ډیری ښځینه ګانې د مالګې مالګې سره څنګه مینه لري، د دې لپاره چې د ساختمان ساتنه څومره ممکنه وي او د تغذیې ارزښت له لاسه ورکړي. ټول ډوله ترکیبونه د دوو تیاری د چمتو کولو پر بنسټ دي: سړه او ګرمه. د دوی هر یو کولی شي د غوښینو قونیو خونو ته یوازې نه یوازې د خوارځواکۍ او خوږ غوښې ورکړي، بلکه د ماینونو ویشلو لپاره هم چمتو کوي.
د مرغومیو غوره کول څنګه؟
اچول په سرد او ګرمو لارو ترسره کیږي. دواړه د دری ورځو لپاره په اوبو کې د مرغومیو لومړنۍ ګمارل فرض کوي. د کړنلارې څخه وروسته، په ژمي کې - مرغومۍ د مالګې سره ډک شوي او زورزیاتي ته لیږل کیږي، په ګرم کې. هغوی په انګور کې د مینځ ته راځي او د وزن وزن الندې دي، په کانټینر کې ابی او غیر واضح شوي.
- مشران د چاپیریال څخه د جذب شویو زهرونو ملکیت لري. د ژمي لپاره محصوالت چمتو کول پرته له روغتیا څخه، تاسو ورته اړتیا لرئ، د کثافاتو پاکول او په دوه ساعتونو کې د اوبو په مینځ کې پاک کړئ.
- د پلټنې په جریان کې، تاسو کولی شئ د تیپونو څخه پښې جلا کړئ، د ریستیو سره سم ٹوپونه پرې کړئ.
- د درې ورځو لپاره د ژغورنې سره، مرغومې باید د ژمې اوبو ډکې شي، فشار فشار کړئ او ورځ په ورځ اوبه بدل کړي. د پروسې پاى ته رسېدو وروسته، د مرغومۍ په بشپړه توګه وخورئ.
- خواړه ته خاص پاملرنه باید ورکړل شي. یوازې د شیش د جذب لپاره، سیرامیک یا لرګین کانټینرونه کارول کیږي.
په چټکۍ سره د مرغومیو راټولول
د ګړندي ګړندۍ انتخاب د کارپسي ترټولو ساده نسخه ده. په واقعیت کې، دا د ګرمې ګرمې میتود یو نسخه ده چې په هغې کې مشران ډک شوي، د مالګې سره ډک شوي او د څو ورځو لپاره فشار الندې راوړي. د انګور اندازه نور پاتې اوبه د پخلی څخه کنټرولوي. د پایلې په توګه، مشران د یوې اونۍ لپاره خوند او جوړښت ترلاسه کوي.
عنصرونه:
- مرغومي - 10 کیلوګرامه؛
- مالګه - 500 ګرامه
- خلی پاڼی - 6 پیسی.
- خواږه مرچ - 10 g؛
- اوبه - 8 لیټره.
چمتووالی
- مخکې له دې چې د مرغیو کڅوړې وکړو، 7 لیټره اوبه واچوئ او د 5 ساعتو لپاره پریږدو.
- پاتې اوبه پورته کړئ او د 20 دقیقو لپاره یی پخلی کړئ.
- اوبه وچولئ او په ژمي کې یې وساتئ.
- مشرومونه ښه، د مالګې او مصالحو سره ځاې، د دری ورځو لپاره د ظلم الندې راځي.
- کینونو ته لیږدول او په 7 میاشتو کې په ژمي کې ولاړ شئ.
څنګه د غوړو مالګې په یوه ګرمه لاره مالګې کړئ؟
په ځانګړې توګه په کورونو بوخت دي د ګرمو ګنډلو لپاره مناسب دي . دا د ډیرو محصوالتو پروسس کولو لپاره اسانه لاره ده. د دې لپاره، مرغومې پخې شوې، ګرمې شوې، د تازه انګور سره ډک شوې، د ظلم لاندې راوستلې، او له درې ورځو وروسته دوی بانکونو ته ووتل. د پخلی وخت د ټیټی او نازک خوندیتوب نشتوالی له امله خساره کیږی.
عنصرونه:
- مرغومي - 500 ګرامه
- ډنډ چترۍ - دوه ټوټې
- د هرماتری پاڼه - 2 پی سیز.
- اوبه - 3 ل؛
- مالګه - 60 g
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
چمتووالی
- په 1.5 ګرامه اوبو کې د 30 ګرامه مالګې سره ډک کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخاطر ډک کړئ.
- د پاتې اوبو او مالګې څخه، یو نوی برین جوړ کړئ.
- مرغومې، د انګورو حوزې ته واچوئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.
- د تودوخی څخه لرې کړئ، مصالحات اضافه کړئ او د ظلم سره فشار وکړئ.
- د شپږ ورځو وروسته، پاک صفونو ته لیږدول، د انګور تاوه کړئ او د نم لرونکو مریو 45 ورځو لپاره په ژمي کې وساتئ.
په کور کې په ژمي کې د مریو پوړونه
لرې شوي خاوره سړه وي، په ځانګړې توګه سواد. دا طریقه د تداوی درملنې لپاره نده برابروي: مرغومي په آسانۍ سره د مالګې سره راځي او د فشار الندې راځي. د دې نمونې سره، مرغوم ټول غذايي مواد ساتي او د بوټو او مصالحو سره د اخته کیدو سره مخ کیږي. وروستی، د مرغومۍ یو قلعه، کرکیله او غوره مزه ده.
عنصرونه:
- ساحل - 4،5 کیلوګرامه؛
- مالګه - 500 ګرامه
- د هرماتری پاڼو پاڼو - 6 پیسی.
- د هیراتریش ریښی - 1 ټوټه؛
- د لشکر - 8 پی سیز.
- د چیری پاڼو - 5 پی سیز.
- اوبه - 4 لیټره؛
- د ډبرو چت - 3 پی سیز.
چمتووالی
- مخکې له دې چې تاسو د مرغیو مالګې مالګې کړئ، د دری ورځو لپاره یې د اوبو سره ډک کړئ.
- پاک پاک ډک ته لیږدول، مالګې، مصالحات زیات کړئ.
- فشار لاندې ونیسئ او په سړه کې د یوې میاشتې لپاره لیږل.
څنګه د سپینو تودو مالګو مالګې؟
د سپینو مرچیو چرګانو سره د لنډ لنډې کولو او د خوندیتوب سره به د 25 ورځو په ترڅ کې د خوندور بلبل څخه خوند واخلي، کوم چې د دې ډول محصوالتو لنډ ساتلو لپاره مناسبه وي. دا "غلط" په بشپړه توګه د څرګند رنګ او جوزیکي کثافاتو پواسطه خساره کیږي، د تیاری لپاره د دې طریقې لپاره مناسبه مناسبه ده.
عنصرونه :
- مرغومي - 3 کیلوګرامه؛
- مالګه - 20 g؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- تور مرچ برتن - 10 g؛
- د کښت پاڼو پاڼې - 4 پی سیزونه.
چمتووالی
- مخکې له دې چې د سپینو مرچیو مالګې لوګوئ، د 50 ګرامه مالګې سره په اوبو کې واچوئ او 36 ساعته یې لیږدول.
- کلینګ، د پنځو دقیقو لپاره ډډ کړئ.
- په کانالونو وویشل، 140 ګرامه مالګې او مصالحې زیات کړئ.
- په 25 ورځو کې په ژمي کې وساتئ.
د تورونو پوستکي اچول
د تور تور مرغوبۍ - د چمتو کولو تجربه لرونکو کاندیدانو چمتو کولو لپاره یو مشهور خوځښت سردی لاره ته مشوره ورکوي. د گوبو پاڼو پاڼو ککړ کول خورا اسانه او نسبتا چټک اختیار دی ترڅو د توری مرغومۍ په غوره بیلو کې بدل کړي. د ګابري جوس لخوا تغذیه شوي، انګور له سختۍ څخه خلاص دي او یو حیرانتیا خوند اخلي.
عنصرونه:
- مرغومي - 5 کیلوګرامه؛
- د قابلو پاڼو - 7 پی سیز.
- مالګه - 400 ګرامه
- د هیراتریش ریښی - 1 ټوټه؛
- ډبل چترونه - 15 پی سیز.
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- د کښت پاڼو پاڼې - 10 پی سیزونه.
چمتووالی
- د مالګې تور رنګونو څخه مخکې، دوی د 170 ګرام مالګې او 10 لیټره اوبو په حل کې د 3 ساعتو لپاره وساتئ. لرې کړئ
- په 220 ګرامه مالګې او مصالحې کې.
- د قابلو پاڼو سره پوښئ او د دوو ورځو لپاره فشار لاندې ونیسئ.
- په کانالونو وویشل شي او په سړه کې دوه میاشتې ونیسي.
د کوریا کالي
د اچولو غوړ لپاره توپیر متغیر دی. له دې امله، مخکې له کښتۍ او پخي شوي پوړیو څخه، په کوریا کې د یو سخت سایټ لپاره یو ښه بنسټ کیدای شي. او، حتی د دې لپاره چې محصوالت په ځانګړې توګه روسیه وي، دوی د دودیزې خوږې او خټکي اچار او د آسیایي خواړو یو ډول نسلي نسخې سره په بشپړه توګه مخلوط کوي.
عنصرونه:
- مکریل - 3.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 900 g؛
- گاجر - 400 ګرامه
- د لیزون سر - 2 پی سیز.
- غوړ - 300 ملیونه؛
- شکر - 200 g؛
- مالګه - 50 g؛
- سرګری - 200 ملیونه.
چمتووالی
- مغز د 3 ورځو لپاره غلا کړئ، غلا او ککړ کړئ.
- پیاز، ګازو او مغز لرونکو کڅوړو کښینول.
- د پیاز غوړ
- د انګورو، مالګه، شکر، غوړ او لرګو سره مخلوط کړئ.
- غوړۍ او سبزيجات د غصب سره وخورئ او يخني ته واستوي.
د ونې د سوځولو ځنګلونه
د مرغرو د راټولو پخوانی لاره د لرګي بیرلونو کې د سرد پخولو په اساس ده. د پایلې په توګه، فنګس د ټینینونو سره ټوټه وه او خندا او خوشبوونکی شو. بله بله ګټه دا وه چې، تر هغه ځایه چې راټول شوي وي، دا ممکنه وه چې د فنگو راپور ورکړي. د دې میتود زیان دا دی چې محلی خونې باید د نمونې وروسته ښه شي.
عنصرونه:
- مرغومي - 10 کیلوګرامه؛
- مالګه - 500 ګرامه
- د هیراتریش پاڼې - 10 پی سیز.
- umbrellas umbrellas - 15 پی سي.
چمتووالی
- د غوږو کڅوړه د درې ورځو لپاره واچوئ.
- د بیرل په پای کې د شنه او مالګې یوه ټوټه واچوئ.
- په کچو کې د مرغیو لیږد، پرنسلیا.
- د دوو میاشتو لپاره د زورزیاتي لاندې ونیسئ.
څنګه د مالګې وچه وچه تودوخه؟
د وچو تودو خونو پاکول، یا سپین سپیڅلي (دا نوم د وچ خولی له امله مشرې ته ورکړل شوی،) ساده دی. د نری رنځ نشتوالی د وچولو د وچ سیسټم کارولو اجازه ورکوي، کوم چې د مرغومۍ دمخه مخنیوی ته اړتیا نلري. دا یوازې د اړتیا وړ دې چې د مرمین سره د مرپیو پوټکی وپیژني، د مټ څخه پاک کړي، او په جالونو کې یې واچوي، مالګه وچوي.
عنصرونه:
- مرغومي - 1 کیلوګرامه
- مالګې - 35 g؛
- د لیزون یو غوړ - 4 پی سیز.
- د چټک ډیلۍ - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
- د نسج سره د مرغیو پاکول.
- د 1.5 میاشتو لپاره مالګې، مالګې، مصالحې، زور زیاتې او په ژمي کې پاکې کړئ.