په مني کې، په میز کې یو مهم برتن، د "خاموشې شکار" هرې عاشق د خولې رګ کیږي. دا چمتو کول ډیر ساده دي، هرڅوک به د ترکیب سره مقابله وکړي، او یو شمیر انتخابونه او اضافی توکی به د بشپړ چک مختلف ذایقات چمتو کړي. Snack کیدای شي پخلی شي او په چټکه سره وخوري، او تاسو کولی شئ د راتلونکې کارولو لپاره چمتووالی ونیسئ.
د مشرې هګۍ څنګه ککړئ؟
د مرغومیو څخه چمتو کول دومره ساده دي، اجزاء د چاقو سره په نرمۍ سره مینځ ته راځي، د مخلوط په واسطه پوښل شوي یا د غوښې د پوستکي په واسطه کنټرول شوی، دا ټول د هغو لاسته راوړنو پورې اړه لري چې د ترلاسه کولو لپاره تسلسل لري. که یو نارنګ د ځنګل د پوړیو څخه چمتو شوی وي، تاسو باید په احتیاط سره هغوی چمتو کړئ:
- د ځنګل هر مرغومۍ په لومړي سر کې په سړه اوبو کې د 5-10 دقیقو لپاره ژوره ګنډل ترڅو ګنډه واچوئ؛
- د مڼی، پاڼی څخه مخنیوی وکړئ
- یو څو ځله د مرغیو د څښلو لپاره ښه، د زیانونو مینځل، ورټوپول، غیر ضروري فلمونه لرې کول؛
- محصوالت باید پیاوړي شي: 20 دقیقو، وړو -10 دقیقو.
که چیرې تاسو د لومړنیو سپارښتنو تعقیب کړئ، د خوږ خواړه کڅوړه به د هر کک څخه ترلاسه شي:
- مشران د بیلابیلو خوندونو ډیر ښه جذب کوي، ځکه چې تاسو غواړئ د ځانګړو ذائقو ساتنه وکړئ، پیاوړي بوزکي مصالحې، د ځمکې مرچ مرغۍ او لایریل شامل نه کړئ.
- د تاکید کولو په بهیر کې، یو ډډ ډوم به د ځنګل له مرمیو څخه خوشې شي، دا باید د غږ سره راټول شي.
- حتی د ژمي لپاره تر ټولو ښه خوږ دودیزې څانګې خرابېدای شي او روغتیا ته زیان رسوي. د دې څخه د مخنیوي لپاره، کاري کار باید د شیدو څخه مخکې تعقیب شي.
د نویو مرمیو څخه د مرغومې توکی رانیول
د مرغومې کوهار ژر تر ژره د غوښې څخه د غوښې له لارې پخه شوي، دا نسخه خورا ساده ده. ډیری وخت، د ډوډۍ پخلی کولو وروسته چې یوازې ټوپۍ کارول کیږي) د مثال په توګه، کیننګ (، کورني میرمنې نه پوهیږي چې د پښو سره څه وکړي - دا د دوی څخه د خلاصون لپاره یوه ښه لاره ده! د دې شیدو څخه مننه، دا ډوډۍ د روښانه روښانیا سره ذائق سره ډیر نازک دی.
عنصرونه:
- پښې سپک شوي - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- ګرم مرچ - 1 پوډ؛
- مالګه، مرچ او غوړ د تاو لپاره.
چمتووالی
- د غوږو پوستکي، پیاز او مرچ د غوښې د ضایع کیدو له لارې.
- د سټین پین ته کښینږئ، تر هغه وخته چې د مایع تبعیض وخوري.
- په تېلو کې وخورئ، تیار یې کړئ، مالګې او مرچ تر هغې وخورئ.
مشروم کاویر - د پیاز او گاجر سره نسخه
د ساده غوړیو کویرار د گاجر او پیاز سره پیاوړی او ډیر نازک وی. عناصر په بیلابیلو لارو سره وخورئ: پوړ یا پوټکی، پیاز پیاوړی د کوچنی کیوب سره مینځ ته کیږی، نو د هغې جوس او ذائق به د ډوډۍ چمتو کولو په وخت کې راشي، او کله چې پیسین شي. مشران هرڅوک، حتي د موسم فصلونو او د سټو قطارونو سره مناسب دي.
عنصرونه:
- مرغومي - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، لوروشکا؛
- د غوړ تېل.
چمتووالی
- پیاز پیاز کړئ، تېل وساتئ.
- د کټیو غوړونه وباسي، تر هغه مهاله چې مايع تبصره وکړئ، لږ تېل وویشئ، ډک کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم.
- گاجر په یوه کوچنۍ پوړ کې وخوځیدل، په غوړ کې واچول، د زړونو پوښ، پوښ کړئ.
- د مرغومې کوهار د 15 دقيقو لپاره د لږ تودوخه تودوخه سوځي.
کوهی د سپینو پوړیو څخه
د ځنګل ترټولو غوره شتمني د ژمي لپاره د سپینې مرغومیو څخه کاشوي کټار کیږي . دا نخښه په یوه ځانګړي موقعیت کې پرانستل شوه، د هغې خوشاله په ساده توګه غیر معمولي ده. چمتوالی به ډیر وخت ونیسي، مګر نتیجه به ټولې هڅې تادیه کړي. د نسب کولو لپاره دا غوره ده چې د آیکلویل کارولو لپاره غوره وي، مګر که دا شتون ونلري، د اوبو لوی لوټ هم مناسب دی. کوچني کانال 15 دقیقو، 25 لیټرو لپاره وقف کیږي.
عنصرونه:
- بوتلیټ - 3 کیلو ګرام
- پیاز - 3 ټوټې؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- لوریال - په نیم برخه کې په جار کې؛
- مالګې، د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- مشران د شلو اوبو د پاره د څښاک اوبه په شیدو، پاکولو، کټګوریو، ککړ شوي ویشل شوي دي.
- د پوستکي د لوړې پوټکي له لارې د پوستکي مرغومې، د یو پیاز پیاز او ګازو له لارې.
- په لومړې پخې کې په لومړي ځل د مشروم پاکی تیریدل، د مایع څخه پاکولو وروسته، تېل کې اچول، پیاز او ګازو، مالګه ټکوی.
- تر هغه چې تر سره شوي
- کڅوړه په لټولو جامونو کې وساتئ، پورته نیم شیت لایریل پورته کړئ، په پین کې واچئ، په کندز کې اوبه ډک کړئ.
- د 15 دقيقو لپاره د ابلاغ اوبه په نسب کې کړئ، د شیدو للاسونو راټولول، د پردې پاڼي، وروسته له دې چې د مشروم لوبې کول خونې ته لیږدول کیږي.
مشورتي کویر د رومي سره
یو خوند خوند دی د ژمي لپاره د روميانو سره د شتمنیو کویر . د سرک د اضافي کولو سره تړل، که چیرې د شتون شتون د منلو وړ نه وي، نو ځایونه باید نسب شي. مشران د ځنګلونو لپاره ترټولو ښه کارول کیږي، دوی روښانه توب کوي او نارنګ به نوری راشي. د یو کیلو ګرامو څخه، د یو قاعدې په توګه، 0.5 ملی ملیارده کیروار.
عنصرونه:
- د ځنګل مرغومي - 1 کیلوګرامه
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- روميان - 2 پي سي.
- مالګه - 1 ټیس؛
- سرک - 20 ملیونه؛
- شیر نیم ټیپ؛
- د غوړ تېل.
چمتووالی
- د میوو پوټکی په اسانۍ سره، د مایع تبعیض نه تر لږه تودوخه تغذیه کړئ.
- تېل معرفي کړئ، وروسته له هغې چې په نرمه کنده پیاوړې شي.
- ګازونه په عمدي توګه وویشئ، په مشرۍ کې اضافه کړئ.
- ټانګونه پاک کړئ، کوچني کیوبونو ته واچوئ، غوړ ته واچوئ.
- د لږ تر لږه 15 دقیقې سره، د مالګې سره موسم او د شکر سره ځاې.
- په سرک کې وخورئ، 3 دقیقې ورکړئ.
- په خوړلو جار کې وخورئ، په چټکۍ سره لوټ کړئ، په تودوخه یې لغوه کړئ، په یوه ښه ورځ کې یې لرې کړئ.
مشروم کویر د لشین سره
د مشروم هګۍ، کوم چې په لاندې ډول تشریح شوي، په ځانګړې توګه مسالره ترلاسه کیږي. د لشکر سربیره، تاسو کولی شئ د ګرم مرچ زیات کړئ، او اشتیټونکی به په بشپړ ډول یو بل خوند و لوبوي. که چیرې د راتلونکي کارولو لپاره د چمتو کولو لیوالتیا شتون ولري، بانکونه باید نسب شي، ترڅو باکټريا د ذخیرې په وخت کې بڼه ونه کړي. دا خوارځل د پخلی وروسته سم چک کړئ، ژر تر ژره دا یو څه کم شي.
عنصرونه:
- مرغومي - 1 کیلوګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- ګرم مرچ - 1 پوډ؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- مالګه او مرچ
- روميټ - 1 مخ.
چمتووالی
- د مشرانو پوستکی، په یوسټینټ کې واچول شي، تر هغه پورې چې د مائع تبعیضات.
- کالی پیاز، ګاز، مکس، مالګه، مرچ سره فصل کړئ.
- لرګی او تودو مرچ اضافه کړئ، وروسته پسې او نرمه کندې کڅوړه.
- د 15-20 دقیقو لپاره د بریښنا پوښښ.
د مشروم هګۍ د ژمي لپاره د ایوبګینز سره
مشروم کویر د غنمو سره یو زړه زړه سنی دی، کوم چې تاسو راتلونکي راتلونکی لپاره چمتو کولی شئ. په موسم کې دا د چټک سټیک لپاره ګټور دی، دا د سست بیکیکري لپاره ډک کیدی شي. مخکینۍ هګۍ پوړونه چمتو کوي، چمتو کړئ، هټۍ او مالګې پرې کړئ، ترڅو د خوندیتوب څخه لرې شي. د ځنګل غوړیو ته اړتیا لري 15 دقیقو لپاره فوټبال کړي، تاسو اړتیا نه لرئ.
عنصرونه:
- مرغومي - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز، ګاز، ګرم مرچ - 1 مخ.
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه او مرچ
- د غوړ تېل.
چمتووالی
- غوږونه غوړ شوي او د 15 دقیقو لپاره په تشناب کې پکښي.
- د لوړې سترې زېرمې له لارې د مرغومانو او غوږو غوښې غوښه راولي.
- په ژړا کې واچولئ، تر هغه وخته چې مايع تبصره وکړئ.
- غوړ پیاوړ کړئ، کټ کري پیاز او مرچ ټک کړئ، گاجرونه واچوئ، مالګه او فصل اضافه کړئ.
- 15 دقیقو ټکول د 5 دقیقو وروسته، بانکونو ته لیږدول.
- د 15 دقیقو لپاره نسبتا. کارک، د تودوخې په حالت کې، یو ورځ وروسته، د غوږو سره د جنازه کویرار خونې ته لیږدول کیږي.
کوهار د نم لرونکو پوړیو څخه
یو غیر معمولی خوند د لوبو لرونکو مرغیو څخه کوار دی، تاسو کولی شۍ د مرغومیو، رسوولونو او نورو لوی "غوږو" خونو څخه کار واخلئ. دا خوځښت دواړه په خپله بڼه او د سینڈوچ سره ښه دي، مګر د هغې کیفیت د پائی، یو تن ساکلا رول یا د هګۍ مخلوط په توګه غوره کیږي.
عنصرونه:
- میوه لرونکی مرچونه - 500 ګرامه
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- ګرم مرچ - ½ پوډ؛
- د شرابو سرګي - دوه خټکی. l؛
- غوړ
- Laurushka - 2 پاڼې.
چمتووالی
- مخلوط په مخلوط کې په مخلوط کړئ.
- د سپرب پیاز، ګرې شوي ګاز شامل کړئ.
- د مشریو ډله ایز کړئ، تر هغه پورې چې د مائع تبعیض څخه ډډه وکړئ.
- یو لاړ او کالي مرچ وخورئ.
- ښایسته، د کټیو لوشین او د شرابو سریک شامل کړئ.
مشروم کاویار د paprika بلغاری سره
میوه شوي مشروم کویر د بلغاریو مرچ سره د ژمي لپاره به په کور کې راشي، کله چې د میلمنو د غیر معمولي ناست سره حیرانتیا ته اړتیا وي. دا ډوډۍ به ټولو هغو مرصفوونکو ته اپیل کړي چې سینڈوچ خوښوي د مسالیکي چټک سره. د ښه رټاډنډ یا پوپریکا تطبیق کول، د دوی غوښه ډیره ګرمه او "غوښه" ده او ذائقه ډیره حساسه ده.
عنصرونه:
- د ځنګل توغندي - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- رونډا - دوه ټوټه
- ګرم مرچ - 2 پوډونه؛
- روميان - 2 پي سي.
- لہسن - 5 غاښونه
- غوړ - 50 ملیونه؛
- سرګي - 1 tbsp. l.
- مالګه - 1 ټب. l.
- شکر - 1 ټیټ.
چمتووالی
- بوی او وچه وچې.
- Tomato او مرچ بلینچ.
- خټکی پریږدي، روميان، رټوندو، لشینګ د غوښې له الرې.
- د غوړ، مالګې او شکر معرفي کول سبا 40 دقیقو وخت لري.
- د نورو 5 دقیقو لپاره سرک، سټیټ معرفي کړئ.
- په نسباتي کینونو کې وخورئ، لوټ کړئ، په یو کمپ کې یې وپلټئ.
کوهی د وچو پوړیو څخه
د مشر خوری له وچو تودو خونو څخه په وړو مقدارونو کې چمتو شوی دی، مخکې له دې چې مخکې خدمت وکړو. یو ډیر خوشبوونکی سایټ د وچو ځنګلونو څخه ترلاسه کیږي، دا ترکیب د ځانګړي مصالحو، د پروان د واښو پوره پوره مخلوط ته اړتیا نلري. کاواز د ټارټیلونو، پنسونو، نارنګ رولونو لپاره ډک دی.
عنصرونه:
- وچ خامونه - 1،5 توکي؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د تیلو لپاره تېل
- مالګه، د زیتون واښه.
چمتووالی
- د 2 ساعتو لپاره د تودو غوړیو مینځل.
- اوبه بدل کړئ، د مرغیو لپاره یو ساعته خونه واخلئ، وروره وخورئ.
- د خوند اخستنه، واښه وغورځئ، مرغومي ته ننوځي.
- 15 دقیقو لپاره سمبال
- د پنچ پیاز د مرغومۍ مخلوط، مالګې سره.
- د مشروم سپسلی کویرار د سمدستی وروسته سمدستي خدمت کوي.
مشورتي کویر د ژمي لپاره په څو برخو کې
د ډوډۍ لرونکو مرغومې کویر په ډیری ډارونکي کې د رواج څخه توپیر نلري. نږدې هر ډول لارښوونې د وسایطو وړتیاوو ته سمون ورکول کیدی شي، مګر تاسو باید پوه شئ چې ډیری ناشونې په یو وخت کې ویل کیږي، د ګوتو کوچنۍ حجم یې ورکړ. له دغو اجزا څخه به د 0.5 لیټرو نږدې دوه کیلو ګرامه وي.
عنصرونه:
- د پوړیو ځنګل (ابی شوی) - 3 کیلوګرامه؛
- پیاز، گاجر، پیپاکر - 1 مخ.
- ګرم مرچ - 1 پوډ؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- روميان - 2 پي سي.
- غوړ، مالګه
- انګور - دوه خټکی. l.
چمتووالی
- مشران، د روميانو مرچ او مرچ د غوښې د کښت له لارې تېرېږي.
- په "ژارک" کې پیاز او گاجرونه خوندي کوي، د مشروم ټولګي ته ننوځي.
- "بسته کولو" ته لاړ شئ، د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- لرګۍ، مالګه، مخلوط، د سرک زیاتول، د پنځو دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- په وړو کانالونو، کارخانو باندې خپور کړئ.