هغه دانه چې د غوږو غاړو سره پخې شوي دي د سختو نخاعو، اصلي توکیو او جوزجان له پلوه توپیر لري. موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې تاسو دې ته ډاډ درکړو او ستاسو د پاملرنې لپاره وړاندې کړئ یو څو اصلي ترکیبونه د واړه ویشینکوک لپاره. دا ډوډۍ په بشپړه توګه ستاسو ورځني خواړه اضافه کول او متفاوت کول دي او په دې کې به ځینې زړونه راوړي.
د آلو سره د میوو غوږو غوړیو
عنصرونه:
- د تیلو غالۍ - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
الوتونکي مينځل کيږي، پاکيږي او کندې ته کښته کيږي، او يا سلونه. د تاکستان غوړ په احتیاط سره، په تولیه کې راوباسئ او په بشپړه توګه وچه کړئ. بیا بیا مرغومۍ په ناڅاپي ټوټو کې وچوئ.
په لومړیو تیار شویو تاکونو کې له دوو څخه یو، موږ د سبزيجاتو غوړ یووړ، د تفتیش مرغومې کړئ، د لیرې کولو سره پوښ او ضربه د څو دقیقو لپاره. له هغې وروسته، مشران به ډیره اندازه مایع ورکړي او په هغې کې به وځنډوي - په هغه وخت کې موږ د لندۍ پرانیستلو او د ټولو نمی پاکولو لپاره.
کله چې د تاو کښته تقریبا خشک وي، یو څه غوړ اضافه کړئ او د غوړ مرغومۍ په لوړه تودوخه، په مسلسل توګه تر سره کول، تر هغې پورې چې دوستم.
او دا ځل موږ یو بل پین ګرمو، لږ مقدار تېل واخلئ او آلو جلا کړئ. د اوسپنې دا به وي، ډیر ورته او چټکۍ به دا د ښکلې اشتغال ککړ سره پوښل شي، نو له دې کبله به یې په یو ډنډ کې د تولیه سره وچ کړئ او وچ وساتئ. کله چې آلان ښه ښه پاتي شي، په دې کې یو خټکي بلب، مالګه، مرچ او مکس شامل کړئ. د الوتونکيو د 3 ډوله غوړونو له لارې کانونه او د 5 دقيقو لپاره پخاطر، د ډوډۍ مخلوط کولو لپاره په احتیاط سره او هڅه وکړئ چې د ډوډۍ مخلوط کولو لپاره لږ تر لږه هڅه وکړئ ترڅو کچالو د ډیرې ګڼې ګوڼې څخه جلا نشي او د غوړ شویو غوړ شویو الوتونکو بدل شي. د غوږو پایه شوي غوړونه چې پیاز یې ګرم شوي، تازه شوي کښت شوي بوټۍ او لرګي سره مینځل شوي وي.
د غوړیو غوړۍ، په تاکر کې وچ شوي
عنصرونه:
- د تازه غوږو غوړیو - 300 ګرامه
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- نشایسته - 6 ګوتو. شګو
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 توکي؛
- د جوارو پاڼو.
چمتووالی
موږ ریښی د ویسیکونو څخه وویست، په بیلابیلو خونو کې ترتیب کړئ، هټۍ ماتولو هڅه مه کوئ. بیا یې یو کڅوړه اضافه کړئ، سرد اوبه واچوئ او د 15 دقیقو لپاره لاړ شئ. له هغې وروسته، مرغومۍ په یو کډوال کې اچ کړئ، غلا او وچ وچوئ. دا ځل، د کوچنۍ کڅوړي په اوړو کې د نشست سره مخلوط کړئ، د هګۍ اضافه کړئ او د ګلاس اوبه یې واچوي. کلری د خوند کولو لپاره خوندور شوی، د وینډوز د مایع تکمیل یادونه کوي، تر هغه پورې چې یو متوسط ډله ایز تکلیف وخوري. په sacepan کې تیل غوړوي، موږ یې ډیر تودوخه کوو. د تاکستان مغزونه لومړی په پاتې نشایسته کې لیږدول شوي، بیا په بټر کې او د دوه دقیقو لپاره په وړو برخو کې مینځل کیږي.
د خټکو پوستکي مرچۍ د خام کریم سره
عنصرونه:
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د تازه غوږو غوړیو - 300 ګرامه
- ليکي؛
- گاجر - 0،5 پی سیز.
- لونسن - 1 لله؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ یو بل انتخاب وړاندیز کوو چې څنګه د تغذیې مرمیو چمتو کول . نو، مرغومې
اوس پینه واخلئ، ګرمه کړئ، سبزیجات غوړ کړئ او د پیاز او گاجر ګوتو یې خپور کړئ. سبزيجاتو ته د نرمۍ تر وخته پورې سبزيجاتو توزيع کړئ. بیا د مرغومیو، بوټو او لرګیو اضافه کول، هر وخت ډک او غوړ کړئ، په مسلسل ډول سره دوام لري. کله چې اضافي مايع جذب شي، مالګه اضافه کړئ، مرچ غوښه چک کړئ، خولې کريم کړئ، په ښه ډول سره ډک کړئ او د 5 دقيقو لپاره تيار شئ تر څو د چمتو کولو لپاره.