله کې وسلې، دا د پنځو دقیقو لپاره د څو څو ځلې سره په ځای کولو کې پاتې شئ او د پلیټ څخه لیرې کړئ.
پداسې حال کې چې د ځمکې غوښه وچلیدل کیږي، په چاسین کې د چټک کریم مکھن سره موږ موږ د اوړو څخه تېر شو، بیا مو د شيدو درملنه کوو، په دوامداره توګه سره وهل، د مالګې، مرچ او غذايي ځمکو سره موسم، موسم تر موجودو پورې تودوخه او د پلیټ څخه لیرې کړئ.
د پکاو په ډوډۍ کې، د پاستا پرتونه، ګرد شوي پنیر، میوه شوي غوښه ونیسئ، په چټیو سره یې وسوځوئ. موږ دا ترکیب د پنیر سره پای ته ورسوو او فورمه د تاکونو لپاره د 210 دقیقو لپاره د 20 دقیقو لپاره د لیږد لپاره واستوئ.
د ډوډۍ د پاره د چټک او سواد لپاره سلام
عنصرونه:
- سایجری یا حام - 420 g؛
- کابینه پیکیک - 380 g؛
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- خټکی، اجماع، بیسیل (شنه) - چک کول
- مالګه، د آیوډایډ شوی او تازه ځمکی مرچ مخلوط - چک کول.
- میونیس - 95 ګرامه یا خوله کول
چمتووالی
د دې ترکیب کې د سلاد لپاره لږ تر لږه اجزاوو ته اړتیا لري، او د خوړو خوندیتوب خورا ساده دی. د پیکینګ ګودام کیدای شي د عادي سپینه ګوبو سره ځای ونیسي، او د سمبالو سایجونو په ځای هر هی، سایجونه یا سایج پخي شوي.
موږ د سږو سره د ساسجیو محصولات پرې کړل. په ورته ډول، د گوبو او پیکیک بند کړئ. کله چې سپینه ګوبي کاروي نو باید د مالګې او لاس سره نرم شي.
د ساسیج او قابلو سره په یوه کڅوړه کې مخلوط کړئ، د غاښونو اضافه شوي لشکر او کټ تازه تازه شنه کړئ، د میونیز سره اجزاء ډک کړئ، د ذرو لوګو او مخلوط زیات کړئ.