د پوستکي جامې - د خوږ خوند او اصلي ډوډۍ. یوازې غواړئ ګوته وڅیړئ چې د دې چمتووالي سره به یو څه سخت وي، مګر دا د دې وړ ده. د شتمنیو او روښانه رنګونو څخه مننه، دا ډوډۍ د جشن، غیر معمولي او ډیر داوطلبۍ څخه راوتلې. راځئ چې په لازیاتو توضیحاتو پوه شو چې څنګه د خامې ټوټې ټوټې چمتو کړئ.
د خوند لرونکو مرغانو د کښت لپاره لارښود
عنصرونه:
- د انګورو ګوتې - 1 کیلوګرامه
- میئونیز - 125 ملیونه؛
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- د ځمکو غوښتي - 0،5 توکي؛
- پرته د قطعاتو قطعې - 1 توکي؛
- پنیر سخت دی - ذایق دی.
- شنه شنهس - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
د خاکی ټوکه د سرد اوبه سره واخیستل شوه، د کاغذ تولیدو سره وچ شوی، د مالګې او مرچ، لچک سره یې په ټوکه ټوټه کړه، په ټوټه کاغذ کې لپاسه او په فرخچال کې یې پنځه ساعته یې واچوله. کله چې غوښه خړوبول شي، د تیز چاقو سره موږ 2 سینټره فاصله واړوو، مګر پای ته یې نه پریږدو. په جوړ شوو شوو ودانیو کې موږ ډک کړئ.
د دې د چمتو کولو لپاره، ریبشونه ، لرې شوي ټوټې شوي، د ځمکو غوږونو سره ګډ شوي او تازه تازه بوټي شوي دي. په هرې خوا کې، موږ په هرې حوزې کې موږ د سختې پنیر یا حام ټوټې کېږو. د انارو د غوړ سطحه چې د کور میونیز سره لري ، غوښه یې په ورغیو کې لوټ کړئ، په بیکار پاڼه کې خپور کړئ او په یوه تانه کې د خامې ګرمۍ د یو ساعت په اندازه د یو ساعت لپاره 200 درجو ته وخورئ.
د انارو غوړ د سبزيجاتو سره ډک شوی
عنصرونه:
- د انګورو ګوتې - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- خواږه بلغاری مرچ: سور، شنه، زرد - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- کیچپ - 100 ملیونه؛
- بیکن - 2 سلایډونه.
- خوند - خوند
- وچ شوی بوټۍ: تیم، خولی، نسیمی؛
- مصالحې.
چمتووالی
د درې رنګونو مرچ وسوځول شول، وچې شوې، موږ تخمونه لیرې کوو او کوچني کیوبونو ته واوسو. لرګس او پیاز پاک شوی، په خټکی ډک شوی او
وروسته، د مرغیو او اروماتيک بوټو سره د خامې غاړې وخورئ، د سبزيجاتو د ډله یو حتی پرت خپور کړ او هر څه یې په یو رول کې بدل کړئ. بیا موږ دا د قوي قوی سره تړلې یو، د بیکار پاڼه کې یې واچوله او هغه یې د دوه ساعته لپاره د تشناب لپاره واستوئ. د پخلی کولو پای ته دقیقو 10 دقیقې مخکې، د بیکین رولونه په نښه کړئ. د خدمت کولو دمخه، ډک شوي ټوټې د سلسونو سره او د خړ کریم سره یې خدمت کول.