د ریټرو او لوبو سره د ابرګرمینونو ترکیب د مدریانینايي خواړه کې پراخېږي، د دې اجزاوو سره یوځای چې د پخلنځي ناشونې لپاره مناسب دي، او د اصلي تودوخې لپاره. موږ پریکړه وکړه چې دغه استراتیژي په لاندې ترکیبونو کې ولوبوو.
د ټیټروز او لیلن سره سټیډ شوی هګۍ
هګۍ او روميان په چټکه او اسانۍ سره د ډنډ په لور روان دي ، چې د تازه ډوډۍ د يوځاى کولو او د جوړو شويو وريجو په منځ کې، د کفري او بلغور په څېر مناسب وي.
عنصرونه:
- هګۍ - 930 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- پیپراکا، سیوم - 1 1/2 ټیټ.
- روميان - 540 ګرامه
- د پاڼی پاڼه
- د لرې کاليټرو څخه.
چمتووالی
که چیری هګۍ کندې وي نو بیا یې په سلبونو ویش، په لویه توګه لوی مالګه سره ویش او نیم ساعت مخکې د پخلی کولو لپاره پریږدئ. د آبي اوبو او وچ سره د قهر ټوټې ټوټې کړئ، بیا وروسته د غوړ په تیلو کې غوړ کړئ. کله چې هګۍ نسواري وي، د لرګو لرګي هغوی ته وساتئ، او د نیم دقیقو وروسته یې په مصالحو کې واچولئ او کټیم ټیمونه یې اضافه کړئ. د لایور پاڼی ونیسئ، د چینی سره د مالګې یو چوغندر اضافه کړئ او شاوخوا نیم ګاز اوبه یې واچوئ. سبزيجاتو ته د 15 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخی ګنډل پریږدئ. د کلینیک سره خدمت وکړئ.
د غنمو او لرګیو سره د غنمو لپاره نمونه
عنصرونه:
- تخم (منځني اندازه) - 1 ټوټه؛
- روميان - 650 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- تازه تازه تلویزیون؛
- فاټا پنیس - 165 ګرامه
چمتووالی
غوږونه په افقي ډول سره پری کوي، د ډډ ډډونو د نښلولو ځای پریښودل کیږي (پرتونه سره یوځای پاتې کیږي). د مالګې پایلې د هرې یوې نمونې څخه، د یو ساعت لپاره ځي، د هګۍ کڅوړه او هر طبقې وچ کړئ. د ریماټی په یو ټوټه کیږدی، د هګۍ د هر طبقو تر مینځ. د روميانو سره یو ځای، د خنډ پاڼه، ټوټه شوې فټه، او لرګي لرې کړئ. د 1 ساعتونو لپاره 180 درجو کې کیښودل.
د غوږو او لرګو سره د غوږ لرونکي غوزه
عنصرونه:
- هګۍ - 230 ګرامه
- وچ وچیل، اګګونو - 1/3 طوفونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د چرګ فیلټ - 430 ګرامه
- د نیبو جوس - 35 ملیونه؛
- د سلاد مخلوط - 4 لاسونه؛
- کڅوړی - 130 g؛
- مرچ مرچ - 130 g؛
- چیری ټیمونه - 10 ټوټه
- يو زيتون زيتون او وچ وچې روميان.
- جامنی پیاز - 35 g؛
- Feta پنیر - 210 ګرامه.
چمتووالی
د چرګانو د کڅوړې توب وکړئ. د هګۍ پلورنځی په حلقو ویشئ، دوی د بوټو مخلوط د لرګیو سره وویشئ، او وروسته د ګل په مینځ کې تغیر وکړئ. د لیټی تکیا خپره کړئ په فلیټ ډوډۍ کې. توره شوي غوږوونکي د رومي او لوز سره د لیټیو تکیا په سر کې ځای ونیسئ، په ګاونډ کې چرګ، د کڅوړې سلائسونه، وچ وچاینټونه، زیتونه، پیاز کینګ او فاټا کیوب.