په دې مقاله کې به موږ یو له پخوانی لرغونی ترکیبونو څخه پاملرنه وکړو، چې د پخوانیو روسیې - خوشبو خوشبو ورځو څخه وروسته د مڼو سره پیژندل شوي. راځئ چې دا ډوډۍ پخپله په تیوري او په عمل کې د ککړتیا تشریح کړئ.
د غاښونو سره د غاښونو سره مچۍ
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کییر - 250 ملیون؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 500 g
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- هګۍ - 1 مخ.
د بشپړولو لپاره:
- وچه میوه - 250 ګرامه
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
د مچانو سره د پیسو چمتو کولو دمخه، پخپله پښو باید په سړه اوبو کې د چای سوډا سره مخلوط شي. پداسې حال کې چې مالوې سوځول، موږ به ازمايښت ترسره کړو: کیفیر لږ لږ وزن لري او سوډا سره ګډ شوي. د هګۍ د خونې د حرارت درجه، شین او مالګه په کیفیر کې شامل کړئ، هرڅه په سمه توګه سره ګډ کړئ. موږ غوړ راووړ او دا برخه یې په برخو کې اضافه کړه. موږ نرم، لچک لرونکي ټوخه په کلکه وخورلو چې ستاسو لاسونو ته به پاته نشي. موږ ټوټه ورکوو چې د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره تودوخې کې ودریږو، ترڅو د اوړو د ګازو لپاره تاوان وکړو.
د مچیو میوه نرمۍ ته ورغلې او موږ د ګنډو سره ګنډو. د مکھن، مالګې او مرچ په خالصو ټوټو کې اضافه کړئ. پیاز تر نرمه پورې تغذیه شوي او د میو ډکولو سره هم مخلوط شوي دي.
د خولې ټوټې ټوټې کړئ، په مرکز کې ځای په ځای کړئ او کنډکونه یې وخورئ. پنبه د سبزیجاتو په تیلو کې د سرو زرو څخه ډډه وکړئ. د لښکرګاه لټۍ چمتو دی!
د میوو سره د وچو میوو لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه 3 توکي؛
- خواړه - 1 tbsp. سپون
- مالګه، شکر - 1 کڅوړه.
- خړوب - 250 g.
د بشپړولو لپاره:
- تیار شوي مچ - 250 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- شنه
- مالګه، مرچ
- مکھن.
چمتووالی
خمیره لږه ګرمه اوبه د بوره سره اچوي، د 10-15 دقیقو لپاره ودریږو. غوړ روغ شوی او د وچې حل سره زیاتیږي، بیا موږ مالګه او خولې کریم لیږو. موږ یو موټی، چپ چپ ټوخی نه یو.
غوړ شوي مڼه د وچو شویو پیاوړو سره پاک شوي دي، هګۍ، مالګه، مرچ او مکور اضافه کړئ. د ګوتو سره د پیرونو لپاره د مڼو ډکول
د ټوټې ټوټې وخورئ او د کیک ډوډۍ کې راوباسئ. د تیشیلونو کنډک ستاسو لپاره په هر ډول اسانۍ سره مینځ ته راځي، بیا هر پیټی د وینې هګۍ زرد او ژور مکھن سره چرګ کړئ.
د تاکونو سره د مچانو سره د 200 دقیقو لپاره د تشنابونو سره د مچیو سره. د مټانو سره نرمه مچۍ د یو پیالو خوشبو چای او د شيدو شیدو سره ورته مساوي دي.