ایا تاسو په یاد ولرئ چې د لنډو پیړیو کشتۍ کټکي د وایټ پروتین یا مکھن پر بنسټ کریم ککړ شوي دي؟ نو، دا ډیسټرې د لمر له مینځه تللې دي، او دوی د انالوژیو لخوا په ورته اساس او د ورته ډک سره سره ځای پر ځای شوي، مګر په یوه عصري طریقه کې پخي شوي او ډیری شوي. د لنډې پیري څخه ورته ورته ټوکرونو په اړه او موږ به د دې موادو په اړه خبرې وکړو.
د لنډ پیږو څخه د ټوکرونو لپاره لارښود
راځئ چې د ریت ټوکرونو چمتو کولو سره پرته له کوم ډک کونکي سره پیل وکړو - دا به د لاندې هر ترکیبونو اساس جوړ شي. دا ترکیب د کلاسیک څخه توپیر لري په جوړښت کې د بورډ شوي شکر او شيدو شتون له امله، مګر د دې اجزاوو څخه مننه دا اساس خطرناکه، خوند او خوله په خوله کې راولي.
عنصرونه:
- اوړو - 145 ګرامه
- پاخه شوی شکر - 65 g؛
- مکھن - 80 g؛
- شیدو - 35 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د لنډې پیري ټوټې ونیسئ، د اوسپنې له لارې د شین پوډر سره وړه انتقال کړئ. په اسانۍ سره وچ وچ توکي راوباسي او دوی سره مخلوط کړئ. د آبی مکھن د اوړو کڅوړه اضافه کړئ او هر یو په خټکي کې د مخلوط سره وخورئ. تاسو کولی شئ د چاقو سره یوځاخ کړئ، مګر خپل لاسونه په هره قضیه کې مه اخلئ، ځکه چې لنډ خوله باید د امکان تر حده د ژمي په توګه پاتې شي. په ژمي کې شیدې شیدې ورکړئ، په هرڅه سره په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او په یو کام کې یې تیار کړئ. ټوخه ټوخه د خوړو فلم سره ولیکئ او لږترلږه نیم ساعت یې په سرد کې ځای ونیسئ، یا دا د شپې لپاره وي. د وخت له پای ته رسیدو وروسته، ډډ شوي ټوټې د یوې موټی (نږدې 3 ملی متره) په یو پرت کې وخورئ، په یوه ٹوکۍ کې مینځل او وخورئ. د بکس په دوران کې د سوځیدو څخه د مخنیوي لپاره د تیاري سره د ازموینې اساسګاه کول. ټوپکونه په 180 درجې کې شاوخوا 20-25 دقیقو لپاره وخورئ، د کنډونو لږ ځړولو لپاره انتظار کول. د شګو اډو څخه وروسته یوازې د دوی بشپړ بشپړ کیدو وروسته.
د کوچني بډایډ سټیوچ باسکی
عنصرونه:
- د لنډ پیړیو ټوټې - 8 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 55 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- نشار - 5 g؛
- شیدو - 245 ملیونه؛
- وینیلا استخراج - 1 کڅوړه؛
- کڅوړې لپاره کریم - 120 ملی لیتره؛
- د سجاڼ لپاره هرې انګور.
چمتووالی
بوره د هګۍ یوډول، وینیلا او نشایسته سپین سره وخورئ. د کریم کریم پریږدئ او هغه یې په وهلو هګیو کې وسوځوئ، په مسلسل توګه د ویسک سره کار کول. کله چې ټولې ګرمې شیدو اضافه شي، مخلوط یې ډوډۍ ته وګرځئ او د هغې پورتنۍ برخې ته یې انتظار وکړۍ. محافظه کاره کړئ او بیا په نرمۍ سره یې د سپای کریم کریم سره مخلوط کړئ. په منګولو اډو کې دواړه ډوله کریمونه وویشئ او د هرې انګور سره یې وخورئ.
لنډیز او پروټین کریم سره لنډیز
د دې ډیری زړه په زړه کې دوه ډوله کریمونه دي: د رڼا کیټ پروټین میرګاو او نرم لیمر کریم د رڼا ډیریدو سره - د اوړي لپاره مثالی.
عنصرونه:
د لیون کریم کریم لپاره:
- د نیبو جوس - 355 ملیونه؛
- بوره شوی چینی - 115 g؛
- هګۍ - 6 پیسې.
- غوړ کریم - 235 ملیونه.
د پروټین کریم لپاره:
- د هګۍ سپي - 6 پی سیز.
- بوره شوی چینی - 115 ګ.
چمتووالی
د لیون کریم کریم ټولو موادو سره یوځای کړئ، په پلیټ کې واچوه او د 10 - 12 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. ګنډل کريم په ټوکرونو کې اچول کيږي او هرڅه په توره کې په 180 درجې کې د 15 دقيقو لپاره وساتئ. ښایسته په بشپړه توګه ککړ کړئ.
د اوبو غسل باندې د میتود لپاره د پروټین سره شربت په هغه وخت کې مه کړئ چې کرسټال له مینځه یوسي. وروسته، د پروټین کریم کریم د مکسر سره د ثابت پیاوړتیاو تر وخته پورې، د غسل څخه لیرې کړی.
وړل شوي ټوکرونه د لنډو ټوټو څخه واخلئ چې د لیمون کریم کریم څخه ډک کړئ او د لیږل شوي برخه یوې برخې وویشئ. اوس تاسو کولی شئ د کوچنیانو په څیر وګرځوئ، او تاسو د اور وژونکي سطحې ته لاړ شئ ترڅو د میرګیر لږ کارمل شوی څخه شکر واخلئ، او د پروټین سطح ډیری او سخته خندا شو.