د چرګانو چرګان ورڅخه ترټولو عام، خوږ او غذایي خوراکي توکي دي. د چرګانو غوښه ډیری وری او پروټین سره مینځ ته راځي. دا د هغو کسانو لپاره خورا ګټور دي چې د خوړو او همداراز د کوچني ماشومانو لپاره دي. همدارنګه، د چرګانو غوښه خورا چټک چمتو او په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي.
د چرګانو پښو کڅوړه څنګه؟ د دې نامتو وړ محصول چمتو کولو لپاره ډیری بیلابیلې لارې شتون لري. تاسو کولی شئ د چرګانو پاکې ټوټې جوړ کړئ، په غوړ کڅوړو کې یا د مرغیو سره چرګان وچ کړئ. ستاسو انتخاب دی. راځئ چې په ترتیب سره پیل وکړو.
کڅوړې چرګان
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- خړوب - 300 ملی لیتره؛
- مرغومي - 200 ګرامه
- پنیر - 50 g؛
- د چرګانو ران - 4 پی سیز.
- مالګه، مصالحې، شنه
چمتووالی
د مرغومیو سره د چرګانو پاکې کڅوړو لپاره، مرغومۍ واخلئ) ترجیح ورکوونکي سیالي (، د پلیونو پاکول او پاکول. د 10 دقیقو لپاره د سبزیجاتو غوړ وخورئ. پیاز، پاکو او نیمو بڼو پاکوئ. د مرغومیو، مالګې، مرچ وخورئ او دا ډله یې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو پورې چې ټول مایع تبصره وکړي. د پروسس شوي چرګانو لرګي واخلئ او په چټکه سره پوټکي له هغوی څخه واخلئ. موږ هډوکي د خپل پیاز پیاز ډکولو سره ډک کړئ، د مالګې سره یې وخورئ او په ګړندۍ بسته پاڼه کې یې واچوله. موږ یو تفتیش په 200 درجو کې او په شاوخوا 40 دقیقو کې تنفس کړئ. د تیاری 5 دقیقې مخکې، موږ ټوټې ټوټې کڅوړو، خوند کڅوړه اچوله او په ګرد شوي پنیر سره په یوه لوی پوړ کې سپک کړئ. موږ د لسو دقیقو لپاره خپل غوښۍ توری ته لیږو. موږ په خټکیو کې تیار شوي خوشبیني چرګان لرګي اخلئ، د بوټو سره سپک او خدمت کوو.
غوړ شوی چرګان
هرڅوک پرته له دې چې استثنا ولري پوښتنې ته لیوالتیا لري، مګر د ونې چرګان به څنګه وڅیړل شي، د دوی رسه جوړ کړئ، په خټکي سره، ستاسو په خوله کې خولې کولی شي؟ او دلته څنګه ده
عنصرونه:
- د چرګانو ران - 4 پی سیز.
- لونسن - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- ژوندی - د پریکړو لپاره
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ د چرګانو ونې اخلو، د چلولو اوبو لاندې درملنه او مینځل. که چیرې دوی ناڅاپه ستاسو په فریزر کې وو، نو تاسو باید په مایکرویو کې د بشپړ کټرو یا کټکو انتظار ته اړتیا ولرئ. ګرمې اوبه په ګرمو اوبو کې مه مه مه کوئ، ځکه چې محصول به خپل ټول ګټور مالونه له لاسه ورکړي. د اوږدې چاقو سره، د رستورانت سره په سمه توگه مینځ ته راوړو، که دا وي، هڅه وکړئ چې په اصلي برخه کې غوښه زیان ونه کړي. که چیرې د بڼونو شتون شتون ولري، نو دوی اړتیا لري چې لوټ شوي یا ټیټ شي.
اوس تاسو کولی شئ د چرګانو ګوتو ګنډل وغورځوئ. د دې کولو لپاره، یو کوچنی کڅوړه واخلئ، په نرمه توګه لرګي راشئ، مالګه او تور مرچ په مزو کې اضاف کړئ. ټول ښه ښه مخلوط شوی او د روميانو پیټ ډک شوی.
په عین وخت کې زموږ د چرګانو د ورنو پایله راوتلې او یو پلاستيکي بسته کې یې اضافه کړئ. موږ په دې کې څو ځلې جوړې کړې او ټول هوا پریږدو. موږ په فرج کې واچاوه او د 60 دقیقو لپاره یې وخوځوئ. د 40 دقیقو وروسته، یو کوچنی مایع به د چرګ څخه جلا وی او اچول به ډیر روښانه شي. ځینې وختونه اړین دي چې د بسته بندي کولو او محتوياتو سره مخلوط کړئ ترڅو غوښه له ټولو خواوو څخه غوره وي.
د بویه کڅوړه په ډوډۍ کې واچوله. د وړو تیلو تیلو ډک کړئ. د زرغون رنګ د جوړېدو څخه مخکې د 5-7 دقیقو لپاره د مرغیو کندې او منځنۍ تودوخې په مینځ کې تودوخه کړئ. بیا مو تودوخه کمه کړه او زموږ پښې یې وخوځوئ ترڅو تر څو دقیقو دقیقې 25-30 ته چمتو شي، د اندازې پر بنسټ.
د میټیسیس سره نری رنګه پنیر سره مخلوط کړئ او په لوله کڅوړو کې اضافه کړئ. حتی د هرې ورې غوښه د لرګي مخلوط سره مخلوط کړئ. د لرګیو سره د تاو کولو پین پوښ کړئ او زموږ د ډوډۍ پخاطر د یو بل 10 دقیقو لپاره پاک کړئ. په پنیر ساس کې وچ شوي خواړه چمتو دي. دا ډیر ساده دی، موږ پوښتنو ته ځواب ورکړ، څنګه چرګانو ته غوږ ونیسو؟ د بون اشتباه!