موږ تاسو ته چای لپاره یو بل دلچسپ ډیک او د میلمنو غونډه - په کیفیر کې پائی وړاندې کوو. دا نسخه دومره ساده ده، او دوی پخپل ځان باندی د ناقانونه توګه داوطلبی او سواد په توګه وګرځي. موږ به تاسو ته ووایاست چې دوی څنګه د بیلابیلو ډکونو سره جوړ کړئ، او تاسو د ځان لپاره خورا خوږ او مناسب انتخاب غوره کوئ.
د غاښونو په واسطه د آلو سره ورید شوي پوټکي
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 500 g
- د لمر ګل غوړ - 30 ملیونه
- کیفیر - 2 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د کڅوړې سوډا - 1 چاسن
- مالګه
- شین کوچنی - 1 کڅوړه.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 5 پی سیز.
- مالګه ښه ده - چک کول.
چمتووالی
نو، لومړی اجازه راکړئ چې د پیټیانو لپاره د ترکیب ټیسټ وګورئ په کیفیر باندې وګورئ. په کڅوړه کې تازه هګۍ مات کړئ، مالګه، سوډی اچ کړئ او په تدریجي توګه سرد کیفیر او سبزيجات تېل واچوي. هرڅوک چې د وریځ سره یوځای شي سره یوشان وي، او بیا ښایسته اوړه په ټوټو کې اضافه کړئ او ټوخه ټوټې یې کړئ. موږ آلو پاکوئ، په یوه پټه کې د فلټر شوی اوبو او د شنډولو سره، پوډسلالیا ته خوند ورکول. وروسته، مایع یوڅه لږه وخورئ او د شیدو شویو غوړ شویو غوړو په مینځ کې د جوش شوي سبزیج وخورئ. موږ ټوټه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، هغه یې لوټ کړئ، ډک کړئ او منظم ترتیبات یې جوړ کړئ. د سبزیجاتو تیلو په دواړو اړخونو کې د تاو تاو تریخ په پین کې ډنډونه وخورئ. له هغې وروسته، موږ هغوی پرېږدو او خدمت کوو.
د ګوتو په پاسه د ګنده ګانو سره
عنصرونه:
- اوړو - 450 g؛
- خټک کریم - 50 ملیونه؛
- کییر - 300 ملیونه؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مالګه
- بوره کوچنۍ - 2 ټنه.
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- sauerkraut - 200 g؛
- کچالو - 6 پیسی.
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
غوړ راوړي، په کڅوړه کې واچوي، شکر، مالګه او د بیکاک سوډا اچوي. بیا موږ د سبزیجاتو غوړ او کفیر په خړوبو سره راووو. موږ یو کور خوله وخورله او یو څه لپاره یې لور ته اړ کړ. وروسته، موږ ډکول چمتو کوو: آلو هګۍ کړئ، دوی په سلګونو کې پرې کړئ او تیار یې کړئ تر هغه چې هغوی چمتو کړئ، په اوبو کې لږ مالګه وخورئ. د قابله ګانو قندوي په جلا توګه په لږه اندازه اوبو کې. بلب پاک شوی، مکرکو شینمین او زرغون زرغون رنګ دی. موږ د اسید کابب زیاتوي، مخلوط او د پلیټ څخه لیرې کول. الوتونکي په خالص کې مينځ ته راځي او د سبزيجاتو د ريښو سره ګډېږي. ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، هغه یې وخورئ، ډک کړئ او کیک جوړ کړئ. له هغې وروسته، د یو کریس کرسټ مخکې د ګرمو کڅوړې پین ډوب کړئ.
د مڼو سره د کیفیر پواسطه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو غنم - 500 ګرامه
- کییر - 200 ملیونه؛
- شکر - 20 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د خوړو سوډا - 1 چسپون؛
- د سبزيجاتو غوړ - 10 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- مڼې - 0.5 کيلو ګرامه
- شکر - 3 ټب. شګو
- پاڼي شوي بوره - د جوړولو لپاره
- شکر وینلا - 1 چاسن.
چمتووالی
په یوه ژوره کڅوړه کې، کیفیر اچول، تازه هګۍ اضافه کړئ او د سبزیجاتو غوړ شامل کړئ. بیا موږ د مالګې او شاک سره یو څه مخلوط سره کنسرو اچوو تر هغه چې سمه وي. بل، په کوچنیو ټوټو کې، سمه اوړه یې د بیکډا سوډا سره وسوځوله او ازموینه یې په کلکه وغندله ترهغه چې دا د لاسونو پښو ودروي.