د سوډس - غوښینو الوتونکو ښه شهرت نلري، ډیری یې پدې باور دي چې دا د ماشوم خواړه دي. او په بشپړه توګه په ناامنه توګه، ځکه چې په خوږه توګه پخلی شوی ماسد سوپ - دا یو بشپړ ډوډۍ ده، چې وړتیا یې د کومې خوښې ذمه پوره کړې. د سوپس - غوشکي آلو د سبزيجاتو، انارو، غوښې څخه جوړ شوي دي. بنسټ کولی شي د سبزیجاتو او غوښې په توګه خدمت وکړي. د دې سوپ ترټولو غوره کارول د کچالو سوپ دی. په پایله کې، کچالو د سوزو ماشین د غوړو سره، د غوښې سره (د غذا یا ترکیه سره د غذا انتخاب، او د مختلف قسمونو شیانو سره. سربيره پردې، د يو ښه مزاج او نرم تناسب ترلاسه کولو لپاره، د کچالو سوپ د کریم يا شيدو سره قويږي. موږ د آلو سوپ، پاکی چمتو کولو لپاره د ساده ترکیبونو انتخاب وړاندې کوو، کوم چې تاسو خپلې غوره توبونه سره سمون کولی شئ.
د کچالو سوپ د مرمرو سره
د کچالو سوپ-خالی لپاره دا ترکیب د مرغومیو سره، مګر تاسو په بریالیتوب سره د سپینو پوړیو یا مورال سره په بریالیتوب سره بدل کولی شئ.
عنصرونه:
- کچالو - 7-8 ټوټې؛
- پیاز - 1 مخ.
- شیمپین - 200 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګې، مرچ، مصالحې ته خامې
- شنه.
چمتووالی
کچالو غوښه ونیسئ، وروره یې جلا جلا کانټینر ته واچوئ. کچالو ته په مخلوط کې آلو وټاکئ. گاجرونه او پیازونه په کیوبونو کې کښت کیږي، په وړو ټوټو کې مشرې. تاو پیاز او ګازو په ژړا کې. په جلا جلا توګه د غوړیو 7-8 دقیقو لپاره ډوډۍ وخورئ. په لوټ شویو آلو کې چې موږ میوه سبزيجات، مغزتونونه او د کچالو غوټۍ جذبوي، یو خولې راوړو. موږ د زرغون سره د تیار شوي مشریت کریم کریم سوپ چمتو کوو، تاسو کولی شئ د وچو غاښو خدمت وکړئ.
د الوتونکو سوپ سره چرګ
د چرګانو ورور په اړه د سوپ-خالی یوه کلیک نسخه د کټکو چرګانو غوښې سربیره.
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 500 g
- کچالو - 6 پیسی.
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 2 پی سیز.
- سپين کرکټرونه؛
- پاریسین پنیس؛
- اجماع؛
- مالګه، مرچ د چک لپاره.
چمتووالی
موږ چرګان د ابلاغ اوبه (2 - 2.5 لیټره) کې اچول او د 15 دقیقو لپاره پخلی کوو، د اړتیا په صورت کې جغیم لیرې کول. کچالو ته کچالو، پیاز او ګازونه اضافه کړئ، تر هغه چې چمتو وي. موږ غوښه او سبزيجات اخلو، دا په مخلوط کې راوباسئ، وروره اضافه کړئ، يو خنډ راوړو. موږ د روسک، خوند، ګرې شوي پنیر سره خدمت کوو.
د پوتا سوپ د پنیر او کرکو سره
عنصرونه:
- چرګ (یا سبزی) ورور - 1 ل؛
- کچالو - 500-700 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پروسس شوي پنیر - 3 ټوټې؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- سپینه ډوډۍ
- سپینه مرچ، مالګه.
چمتووالی
سبزيجات په کیوبونو وویشئ. د مکھن سره د بیکیک ډوډۍ وچولئ، کټري پیاز، گاجر او کچالو خپور کړئ. موږ په تڼۍ (200 درجو) کې اچول، د سرو زرو خړوبو څخه تاوه. پخه شوي سبزيجونه د جذب شوي ورور ته اضافه کړئ او تر هغه پورې چې کچالو الوتونکي تيار نه کړئ. درې متره پنیر په ګړندۍ او سوپ ته اضافه کړئ. د تاکولو وروسته، د څو دقیقو لپاره وچ شئ د اور څخه لرې کړئ، مونږ په مخلوط ککړ شوی. سپک شوي سپینې ډوډۍ په مکړ کې وچې شوې، په لشکر سره مینځل شوي او سوپ سره خدمت کړی.
د کچالو کریم کریم د کریم سره
عنصرونه:
- کچالو - 800 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لونسن - 1 سر؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مکھن - 10 g؛
- د 10-20٪ غوړ مواد - 200 ملیونه؛
- مرچ تور ټاټوبي، مالګې ته خاوره؛
- اجماع تازه.
چمتووالی
پیاز پاکیږي او نیمې کڅوړې کښیني. موږ کچالو له لوبو سره لوټ کړل. په یو ساسین کې، پیاز تاوه تر هغه چې روښانه وي. آلو اضافه کړئ او د ابلاغ اوبه (0.7-0.8 لیټره) راوباسئ. د 20-25 دقیقو لپاره پخپله کک تر هغه چې کچالو پخه شوي وي. که چیری غاښونه په 2-3 برخو کی ډیر لوی وی نو لرګی پاکیږی. غوړ للاس په مکه کې. په بشپړو شویو کچو کې موږ د ریست شوي لہسن معرفي کول او ټول 1-2 دقیقو لپاره یوځاى پخا کول. په حصو کې، موږ په مخلوط کې آلو، پیاز او لیزون وسوځاوه، یو کوچنی غوږ یې په کې شامل کړ، په کوم کې سبزیان پکا شول. موږ هر شی په یو بوی کې واچوو، کریم، مالګه او مرچ شامل کړئ، دا یو خولی ته راوړو، له پلیټ څخه لیرې کړئ او د کریمي سوپ د میز میز ته راوباسئ ، د شنه سره سجاول.