کڅوړه د هر کارموندنې لپاره زړه او خوږ اضافه ده. دوی کولی شي په هر عمده بازار کې وپلوري، او تاسو کولی شئ په کور کې کار وکړو. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د کور چاکونه جوړ کړئ او نه یوازې لویان، بلکې کوچنيان ولرئ!
د معدنی کان کیندلو غوښه د ریستورډ لارښود
عنصرونه:
- منفي غوښه - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سپینه ډوډۍ - 3 سلونه؛
- شیدو - 150 ملیونه؛
- د ډوډۍ مڼه
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه په لاسونو سره ټوټه ټوټه شوې ده، کڅوړه کې واچوي او ګرم شيدو سره ډک کړئ. پریږدئ چې د 15 دقیقو لپاره ودریږو، او وروسته یې د یو چمغ سره میوه تر هغه چې یو متخصص جنجال ترلاسه نشو. موږ پیاز پاکوی، په ګنډو باندی غوږ ونیسو او د ځمکی چمتو شوی ریښی سره یو ځای کړئ. د ډوډۍ مخلوط اضافه کړئ، هګۍ مات کړئ، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ او هرڅه په سمه توګه سره ګډ کړئ. د پایلو څخه ډډه کول موږ فلیټونه جوړوي، دوی په ډوډۍ کې راټولیږي او د سبزیجاتو تیلو په یو غوړ کڅوړ کې وویشتل. دا ټول دي، په کور کې غوښتي تیار دي!
د کور بټواټ څخه پوټکي
عنصرونه:
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- کچالو - 6 پیسی.
- د سبزیجاتو غوړ - ذایق کول
- اوبه - 1 توکي؛
- مصالحې.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، بټواټ په بشپړه توګه په پوټکی کیدل، اوبه سره ډک شوی او منځنی تودوخه یی وساتئ. پداسى حال کى چى غوټى خراب شول، موږ آلو هګيو او پوټکى يي په کوچنيو ګوتو کى وسوځوله. موږ د پکاو بټیوټ لرې کړو، دا د کچالو پیټ، مالګې خوندیتوب او هر څه سره ګډ کړئ. د منرال غوښه څخه موږ کوچني کڅوړې جوړې کړې او په نرمه توګه یې په اوړو کې ځړول. په تاو کښی د سبزی غوړ راوړل، په اور کی واچاوه، ګرمه او زموږ د کاریالونو مینځ ته راوړو. د دواړو غاړو څخه د دوستانو کرسټ ته وخورئ، لومړی په لوړه تودوخه وخورئ، او وروسته له دې چې د پخلی وروسته اورونه، پوښ او غوړ کم کړئ. د تازه سبزیجاتو یا ستاسو د خوښې وړ چټک سره رسه د جوسري کورني پښو خدمت وکړئ.
د کور د کب نیولو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د سمولینا کڅوړی - 1 tbsp. سپون
- غالۍ - 1.5 کیلوګرامه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- (150) ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- هګۍ - دوه ټوټې
- لوف - 2 سلونه؛
- اوړو
- مصالحې.
چمتووالی
نو نو تازه غالۍ په سمه توګه د اوبو په چلولو سره پروسس شوي او پروسس شوي، د پیمونو او ګزمو څخه سکریپ کول. بیا بیا مچھلی غلا کوو، دا د نیپین سره ډوب کړئ او په احتیاط سره فیلمونه د هډوکو څخه وپړئ. روټی په اوبو کی لاندی پریښودل کیږی، وروسته بیا د نخاعی پیاز، غوړ او مچھلی سره یوځای شی، د غوښی ګردوونکی په واسطه موټی. په ډوډۍ کې موږ هګۍ معرفي کوو، په مګو کې اچوو او د مطبوعاتو له لارې د لرګیو ډیری لیلي ټیټ کړئ. سلیم، مرچ خوندیتوب او په ټوله توگه د یووالي سره سم په سمه توګه مخلوط کړئ. چمتو کول ډیریږي، موږ له هغې څخه کوچنۍ کالی جوړوي او ګوتو لاسونو سره یې یووړ او موږ یې په اوړو کې اچولې. په ژړا کې، موږ غوړ په ښه ډول تودوخه کوو، زموږ تیاری ونیسو او له هر اړخ څخه یې د زرو زرو تر هغه پورې وټاکه. په کور کې د غالۍ څخه کڅوړه ستاسو د رضاکارۍ په هرډول خواړو سره خدمت کوي.
د منرالونو غوښینو غوټیو لپاره ہدایت
عنصرونه:
- د غوښينو غوښه - 300 g
- د انګور غوښه - 200 ګرامه
- کچالو - 200 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- شیدې - دوه غوړ شګو
- مصالحې
- د ډوډۍ مڼه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
بلب او کچالو پاکه شوې، په ګړندۍ او پوډسلیاویم باندې مینځ ته راځی. موږ غوښه پروسس کوو، دا یې واخیستئ، د غوښې د کڅوړې له لارې مو وسوځوئ، تیار شوي سبزیجونه اضافه کړئ، ځینې شیدې، مکھن اخته کړئ، هګۍ مات کړئ او مالګه زیاته کړئ. چمتو مخلوط شوي کان کښت په ښه ډول سره مخلوط کړئ، یو کوچنی اوړه وخورئ، موږ حتی کڅوړي جوړوی او دوی د ځمکو ډوډۍ سره وویش. د دواړو خواوو په ګرمو ګرمو باندی وخورئ، او وروسته تودوخه کم کړئ، د 10 دقیقو لپاره د خوند کور جوړ شوي کڅوړه سره لږ اوبه، پوښ او پوښ کړئ.