"Medovik" یو شوروي کلا دی، په هرصورت، په نړیواله کچه مقبولیت ترلاسه کړی. د دې لاملونه روښانه دي: د اجزاوو په لومړنۍ ساده لیست کې د حیرانتیا مزه، د ډیسټیر ځانګړتیاوې چې په همدې وخت کې رامنځ ته شوې، د ملي مینه مینځ ته راوړل چمتو کوي. البته، دا په مختلفو لویو برخو کې خپور شوی، د "میډووکوکا" لارښود د یوې ځانګړې سیمې د جرایمو سره سم تعدیل شوی دی او د ټولګیو ځینې تفسیرونه به په ترکیبونو کې هم بحث شي.
د شین کیک - د اوبو غسل لپاره یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- اوړو - 485 g؛
- وړل شوی شکر - 195 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 115 g؛
- شات - 35 ملیونه؛
- سوډا - 1 1/2 tsp.
د کریم لپاره:
- شیدو - 455 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- نشست 35 g
- شات - 30 ملیونه؛
- مکھن - 215 ګ.
چمتووالی
پداسې حال کې چې تنور 175 درجی درجې ته رسیږي، هګۍ او ګران شوي شینګ د ویټشیمی کریمی مخلوط کې بدلوي. د اوبو غسل ځای د شاتو او تیلو کڅوړو سره، او د وروستي خټکیو په څیر، د هګۍ ډله په مسلسل ډول سره وهل، د غوږ لپاره اساس د 3-4 دقیقو لپاره وخورئ. په سوډان کې واچوه او د دویمې برخې لپاره یې پریږدئ. کله چې مخلوط په حجم کې دوه برابره شي، سیفټ شوې اوړه راواخلئ او ټوټه یې د ماینونو په اوسط سرعت کې د څو دقیقو لپاره وهلو وهله. د کوما ګانو وروسته ستاسو لاسونو سره، دا په اتو برخو ویشئ او هر یو یې یو پرت ته وویشئ، دوی یې د انګړ سره ټکولو او داوطلبۍ څخه تسکین کړئ.
څرنګه چې موږ د شیدې کیک لپاره کلاسي نسخه راستانه کوو، نو موږ به د قارډر سره پخلی کړو. د وروستي لپاره، تودوخه تودوخه، هګۍ د شاتو سره اچوي، دوی په دوامداره توګه ویجاړوي، مخلوط اور ته یې بیرته راګرځوي او پخپله پخوي. نشریه اضافه کړئ، د ګرمو پواسطه انتظار وکړئ او مرکب پریښودئ. د شاتو کیک لپاره د نرم تیلو سره کلاسک کریم بشپړ کړئ، پداسې حال کې چې ټوټې یې د مخلوط سره د مخلوط کولو وهلو په ترڅ کې اضافه کړې. هر تیار شوي کیک راوباسئ او درمل یوځای راټول کړئ. "Medoviki" ډک کړئ د شین کیک د سکرو د خټکي څخه جوړ شوی، مګر تاسو کولی شئ د هغې مغز لرونکي او یا د چاکلیټ بڼسټ بدل کړئ.
د هنی کیک - د خام کریم سره یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - 6 پیسې.
- وړل شوی شکر - 185 g؛
- شات - 80 ګرامه
- مکھن - 115 g؛
- د بکس پاؤډ - 1 1/2 ټیسټ.
- اوړه - 860 - 900 g.
د کریم لپاره:
- کڅوړې لپاره کریم - 480 ملیونه؛
- خټک کریم - 380 ملیونه؛
- پوند شوی بورډ - 35 ګرامه.
چمتووالی
په ساسسیپ کې څلور لومړنۍ اجزاء وساتئ او د اوبو غسل باندې یې ځای ونیسوئ. کله چې تېل وځپل شي او بوره ټوټه شي، غوږونه له اور څخه وباسي، د بیکار پاؤډر د اوړو سره اضافه کړئ او په فایټ کونکي کې د 30 دقيقو لپاره پریږدئ. کیوب د اتو برخو لپاره وویشئ، هر یو یې په 180 درجو کې خړوب کړئ تر څو هرڅه راوباسي. د سپک شوي بورډ او خام کریم سربیره د سپک کریم کریم کریم سره سټیټیټ سلیټ Saturate.
د شنی کیک - د قندس شیدو سره یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- وړل شوی شلو - 145 ګرامه
- شات - 65 ملیونه
- مکھن - 115 g؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړو - 480 g.
د کریم لپاره:
- منحل شيدو (ابی شوی) - 800 g؛
- مکھن - 175 ج.
چمتووالی
غوږه هګۍ د اوبو غسل باندې شکر او شاتو سره وساتئ. د شکر د کرسټالونو لپاره د خنډ لپاره انتظار وکړئ. د مکغیو کیوبونه وساتئ، دوی پریږدئ او بیا په سوډا کې واچوئ او مخلوط پریږدو چې 2-3 ځله پورته شي. د بام څخه کانتینر له مینځه وړلو وروسته، غوړ اضافه کړئ او ټوخه مخلوط کړئ. په 7 برخو باندی تقویه کړئ، هر یو یې وخورئ او په لومړیو کې 175 کالو ته تاو وخورئ. کیکونه ټیټ کړئ او تعمیمونه د مچیو په مینځ کې بدل کړئ.
د هرې کیک د نرم مکھن، کریم سره کریمه شيدو سره او د شین کیک راټولول د کلاسیک نسخه مطابق. درمل د مڼو سره وخورئ او د 4-6 ساعتو لپاره یخ وخورئ.