که تاسو د جشن په مراسمو کې پلان کوئ، یا تاسو د میلمنو رارسیدو ته انتظار کوئ او نه پوهیږئ چې څه حیرانتیا او حیرانتیا لري، پدې حالت کې به تاسو د جگر او قشرونو سره د سواد او زړه خوار سره مرسته وکړو.
د لیور سره سلام او د کڅوړو نمونه
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 500 g؛
- میوه لرونکی ککلیز - 5 پی سیز.
- گاجر - 3 ټوټې؛
- بلب - 5 پی سیز.
- زیتون میئونیز - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
جگر په ښه ډول وځلول، اضافی فلم وویشئ، دا د اوبولګولو اوبو کښیناست، په خوله کې مالګې اضافه کړئ او د نږدې 30 دقیقو لپاره چمتو کېږدئ. بیا جگر سوځیدلی او ټوټه شوې غالۍ دي. گاجر پاک شوي، درې لويو پوټکي، او د 10 دقيقو لپاره د سبزيجاتو تېل په ښه توګه کښت شوي پياز او غوړي سبزيجات. اوس ټول توکي سره مرچ، مرچ او زیتون میونیز اضافه کړئ. ښه کڅوړه او میز ته چمتوالیزم خدمت کوي.
د چرګانو سره د چرګانو غوړ سالم
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 350 g؛
- هګ - 4 ټوټه
- وړل شوي ککګریز - 200 g؛
- گاجر - 4 پی سیز.
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
نو په لومړي سر کې د چرګانو جگر وچوئ چې په څښاک اوبه کېږدي، وروسته له هغې چې موږ یې له ډنډو غاړو سره پرې کړ. کڅوړه په ښه توګه ټوټه شوې ده. گاجرونه په ښه توګه وسوځول، ټوکر شوي، پاک کړل او په ګنډو ګوتو باندې یې ډک کړل. د تیلو پاسرووم د کښت شوي وړې تیلو په غوړ کې سرو زرو ته. هګۍ اچول شوي، پاک شوي دي، موږ پروټین یو له بل څخه جلا کوو. سکیریرلونه په یوه ګرمې پوړ کې ککړ شوي دي، او یولکس پریښودل کیږي ترڅو سلاد سجده کړي.
اوس موږ په تیرو برخو کې د اجزاوو خپرولو پیل کوو: لومړی یو څه لږ جگر، میوه پیاز، ریستورک قابلیان، گاجر او ګیریرلونه. ټول پرتونه د میونیس سره بوخت دي او بیا ترتیب بیا تکراروي. چمتو شوي لیټی د ګریټیټ زنګی سره ډیریږی، موږ د فرج په دوه ساعته کی ډوډۍ لرې کوو، او بیا وروسته مونږ په میز کې د ککرو سره د خوږ جگر سلال په لاس راوړو.
د کڅوړی سره د کوډ جگر سلاد
عنصرونه:
- غوړ شوی چای - 100 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- تازه کڅوړی - 200 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- کنډک کوډ جگر - 200 g؛
- میئونیز.
چمتووالی
وريجی څو ځلې راوباسئ، او بیا تر هغه وخته پورې وچ کړئ تر څو چې په یو لږ نم لرونکې اوبو کې پخی شي. هګۍ په جلا ډول سره سخت ککړ شوي، پاک کړي او کوچني کیوبونو ته واچوئ. تازه کڅوړی، د کښین پیاز سره ښه ککړ شوی. د کوډ جگر څخه، اضافي تېل راټول کړئ، او جگر د ګرمۍ سره وخورئ.
کله چې ټول عناصر چمتو شي، نو په لاندې ترتیب کې د سلاد پریزنټونو خپریدل پیل کړئ: لومړی وريجی، بیا جگر، پیاز، آن میورییز، هګۍ، کڅوړه او میونیسس. له پورته څخه پورته سلادونه د خټکی هګیو سره یو ځای ښکاري، لږ څه وړاندې کړئ او په میز کې یې خدمت وکړئ.