Belyashi - خواړه، البته، په کلوریو کې لوړه ده، مګر ډیر خوږ. په کور کې څنګه د بیزاشا پخلی کول، تاسو به د دې مقالې څخه زده کړه وکړئ.
د کور بیلا د غوښې لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کییر - 200 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- د لوړ کیفیت غوړ - 1.2 کیلوګرامه؛
- شکر - 10 g؛
- شیدو - 220 ملیونه
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ بې وزله - 50 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- پیاز - 300 ګرامه
- مالګه
- مرچ
- معدنی غوښه - 450 ګ.
چمتووالی
د ازموینې چمتو کولو سره به په کور کې د سپین سپین چمتو کول پیل شي. د دې کولو لپاره، د شیدو سره مخلوط کفیر، هګۍ او ټول د دې ویسک اضافه کړئ. بیا سوډا، شکر، مالګه او ډک کړئ. په تدريجي توګه موږ په اوړو کې اچول. ټوخه باید په نرمۍ سره راشي. په پاى کې، د سبزيجاتو غوړ ورو ورو او بيا يوځل بيا مخلوط کړئ. موږ دا د نپکن سره پوښو، او موږ خپل ځان ډک تیاروو: موږ پیازونه پرېږدو. او دا چې ځینې نور رسولی پریښودل، ممکن د پیاوړتیا له لارې پیاز پیاوړی شي. او تاسو کولی شئ هغه د غوښې په باندۍ وسوځوئ. موږ میوه شوي غوښه د کښت پیاز، مالګه، مرچ سره یوځای کړئ. اوس موږ بیلجیش جوړوی: موږ ټوټه ټوټه په څلورو برخو ویشل کیږو. هر یو په بنډل کې جوړ شوی او موږ یې په ټوټو ویشلو. هر یو په یوه فلیټ کیک بدل شوي، موږ په مینځ کې ډک کړئ او بیزش جوړ کړئ. تاسو کولی شئ منځنۍ پرانيستل پریږدئ. په تیریدو کې د لمر ګل غوړ) بیلیونه باید د تیلو نیمايي وي (او بیزاش ته تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې پکا شي.
وروستي کورونه - ریښه
عنصرونه:
- پیاز - 100 ګرامه
- کان کیندل شوي - 300 g؛
- د کڅوړې سوډا - 0،5 ټیسټ؛
- کیفیر - 400 ملیونه؛
- د غنمو غنم - 350 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
په یو ګرمه تودوخه کې، سوډا وخورئ او بیا مالګه. سټینګنګ او 5 دقیقو لپاره ودریدلو لپاره. بیا ټوپۍ اوړه کړئ او مخلوط کړئ. د پینکیک لپاره د غوښي خوند واخلئ. پیاز ټوپ کړئ او په مینځلو غوښه، مالګه، مرچ او مخلوط کې یې اضافه کړئ. غوړ شوي غوښه ټوټې ته واړوي او ډک کړئ. غوړ د ګنډلو پین ته ځي، دا تودوخې، د ژړا پین ته د چمچ ټوټې خپروي. د پخلی تر وخته د دواړو خواوو مینځل.
Belyashi د خم د خولې څخه د کور ډوله
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوبه 375 ملیونه
- د غنمو اوړه 550 g؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- وچ خوند - 5 g؛
- بوره شوی شکر - 30 ګ.
د ډکولو لپاره:
- پیاز - 250 ګرامه
- غوښه - 400 ګرامه
- مالګه
- مرچ
چمتووالی
په ګرمو اوبو کې موږ شکر، خواړه او په ښه ډول سره ګډ کړئ. په نتیجه کې مخلوط، موږ د اوړو دریمه برخه وینو او ډله یې تر هغه وخته پورې جوړه کړه. د پایلې پایله کول ممکن په 20 دقیقو کې راشي. بیا مالګه اضافه کړئ، پاتې اوړه یې وخورئ او نرم ټوخه سره مخلوط کړئ، د سبزیج غوړ زیات کړئ او بیا وګرځوئ. ټوخه ټوپ پوښ سره ډک کړئ او د 1.5 ساعتو لپاره لاړ شئ. کله چې دا دوه ځلې راځي، موږ یې د لاسونو سره مینځلي و او په مساوي برخو ویشلو. موږ له هغوی څخه کیک جوړوي. د ډکولو لپاره، د پیاز سره یوځای غوښه د غوښې د څښاک، مالګه، مرچ او ډنډ له لارې تاو شوی. د هر کیک په مرکز کې موږ یو څه ډک کړئ. موږ کنډک سره نښلوو او د بوره کولو لپاره مطلوب شکل ورکړئ. تیری بیلیا په ګرمی غوړ کی تر سور پوری.