مسیلان د سیالیو وړ سیالیو، د مایعاتو سره د مایعاتو او د مایعاتو د ماینونو یو ارزښتناک اعتراض دی. د لرغونو وختونو راهیسې، زلزلې په دودیز ډول د هغو خلکو په خوړو کې شاملې دي چې د ګرمو سمندرونو په ساحو کې ژوند کوي.
Mussels ګټور دي (د oysters څخه کم نه)، د کم کیلوری د خوښې تولید چې په لوی مقدار کې پروتین لري او په عمدي توګه د کاربوهایډریټ څخه وړیا. د دغو مسکو غوښې کې هم هغه مواد هم شامل دي چې د انسان بدن لپاره خورا ګټورې دي (په خاصه توګه د نار جین مرکبونو لپاره ګټور دي).
د مکسز او مکسز څخه ممکن دا ممکنه وي چې بیلابیل خواړه، مزی، ساده، خوړونکي او طریقت چمتو کړئ، ډیر ډیزاینونه شتون لري.
په هر حالت کې، اړینه ده چې لاندې لاندې وګورئ: د سمندر مصرفونه په لوړې بڼه (یا حتی خام) خوړل کیدی شي، د اوبو د اوبو شیلفش باید د تغیراتو د ککړتیا څخه د مخنیوي لپاره د حرارتي درملنې تابع شي.
د مکسس څخه خواږه چی د لیمو، لچک او ګوتو سره مرچ شوي وي
عنصرونه:
- زړونه تازه دي
- د سبزیجاتو غوړ (زیتون یا سرښوونکی فشار)
- تودوخه سره ګرم مرچ؛
- نیبو
- تازه تازه تازه بوټي (ځوان پیاز، اږدي، مربع، تلویزیون).
چمتووالی
لومړی موږ د اچار چمتو کول: پخپل سري تاکید کې د سبزیج غوړ او د نیبو جوس (دا د طبیعي روښنايي سرکو سره بدلیږي یا د لیمو جوس سره د سرک سره مخلوط کړئ). لرګی خړوبی لرګی او موسم په ګرم مرچ سره وویشئ. راځئ چې اصرار وکړو.
مکسز په سړه اوبو کې ښه څښل کیږي (که چیرې ګولۍ وخوري، لومړی یې په سړه اوبه ککړ). بیا د مصرفونو په کڅوړه (غیر پلاستيک) کې ځای پرځای شوي او د اوبو په څښاک اوبو سره راټول شوي. موږ 1-2 دقیقو انتظار کوو او اوبه پاکوي. که چیرې داسې پیښې موجودې وي چې نه خلاص شوي، دوی د چاقو سره خلاص کړئ، یو پاڼي مات کړئ، او دویم پاڼی، چې په هغه کې د چرګانو بدن پریښودل کیږي، په ډوډۍ کې ساتل کیږي.
اوس موږ د پوستکي فلټری له یو خنډ سره لیږدوو او په انډیټ کې هره ګرمه اوبه ورکوو. موږ د تندلارو تازه غوړ سره یو ډوډۍ جوړوو. موږ د سپینې یا ګلابی شراب، برانڈی، قبر، روم، ټیټ یا تور تیور کور سره خدمت کوو.
هغه کسان چې پلورل نشي کولی نوي پلورونکي د منجمد شیلفش څخه ډوډۍ چمتو کړي.
د جوش شوي توبونو او خاورو څخه ډډ
عنصرونه:
- منجمد سوریه - 300 g؛
- منځنۍ اندازې کیچری - 300 ګرامه
- د زیتون غوړ
- سپینه غښتلې ناڅاپي شراب (مدرا یا شیری) - 100 ملیونه؛
- کریم کریم طبیعي شیدو - 100 ملیونه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د انګور تازه تازه - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- خواږه مرچ
- سور مرچ
- د وریجو لپاره چمتو شوي کرکیله - 2-5 ساعته. شګو
- لیم یا نیبو؛
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، مربع، تلویزی، ګیسريري، ډیل - نه).
چمتووالی
د 5 دقیقو لپاره د یخچال اوبه (د زیاتو شیانو) لپاره د شیدو اچول شوی اوبه، بیا وروسته اوبه پاکې کړئ، او د خاطري شیل لیرې کړئ.
مکسیل غلا شوي، وینځل کیږي، په یو جلا ساسسین کې د اوبو رسولو سره او د یو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. خوله، ښایسته او ډنډونه خلاص کړئ، که دوی خپل ځان خلاص نه کړي، نو د خوراک برخه - د عضلاتو لیرې کول.
موږ پیاز د سیمیکیرونو سره اوړو، مرچ مرچ د لنډو پښو سره.
ښه، موږ ژوره ژړا پین سوځوو او د مرچانو، شګو او پیازونو سره د مرچ سره 3 دقیقو لپاره د تودوخې په ترڅ کې وسوځوو. د اور کمولو، شراب او ګرم مرچ زیات کړئ. د یو بل 3 دقیقو لپاره سټیټ، ویناوه، او 300-400 ملی لیتره د جوش شوي ګرمو اوبو، جوش شوي وریجو او کریم اضافه کول شامل دي. اور مړ کړئ او د سوپ کڅوړه د پوښښ الندې د 8-16 دقیقو لپاره پریږدئ.
چمتو سوپ په سوپ کپ کې اچول کیږي. په هر پیال کې موږ د خوند ټوټې ته اچول - دا به خوند یو ځانګړي سایه ورکړي. سوپ په پیالو کې د کټیو بوټو او لرګیو سره وویشئ. سوپ ته موږ ورته شراب وخورو چې موږ یې سوپ یا نور رڼا چمتو کړی، ښه پیاوړی.