په تشناب کې د ډوډۍ کولو لپاره مناسبه ډیری ترکیبونه شتون لري، مګر لږ شمیر خلک د مچھلی سټیانو باندې پام کوي، او په ځانګړې توګه د سالون د کورنۍ تر ټولو غوره نماینده ګانو کې. که تاسو دا ارزښتناکه کبونه په لاس کې لرئ - دا زموږ د ترکیبونو سره یو مناسب غوښتنلیک ومومئ.
د تیو په ټکۍ کې پورتنۍ ټکۍ
عنصرونه:
- د ټیټ ټوټ - 4-6 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو غوړ
- مکھن - 50 g
- نری رنځ، تیغی - 1 ډوډۍ.
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو.
چمتووالی
د ټریټ پوټکي پایې (معدې دیوالونه) د غاښونو سره یوځاى شوي دي. ښه مالګه د مالګې او مرچ په دواړو خواوو کې. د ګل ګل کښل، د سبزیجاتو تیلو څخه مخکې له مینځه وړل. په چټک ډول د دواړو خواوو څخه د ځانګړتیا میش ښکاره کول تر هغه مهاله مچھلی. دا ضروري نه ده چې دا کړنالره په لرې کولو پین کې په پین کې، تاسو کولی شئ د ساده ساده فریډ پین څخه کار واخلئ.
لرګسن د تیم، نري رنځ او مکھن ویسک سره په مخلوط سره. نتیجه اخیستونکی ډبرې د کب د مایعاتو په واسطه ویشل شوي او د 8-10 دقیقو لپاره 190 درجې تفتیش ته لیږل شوي.
په تیو کې د ټریټ پوټکی څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- ټریټ سټکسونه - 4 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د لیمو چرګ - 1 کڅوړه؛
- میوه - 1 ټوټه؛
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- کڅوړه - 1 tbsp. سپون
- اجماع - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
سټکونه د کاغذ تولیه په واسطه وچه شوې ده. د پوټکي په یوه اړخ کې د نرم او لچک وړ چاقو کارول، موږ پوټکی ودرولو چې د پوستکي څخه مخکې ته حرکت کوي. د فلزي نیمایي برخه د مچھلی د ګيټی غوږو ته لیږدول کیږي، او پوست یې شاوخوا لرې او د غاښونو سره په پایله کې یې حل کړئ. د لوټ شوي فصل فصل د مالګې او مرچ سره، او همدارنګه دواړو خواوو ته تیل. د نیبو جوس سره مخلوط کړئ، زینه، کټ میوه او کڅوړه مکھن سره. د غوړ غوړ د مالګې سره.
فصل شوي سټونه په چټکۍ سره په ژړا کې په ژړا کې وچېدل، د دواړو خواوو څخه د سرو زرو رنګونو سره، کله چې موږ د بکس پاڼې ته ځي، د تیلو مخلوط سره پوښ او په 5-7 دقیقو لپاره د 190 درجې تفتیش کې ځای کېږو، یا تر کب پورې کب بشپړ چمتو دی.
دا ډوډۍ چمتو کړئ او تاسو په بشپړه توګه په ډوډۍ کې کولی شئ، د پخلی په پایله کې د مټ مکھن سایټ سره مچھلی اوبه کول.
په توره کې د ټرایټ پوټکي ترکیب
عنصرونه:
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- شاګردان - 350 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مالګه، مرچ
- لونسن - 1 لله؛
- وچه سپین شراب شګو
- د ټیټ ټوټ - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
د اريزلي پوړ او د خوږ تر هغه وخته چې نرمۍ ته نرمه مکړه وخورئ. شین غوړ په یخچالیک کې واچوئ، پداسې حال کې چې پاتې نور مواد چمتو کول.
د مچیو ګوتو په منځنیو موټیو کې پلی کیږي او د زیتون ګرمو ته اجازه ورکړي، د مالګې او مرچ کارولو لپاره هیر شوی نه دی. یو دقیقې دمخه د مرغومې لوښې اضافه کولو لپاره تیارې دي.
د کاغذ تولیه سره سټیټ ټیټ وچیږی، په حصو کی پریږدي او موسم په دواړو اړخونو کې د مالګې او مرچ سره. د کب په سر باندې د تشنابونو پوړونه او د افشایې سره مکه ټوټه شوې ده. موږ ډوډۍ په آستین کې لیږدوو او د خوشبو لپاره یو څه وینځئ.
که تاسو د پکاو لپاره آستین نلرئ، نو تاسو کولی شئ هغه د ورق لفاف یا بیکیک کاغذ سره بدل کړئ. که چیرې تاسو د بکس کاغذ څخه کار واخلئ، د لفې کنډکونه د هګۍ ګوتو سره غوړ کړئ، نو له دې امله دوی بھاپ پریږدي. موږ آستین د 230 درجې درجې تفتیش کې د 10-12 دقیقو لپاره وسپاره.