د مایعاتو سره روښانه او هوایی پائی د کورنۍ ډوډۍ یا د ډوډۍ ډوډۍ لپاره یوه ښه حل دی. دا ډیر اطمینان لري او یوازې په خوله کې ضرب کوي. راځئ چې د دې چمتووالي لپاره ځینې تیاریزونه ومومئ.
د ګوبو او کبانو سره پائی
عنصرونه:
- تازه غوړ - 25 g؛
- margarine - 250 g؛
- شیدو - 2.5 توکي؛
- اوړه - 2،5 توکي؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- sauerkraut - 400 g؛
- د سرو زرو فوټبال - 500 g؛
- د کرایې تخمونه - پنچ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
څنګه د مایانو سره پائی پاک کړئ؟ ګرمۍ ګرمۍ، په هغې کې خواړه مینځ ته راوړي، یو ښه غوړ او شکر واچوي. د چټک سره ډک کړئ او د 15 دقیقو لپاره چمچ پریږدوئ. ورو ورو خنډ شوی مارجینګ مخکې له دې چې د اوړو سره میوه جوړه کړای شو. وروسته شین اضافه کړئ، ټول کنګ او مالګه وسوځوئ. د اړتیا وړ اړتیاوې د اوړو مخلوط کړئ. له هغې وروسته، موږ دا په ریفورم کې لرې کړئ او د 1.5 ساعتو لپاره یې پریږدو. Kvasshenuyu ګوبو په روښانه توګه د ښکلی کرسټ تر مینځ تیریږي. د سرو زرو ټوټی پروسس شوی او ټوټې ټوټې کیږی. بلب پاک شوی، کچی شوی او مچھلی ته د مصالحو سره یوځای شوي. په چمتو شوي فارم کې، د خولې یوه برخه خپره کړه چې د مستطیل سره یوځای شوي. بیا په سوریه سره د سیروریکراټ پوښښ کړئ او په پیاوړو پیاوړو کڅوړو کې واچوئ. پخه د ټوټې د دویمه نیمایي سره پوښ کړئ، په کنډکونو سره ټینګ کړئ. یو ګرمی کیک پکښی ونیسئ د 30 دقیقې لپاره په ګرم تیو کې، د حرارت درجه د 220 سانتي مترو په اندازه ترتیب کړئ.
د کب ماڼۍ سره د کب ماڼۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- خړوب - کریم 400 ملیونه
- اوړه - 12 غوړ شګو
- سوډ - چچ
- هګ - 4 ټوټه
- میئونیز - 200 ملیونه؛
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- د مچھلی فیلټ - 500 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د مچھلی سره چټک پائی چمتو کولو لپاره د خټ کریم ډیری کڅوړی ته ورسیږی، سوډی او مکس وچاوی. بیا میونیزیس اضافه کړئ او په اسانۍ سره په روښانه توګه وخورئ. بیا، یو هګۍ ورننوځئ، د ټوټې ټوټې ته دوام ورکړئ. موږ غوړ راووړلو، مالګه یې واچوله او په کوچنیو برخو کې یې د مايع بستر ته واچوله. اوس راځئ چې ډکول چمتو کړئ. د کب مړي په وړو ټوټو کې وخوري. کچالو پاکې شوې او کیوبونو ته کڅوړې او د پیاز نیمایي کڅوړې وې. د خوندیتوب لپاره مالګې اضافه کړئ، په سبزیجاتو کې غوړ کړئ او په ورو ورو سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، موږ د لوړ اړخونو سره یو شکل اخلو او د تیلو سره یې څښلو. ټوخه په برخو ویشل کیږي او په یو ډنډ کې اچول کیږي. بیا په آسانۍ سره ډک کړئ او د پاتې ټوټې پورته برخه واخلئ. تفتر دحرارت درجه 200 کیلومتره ته رسیږي او د تقریبا یو ساعت لپاره مچھلی سره یو چټک ډک پائی وساتئ.
پرتې پائی د سروې سره
عنصرونه:
- د کف خمټ ټوټه - 900 g؛
- د سالم پاڼي - 600 g؛
- پنیر گرینر - 200 g؛
- پنیر موززیلایلا - 200 g؛
- تازه ژوندی
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- کریم - 200 ملیونه.
چمتووالی
د مچھلی سره د خلاصې پائی چمتو کولو لپاره، لومړی د سالم ټوټې چمتو کول: غلا او کوچنیو ټوټو ته وویشئ. موږ ګرین ګوټ کړئ، دوی وخورئ او د چاقو سره یې وسوځوئ. کوټیز پنیر موږ په یوه لاس کې راوباسئ او یو څه وخت پریږدو، نو ټول نمی به راوباسي. کیبل په کیوبونو کې مینځل کیږي، او موززلایلي کوچنیو حلقو ته لیږدول کیږي. اوس د تیار شوي کف پیریري په ډوډۍ ډوډۍ کې، یو کوچنی، پاک بورټ جوړ کړئ. بل ته، د پرتونو ټول اجزاء ایستل کړئ: لومړنۍ کوټی، پنیر، سالم او موززارلایل په سلګونو کې پریښودل. تڼی په مخکی تیریږی او 190 کیلومترو ته رسیږی. کله چې دا سمه جګړه کوي، په لینډ کې پیر شوې پائی په هغې کې د سره کب او د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې د زرو زرو پورې تر سره کیږي. دا د بدنامۍ سوکاله، ښکلې او مثلا د هرې میزې لپاره غوره دی.