په بور کې یو هګۍ د خوږ وړ ډوډۍ ده، کوم چې په هرې لمانځل فیصله کې درناوی ګوري. دا چمتو ده، البته، د اوږدې مودې لپاره او دا خورا اړین دی چې ډیر صبر ترلاسه کړي، مګر دا د دې ارزښت لري. ریښه ډوډۍ د غوره بیلابیلو سبزیجاتو سره: د روميانو، قابلو، غوږ مرچ یا د سیرورکرات سره خدمت کوي.
په بئر کې د شیخ نسخه
عنصرونه:
- د انګورو شاک - 2 پی سیز.
- رڼا بیر - دوه لیټره؛
- فصلونه او مصالحې - چک کول
- لہسن - 3 لزه
- مرچ مرچ - چک کول
- بلب - 2 ټوټه؛
- د نوری پاڼه - دری ټوټه
- ریښه - دوه ټنه.
چمتووالی
څنګه چې په بیر کې پیلوف پکښې وخورئ؟ موږ غوښه وینوو، پاک یې کړئ او په ټوله شپه کې سرد اوبه یې واچوئ. بیا، بیا بیا لوټ کړئ، په یوسسلین کې واچوه، بذر یې کړئ او د مصالحو او موسمونو اضافه کړئ. بلب پاک شوی دی، د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوې او غوښې ته اچول شوي، پوډالالیا د خوند لپاره. موږ د غنمو لپاره د ورځې په ورځ غنم پریږدو او په یخچال کې یې اچوو. له هغې وروسته، موږ چاسی سپوږمۍ ته لیږو او په 4 ساعته لپاره په ورو ورو کښت کې یې واچوئ. بله، موږ لرګی د چرګانو څخه پاکوئ او هغه د شیدو شوو شیخونو سره یی واخیست. موږ یې د سرګیو سره خپور کړ او روښانه سوځیدلې وه. اوس غوښه په ډوډۍ کې وچ کړئ او د 1.5 ساعتو لپاره یې غوږ ونیسئ، په 180 سانتي مترو کې د ډوډۍ پخول کول دا په ټوله کې خوشبخته، سوکاله او د جوس رسانو د غوښې ډک دی.
په بئر کې د انارو پوستکی
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 1 مخ.
- تیاره بیر - 1.5 لیټره؛
- لہسن - 3 لزه
- مصالحې
- د نوری پاڼه - دری ټوټه
- د پیاز غوړ - 1 لاسونه
- مايع سګرټ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
Rulku په بشپړ ډول په فلټر شوي اوبو کې وینځل، پروسس او لغوه کول. د Multivarka په کڅوړه کې موږ د پورته پیاوړو پیازونو ذوق، د غوښې څخه، غوښې او د لعل پاڼو پاڼو لیږدول. د هر ډول مصالحې او مصالحې سره وخوځئ او هرڅوک ډیری ډک ډک کړئ. د وسایطو د لرې کولو بندیز، پروګرام په "نندارې" کې په نښه کړئ او د 3 ساعتو لپاره یې نښه کړئ. کله چې بیر په ټیټ کې ښاخ په پیل پیل کوي، د څو اړخیزو لارو په احتیاط سره پرانیزي او کله چې جامو بوخت وي، بیا ځله او پخلی دوام کوي. د سمبول نښې وروسته، په احتیاط سره د غوږ غوښه ونیسئ. په دې مرحله کې، تاسو پخپله پخلی بشپړولی شئ، مګر دا ډوډۍ حتی خوندور او جوشیر کولی شئ، تاسو کولی شئ په توری کې پکښې ونیسئ. د دې کولو لپاره، د تودوخی مقاومت لرونکي کڅوړی کې پښه واچئ، لږ مایع په هغې کې واچوی، په کوم کې چې پخی شوی، او د 30 دقیقو لپاره یې تودوخې ته واستوي.
شیر په چیک کې شیر
عنصرونه:
- تازه انار - 50 g؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- د پوستکي جری - 60 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- بير - 500 مليونه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لبنان - 2 پی سیز.
- د انګورو غوړ - 1.5 کیلو ګرام
- تازه غوړ - 30 g؛
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- وچ سایټ - لوچ
- لرګی 2 لبنان.
د ګرمۍ لپاره:
- د شاتو مايع - دوه ټوټه. شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- وچ سينه ګوتو.
چمتووالی
ريښي مينځل شوي او ډير کم شوي دي. رالک په بشپړه توګه وینځل او یو سپک بیر. یو کښت ته راوړئ، جغونه لیرې کړئ او پخې شوي ریښې یې د مصالحو سره راوباسئ. غوښه غوڅه کړئ د درې ساعتو لپاره، او بیا د تلې څخه لیرې کړئ، مینه یې واخلئ