پداسې حال کې چې د سبزيجاتو او د دوی کوچني محرمیت د نشتوالي په اړه شکایت کولو لپاره هیڅ دلیل شتون نلري، د اوړي د مختلفو فصلونو لپاره د موسمی توکیو ټولولو لپاره کار واخیستل شي. د اوړي د ماښام په مینځ کې یو له توکو څخه باید یقینی وي چې د خنزیر سره یو سبزیج لرونکی ډډ وي - یو زړه راښکونکی او بډایه ذایه شوي خواړه.
د انګورو او کچالو سره سبزيجاتو ډک - نسخه
عنصرونه:
- د مرغ غوښه (اسپاتولا) - 2.2 کیلوګرامه؛
- بیکن - 5-6 سلونه؛
- پیاز - 390 g
- د چرګ ورور 480 ملیونه
- د مڼو سیټر - 340 ملیونه؛
- کچالو - 740 ګرامه
- مڼې - 450 ګرامه
- اوړه - 15 g؛
- بابا - 1 چاسون
- ډیزن سرسری - 10 ګرامه.
چمتووالی
د بیکین ټوټې د وچ برجیر په ښکته برخه کې وساتئ او د زامیوواوانیایا او غوړ له منځه تللو ته وخورئ. د بیکین بکس راټ کړئ، په نیپین کې وساتئ، او په غنمو کې پاتې پاتې غوښه، خوند رنګ د مرغانو کیوب، مخکې له دې چې د اوړي سره وځنډول شي. غوښه هم په یو جلا کانټینر کې کیږي او د پیاز د کڅوړې جلا کولو ته ځي. کله چې ورو ورو رڼې راشي، دوی ته غوښه اضافه کړئ، وروره او سیاره وچ کړئ، او لږ تر لږه د تودوخه لږ تر لږه نیم ساعت پورې پریږدي. د ټاکل شوې مودې وروسته بیرته بیرته راګرځئ، د کچالو کچالو او کچالو غوښه په غوښه کې وساتئ، ټول ګردونه یې وخورئ او یو غنمو غنمو یې وساتئ. د یو نیم نیم ساعت لپاره د ډوډۍ ډک کړئ.
که وغواړئ، د سبزيجاتو ډک لپاره ریښه تاکید کړئ بیا کولی شي په څو برخو کې وي. غوښه د "بیکنگ" موډل کې غوړ کړئ، او بیا ژر تر ژره د سبزیجاتو، بوټو، سرګیو او سپرو سره د سیډر سره اضافه کړئ. غوږ د یو ساعت او نیم لپاره د "چټک" موډل کې کک کړئ.
د سور او زکني سره د سبزيجاتو د ډوډۍ څنګه کول؟
عنصرونه:
- پیاز - 460 g؛
- طبیعي بوټي سایج - 560 g؛
- مرچ مرچ - 360 g؛
- زچینی - 400 g؛
- د ریماټ پیټ - 35 g؛
- روميان - 950 ګرامه
- شات - 30 ملیونه؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- تیم، ریسیمري، اګګانګو
- پوپریکیکا ځمکه - 1 ټیک.
چمتووالی
په روميانو باندې د هګۍ د پري کولو وروسته، هغه د اوبولو اوبو ته ووايه، پاک کړئ او پاک کړئ. پیاز او مرچ په ګوتو کې پرې کړئ، په نیمه حلقو کې مارونه، او په حلقو کې سایج. لومړی لومړی د مکھن سره چټکۍ ته ځي، وروسته له هغې چې د 4-5 دقیقو وروسته، د خوږ مرچ کڅوړې، بیا بیا زکچینې او د روميانو لوی کبب. سالم سبزيجات، د هغوی بوټي، لشين، د روميانو پيښه او پوپريکي علاوه کړئ. د 45 دقیقو لپاره د ډوډۍ ایښودل. په بیلابیلو ډول سره د طبی بوټي سایجونه. سور د سبزيجاتو ګرمو ته اضافه کړئ او خواړه پرېږدي چې د نورو 15-20 دقيقو لپاره وخوږئ. بشپړ شوي ډوډۍ د ونې لیګ ته ورته کیږي، چې په غوره توګه د خدمت کولو یا د ډوډۍ شرکت په یوه برخه کې وي.