د غوړ، غوړ، کورونو بوزۍ او په تڼیو کې د کوژوندتیا څخه څه شی دی؟ دا د روسیې او سولویک خواړو رښتیا ډک دی چې د نن ورځې له پخوانیو وختونو راهیسې مشهور دی، نو هر یو د درناوي کوربه باید د دې پخلی وکړي.
د غوښینې ټوټې څخه د تنفس پښې
په غوږ کې د غوښینو غوږوونکي تل د بډو او هوا څخه کار کوي، له دې امله لومړیتوب په داسې ډول بیکار ته ورکول کیږي، په تېره بیا که میوه او سبزيجات د پریکړې لپاره اخیستل کیږي. بله، موږ به د محصولاتو تغیرات په پام کې ونیسو چې کچالو، مڼې او د کدوین ډکولو سره.
د غوږونو سره د آلو سره پښې
د آلو د کښت سره د تاکونو لپاره ترکیب د پلي کولو لپاره اسانه دی. اصلي شی د محصولاتو د اوړو بنسټونو لپاره د ټاکونکو حوزو زیاتول او د بټ لپاره د مطلوب جوړښت ټاکل کول دي. کښت کول یوازې د بمونو آلو څخه اخیستل کیدی شي یا د سبزیجاتو سره د مرغومیو، پیاز، جګر یا غوښې سره بشپړ شي. دلته ډیری ریستوران شتون لري چې د ریستکي آلو لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- شیدو - 250 ملیون
- اوړه - 640 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 85 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 165 ملیونه؛
- تازه غوړ - 25 g؛
- کچالو - 1.4 کیلوګرامه؛
- پیاز - 85 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د شیدو او غوښې په مینځ کې خپاره کړئ، د هګۍ او مالګې سره د هګۍ مخلوط اضافه کړئ، په غوړ کې (80 ملیونه) واچوئ، په اوړو کې واچوه او لاسونه یې جوړ کړئ او د لاس سره د لاسونو چکولو.
- کله چې د ثبوت کولو بهیر کې ډوب شو، په تودوخې کې د اوړو اډه پریږدئ.
- کچالو غوږ ونیسي، د کریش غاړې یې وخورئ.
- په پاتې پاتې غوړو پیازونو کې، ککړ شوي کچالو، مالګه، مرچ ډله او مخلوط.
- د خواړو او ډوډۍ څخه راځي، دوی محصوالت تولیدوي، دوی ته یو ځای ورکوي، د هګۍ سره پوښ او د 20 دقيقو لپاره 185 درجې کې پکښي.
په تڼیو کې مڼې سره مڼه
په تڼیو کې بکر شوي کټکي، هغه نسخه چې موږ اوس په پام کې نیسو، په ځانګړې توګه د خوږ غاښ لرونکی غاښ. لکه څنګه چې په دې قضیه کې ډکول، مڼې به په پام کې ونیول شي، چې په آسانۍ سره پرې شي او د شکر ډله او ځمکني ټوټیم سره مخلوط شي، یا دا چې د مڼو د سلبونو منځنۍ نرموالی او د شکری کارملیل کولو پورې میوه میوه مساعده ډله کې د مکھن په واسطه مساعده ډله.
عنصرونه:
- شیدو - 240 ملیونه
- اوړه - 640 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- وړل شوی شکر - 195 g؛
- مارجرین - 120 g؛
- تازه غوړ - 30 g؛
- مالګې - 5 g؛
- مڼې - 650 ګرامه
- مڼه چربی - 45 g
- انار، خړور شکر (د ډکولو لپاره) - چک کول.
چمتووالی
- هغه شیان چې په شیدو کې مینځل شوي، یو شین زر او اوړه اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د 30 دقیقو لپاره ودریږئ.
- هګۍ، مالګه، مارجرین، د بورې سره د اوړو ډوډۍ معرفي کړئ او مخلوط مخلوط کړئ.
- دوی د تګ راتګ لپاره ډیر وزن پریږدي، کله چې دوی پخیږي.
- پپپیسایټ په تیلو کټ، غوښتي او د سینمین مڼې سره ذائق شوي.
- د اوړو د بیس او سټی ډوډۍ څخه، د ورکشاپ چمتو کول، دوی ته د 30 دقیقو لپاره موقف ورکړئ، زړورتیا ونیسئ او وزن یې تر هغه پورې چې تر 18 درجې درجې کې خړ رنګ دی.
په تشناب کې د ترکیب - د قددو سره پټي
که تاسو نه پوهیږئ چې د یو ګټور کدوین ډک سره په تڼیو کې څنګه پیسونه پکښې شامل کړئ، دا ترکیب به تاسو سره په بشپړ ډول سره مرسته کولو کې مرسته وکړي. د محصول لپاره د غوړ غوړ د اجناسو څخه پورته پورته وړاندیز شوي وړاندیزونو سره برابر دی، او د ډکولو لپاره دا اړینه ده چې د عصري مایکټیل کدوین غوره کړي. سبزيجات په هګۍ دي او پري شوي شوي او کيبونه پري کيږي.
عنصرونه:
- کدوین - 860 g؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- وینیلا، چینی - چک کول
- شین سپینه او نسووره - 80 g؛
- مکھن 120 ګرامه
- شیدې - 230 ملیون
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه
- اوړه 620 g
- تازه غوړ - 25 g؛
چمتووالی
- خواړه په شیدې کې مینځل کیږي، د سپینې شین، مالګې او مکھن سره هګۍ اضافه کړي، په غوړ کې واچوي، ډله ایزه مخلوط او په تودوخه دوه ځله تیریږي.
- لوډی غوښه د نسوور شکر سره، د لیمو جوس، تامین او ویلین سره مخلوط کیږي او د 20 دقیقو لپاره د ګنډلو پین ته ځي.
- د بشپړې خواړو اډې او د کدوین ډلی څخه، پوټونه چمتو کوي، دوی په بیکیک خټی کې اچوي، دوی ته راوباسي او د زیږدو سره یې غوړ کړي.
- د 20 دقيقو لپاره د حرارت درجه د 185 درجو په موده کې ترلاسه کړئ.
د تنور په کښی پرته له خمیر پرته
داسې انګیرل کیږي چې د غوږونو لپاره د تازه غوښینو لپاره د غوږ لپاره یو تازه غوړ، د خمیر ګډون پرته پرته جوړ شوی، د دې ډول پښو لپاره مناسب نه دی. مګر ډیری رزقونه، په عمل کې ثابت شوي، بل ډول ثابتوي. د ښی لاری او د بیزودوزویا بیسی سره په ښه ډول د باد تودوخی درملنی کې ښکاره شوی، محصول یی مثالی پایله برابروی.
د غوښی په غوښی کی غوښه
لاندې لارښوونې څخه، تاسو به پوه شئ چې د غوښې سره د غوښې په غوړو کې د پښو کڅوړه څنګه ترلاسه کړئ. د بشپړولو لپاره تاسو کولی شي د غوښي، غوښین، چرګ یا ترکیه پالنه او همداراز د غوښې تولیداتو بیلابیلو ډولونو مخلوط وکاروئ. دا باید لومړی وویشل شي، بیا وروسته د غوښې یا مخلوط سره وسوځول شي، بیا په یوه پین کې وخورئ چې په نرمه کنو پیاز سره.
عنصرونه:
- غوښه (pulp) - 460 g
- پیاز - 110 g؛
- مرچ، مالګه - ذایق کول
- اوبه 100 ملی ګرامه
- غوړ کریم او میئونیز - 30 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 310 g
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
چمتووالی
- غوښه او پیازونه پخي شوي دي.
- په یوه کڅوړه کې یو هګۍ، خامه کریم، میئونیز او د پکاو کڅوړه اچول کیږي، په اوړو کې وخورئ او په اوبو کې وسوځوئ.
- ډله د پلاستيکي کولو سره او 10 دقیقو لپاره ځي.
- ټوټې ټوټې په برخو کې جلا کړئ، کیکونه جوړ کړئ، په ډوډۍ کې یې ډک کړئ او په شل کیلو مترو کې یې په 185 درجو کې ډک کړئ.
په تیور کې د سیرورکروت سره پټي
نه پوهیږئ چې څنګه د ګوبو په مینځ کې د سینونو بکسونه ولګوو، مګر دا ډول ډول بیکار خوښوي؟ مهمه نده! وروسته لاندي سپارښتنې ولولئ، تاسو نور نور هیڅ پوښتنه نلرئ، پیس به د شهرت ته لاړ شي او مهرباني وکړئ د غوره پایلو سره د ځمکې لرې کولو لپاره. په دې حالت کې، sauerkraut به د ډکولو لپاره کارول کیږي، کوم چې به دا امکان ولري چې د محصوالتو ډیری دلچسپی او سپکاوی ترلاسه کړي.
عنصرونه:
- sauerkraut - 650 g؛
- بلب - 65 g
- بوره، مالګه، مرچ
- اوړه - 590 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سیرم - 240 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- د سوز شوي سوډا سریک - 10 ګرامه.
چمتووالی
- د قابله ګوبو غلا کیږی او ښه نوبتی کیږی.
- د غوړ لپاره (30 ملی لیتره) د پیاوړې پین کې په پیاوړي کېږدئ او قابله خپره کړئ.
- مالګې، مرچ، شکر او نرمۍ تر هغې مه وخوري.
- هګۍ د مالګې سره، دوه ټوټې شګې، پاتې مکھن او سیروم اضافه کړئ، مخکې یې د سوډا سره اضافه کړه.
- په اوړو کې وخورئ او ټوخه یې ټوټې کړئ ترڅو چې پلاسټیک وي.
- ورته کیک جوړ کړئ، د ډوډۍ کولو سره ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره 180 درجې ته یې واچئ.
په تڼیو کې پیاز او هګۍ سره پټي
په ځانګړي ډول مشهور د تیو په کیفیر کې ناپاک شوي پښه دي. دا ډول بنسټ تل د غوړ او نرمې پایلې وړاندې کوي. لکه څنګه چې د دې قضیې ډکول د جوارو شویو کټورو پیاز سره مخلوط او کټکي هګۍ کارول کیږي. دا ډول ترکیب د هرې مودې لپاره د بریالیتوب اختیار دی. دا خوند دی، او بډای دی، او کلوریزونه د کچې اندازه نه کوي.
عنصرونه:
- غوړ شوی هګۍ - 6 پیسی.
- شنه پیاز - 220 ګرامه
- اوړه 660 g
- کییر - 480 ملیون؛
- د سبزیجاتو غوړ - 130 ملیونه؛
- سپارل شوی سوډا - 10 g؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- کیفیر د مکھن، مالګې، شکر او سوډا سره مخلوط شوی دی.
- په اوړو کې وخورئ او په آسانۍ سره پلاستيکي کړئ.
- خوله شوي هګۍ د پیاوړو پیاوړو بڼو سره، د پوډالالایټیو سره خوند ورکول کیږي. د پیاز وزن لږ څه وخوړل شي کیدای شي.
- ټوخه ټوټې د 8 ملی مترو موټرو ته راوباسئ او د ګردې بیلو څخه یې وخورئ. د هغوی سره ډک کړئ او د 200 درجې 15-25 دقیقو کې ډک کړئ.
په تڼیو کې جام سره پسته
خواږه به د لاندې لارښوونې ستاینه وکړي. د چټک ازموینې څخه د تیو په مینځ کې مږې پښې په دریو شمېرو کې تیارې شوي، او دوی په ساده توګه د خدای پاک په خوله او خوندیتوب کار کوي. د ډکولو په صورت کې، تاسو کولی شئ د خپل خوند لپاره په بشپړ ډول موټ جام یا جام واخلئ. دا ډیر خوند دی که چیری تاسو د جام څخه ډک کړئ نو تاسو ټول جامې یا جامې د جام څخه کار اخلئ.
عنصرونه:
- جام؛
- مارجرین او پنتا پنیر - 220 g؛
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- اوړه، هګۍ
چمتووالی
- مارګینین د مڼی او هګۍ سره ښه مخلوط شوی.
- د پکاو پوډر او یو وړوړه اوړه، هر ځله تسکین کړئ.
- د ازموینې څخه کیک جوړوي، جام ډک کړئ او د 15 دقیقو لپاره 220 درجې کې پکښې وخورئ.
په تیو کې پیف پیري پیري
ښایي په توره کې ترټولو چټکي محصول د چمتو شوي جوړ شوي پفري پیري څخه پټې شي . دا به یوازې د اړتیا وړ وي ځکه چې د محصول مصرف د فریزر څخه په وخت کې واخلئ او دا غوږ ورکړئ. بله، موږ به تاسو ته ووایاست چې د پفیس پنیس سره د تفتیش په تڼۍ کې د انارو بکسونه ولګوو، کوم چې که وغواړل شي د ممکنه ممیزو سره ضمیمه شي پرته له کټیو او نورو وچو میوو څخه.
عنصرونه:
- پنیر - 450 g؛
- شکر، مميز، وينلا - ذائق.
- د خټی پف - 1 پیک.
چمتووالی
- Defrosted ټوټې ټوټې پاټیږي، په برخو کې پرې کړئ.
- کوټه پنیه ده، د وینیلا سره ذائقه شوې او که وغواړل شي ممیزو شاملې وي.
- د هر ازموینې لپاره، ډک کړئ، کنډکونه وخورئ او هغه تفتیش ته چې 200 درجو ته یې لیږدول لیږل.
- د 25 دقیقو وروسته به په تڼیو کې د کوټې پنیس سره چمتو شي.