د مالګې کڅوړو ته څنګه، نو دا چې نه یوازې د خوراک وړ وګرځیدل، بلکې خوار هم یو - یوه پوښتنه چې ډیرې مالکین ګټي. د خوند اخستنې له امله، دا مشران په پخلی کې خورا عام نه دي، مګر که چېرې په سمه توګه پخه شوي وي، نو ډیر خوږ دي.
توره - ښه او بد
د تشناب مشرې، د هغې ګټې او زیان به په لاندې ډول بحث وشي، هغه فنگو ته مراجعه وکړئ چې ډیری یې راټول نه کړي، ځکه چې یو څوک د دوی خوند نه خوښوي، په داسې حال کې چې نور یې زهرجن فکر کوي. په عین وخت کې، مناسبه تیاری سره، دا توغندي ډیر سواد دی.
- کڅوړه د ویټامين سی او پوټاشیم لوی مقدار لري.
- په مناسب مقدار کې د کڅوړې کارول په پوستکي ګټور اغیزه لري، د وینې فشار کموي او د وینې شکر معمولوي.
- تسکره لوړه تغذيې ځانګړتیاوې لري او د کم کالوری محتوا لري.
د هر محصول په څیر، او په ځانګړي ډول مشریو، تریر، یو شمیر مخنیوی لري. که تاسو دا معلومات نه پېژني، نو یې غفلت کړئ او په عمل کې یې کار مه کوئ، د دې فنګسي کار بدن ته جدي زیان رسولی شي.
- د فنګسي کارول په جستریا، جگر کې ناروغۍ، د پانسي نری رنځ او پیپټیک السر ناروغۍ کې اخته شوي.
- ککړ مچۍ د 6 کلونو څخه کم عمره ماشومانو څخه د استفادې لپاره ډډه شوې.
- فنګسي زیانمنونکي توکي جذبوي، نو له همدې امله مهمه ده چې د ایډولوژيکي پاکو سیمو کې راټول کړئ.
تندل پاک کړئ
د کڅوړو ټاپه کېدل د پاکولو مخکې له پاکولو او ګنډلو شامل دي. یوازې مناسبه تیاری سره به مرغوم یو معمولی ذایق ترلاسه کړي او د خوړو لپاره مناسب وي. بیا وروسته دوی کولی شي خامې شوې، خړوب شوي، تیار شوي یا وچ شوي.
- مشران لومړی په نیم ساعت کې د اوبو سره راځي، نو بیا به پاک شي.
- د بټرانو په څیر، زیانمن شوي سیمې او کندې یې پرې کړل.
- د تسکرو ګوتو پښې پرې کیږي، او له 1 سانتي مترو څخه د بند څخه پریښودل کیږي.
- لیږد شوی خام مواد په کانتینر کې کیښودل کیږي او اوبه یې ډکې شوې.
په کور کې د مالګې تاوان څنګه؟
په کور کې کندې اچول - دا په ټوله سخته نده، مګر تاسو د دوی د چمتووالي ځانګړتیاو ته اړتیا لرئ. د لرې کولو لپاره، مرغومې اوبه باید په پنځه ورځو کې، په هره ورځ اوبو بدلولو ته اړتیا لرئ. د تسکرو پیرودونه په هغه وخت کې وساتئ کله چې دوی غصب شي، تاسو یو سړې ځای ته اړتیا لرئ - یو حجری یا سیلار.
عنصرونه:
- مالګه - دوه کسه. شګو
- تسکره - 1 کیلوګرامه
- غوړ، مصالحې
چمتووالی
- ګنډل شوي کڅوړې خولې او ټوټې شوې دي.
- په یو کانټینر کې خپور کړئ، فصل، مالګې، مصالحې او لیلن سره.
- پوښۍ د اوبو سره پوښ کړئ، پورته پورته پورته پورته کړئ او په میاشت کې پریږدئ.
د کڅوړې اچول
د ژمي لپاره د تکرار ډبرې جلا کول مختلف دي. ځینې وختونه یوازې د نمین حل حل کوي . او ځینې وختونه مرغومان د انګورو او سرکو سره ډک شوي دي. بیا وروسته دوی بیرته راټیټیږي او یو زړه پورې، لږه خوند لرونکی خوند ولري. د پخلی کولو وروسته، مرغومې سړې اوبه سره پوښل شوي ترڅو دوی خورا ګړندی جوړښت ولري.
عنصرونه:
- د تشناب غوړونه - 1 کیلو ګرام
- اوبه - دوه کپ
- سرکی - 60 ملیونه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- شکر - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ - 10 مڼه؛
- د غصب کندې - 5 ټوټې؛
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- د شل دقيقو لپاره بټرونه پخيږي او نمو کوي.
- په سبزيجاتو کې اوبه په اوبو کې واچوئ، بوره، مالګه، سبزيجات، مصالحې او وچې کړئ.
- په سرک کې وخورئ، د 10 دقیقو لپاره د مرغیو او ګنډلو ځای ونیسئ.
- په کانالونو کې مرغومان ځای ونیسي، اچول شوي او د لیدو سره پوښ کړئ.
په چټکۍ سره د توری مرغوبۍ غوره کړئ؟
مارکيټ بټر، د چمتو کولو يو چټک ميتود چې وروسته به په اړه بحث وشي، د مصرف شويو مصالحو په رڼا کې ډېر تشخيص وي. دا اړین ندی چې د ټولو مصالحو مصرفونو څخه کار واخلئ کوم چې په رییک کې اشاره شوي. که چیرې یو له دوی خوښ نه وي، نو تاسو کولی شئ پرته له دې وکړي.
عنصرونه:
- تکرار - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- اېکټيکي ماڼۍ - 3 ټنه.
- مرچ تور مټ - 9 پی سیز.
- لبنان - 3 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- شکر، مالګه - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
- د وسوزو غوړونه په یو ساسپین کې ځای کېدل، د اوبو سره ډک شوي، د 10 دقیقو لپاره ډک شوي، په کولر کې اچول شوي.
- پیاز ټوټې.
- د اوبو، مالګې، شکر، لرګي، مرچ او سرک څخه، خټکی ډک شوی.
- په هغې کې د مرغیو ځای ونیسئ او د 5 دقیقو لپاره وچ شئ.
- په جرګو کې د پوزې ځای نیسي، پیازونه یې لیږدوي.
- یو کڅوړه اچول شوی وچ کړئ او په 10 ملی لیتره تیلو او کیبل کې یې واچوله.
څنګه کولی شو د ژړا سره د ژغورلو وړتیا وکړو؟
څرنګه چې راټول شوي کڅوړه مالګه وکړو، نو د بشپړ محصول خوند خوندور و، هر مال ماله چې د لومړي ځل لپاره په دې سوداګرۍ کې بوخت وي هڅوي. لومړی، غوړ باید په بشپړه توګه لندبل وي، څو ځلې اوبه بدل کړي. دا پروسه کېدای شي پنځه ورځې وخت ونیسي، مګر د پایلې په توګه، مرغومۍ به یو ښه خوند ولري.
عنصرونه:
- تسکره - 1 کیلوګرامه
- لرګی - 4 لابین
- مالګه - 1 ټب. سپون
- مرچ تور او خوشبوونکی، ډیل، د قران یوه پاڼه.
چمتووالی
- مشران د اوبو سره سیلاب شوي، په ورځ کې یې 1-2 ځله بدلوي.
- د سختو پاڼو پاڼو جذب 4-5 ورځې دوام لري.
- باروړټونه د 20 دقیقو لپاره فوق العاده، اوبه پاکوي، او شیدې یی شیدې.
- د کانتینر په وچه کې د لوز، مالګې او مصالحې سره محصوالت بند کړئ، ظلم ته فشار ورکړئ او د 3-4 ورځو لپاره ځي.
- مشران په کانالونو کې ځای پرځای شوي، په تېلو کې اچوي او په سړه کې پاک کړي.
په ګرمو لارو کې د مال تسکین څنګه؟
که تاسو غواړئ چې په ګرمو لارو کې د تریخ خلیج د مالګې مالګې لوګو کړئ، دا الرښود ستاسو لپاره دی. داسې انګیرل کیږي چې د چمتووالي د دې طریقې سره، مرغومې په ځانګړې توګه خورا خوږ دي. لومړی، کانتینر د تسکرو سره د 10 ورځو لپاره تودوخه کې ساتل کیږي، او وروسته وروسته په یو ساړه ځای کې د نورو نمونو لپاره لیږدول کیږي.
عنصرونه:
- تسکره - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 1 لیټ
- مالګه - دوه کسه. شګو
- خټکی، د کنوار پاڼو، لرګیو
چمتووالی
- په ګرمو لارو کې د تندرو ګنډل د حقیقت له مخې پیل کیږي چې شتمنۍ په ساسسین کې ځای پرځای شوي، د اوبو سره ډک شوي او د 10 دقیقو لپاره یې ابی شوي.
- له هغې وروسته، دوی په ډنډر او سرد اوبو کې اچول کیږي.
- د اوبو او مالګې څخه د انګورو اچول، په تسکره کې کم شوي او د 15 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- د ټانک ډنډ کیندل، بررسی پاڼی، لرګی.
- په یو ښایسته انګور کې وخورئ، پلی یې په مشرۍ کې وساتئ او وزن پورته کړئ.
- په څو اوونیو کې، تکرار به چمتو شي.
د کڅوړې اچولو سرد لاره
د ژمي ډوډۍ د مالګې مالګې لپاره په سړه لاره کې په هر ستونزمن ډول نه دي. ډیری وخت یوازی د چټکو پوړیو لیږد کوي. د محصول نور چمتوالی به د نیم ساعت څخه زیات وخت ونلري. مالګې او بوټي د نمونې په جریان کې یوازې ستاسو د خوندیتوب لپاره غوره کیدی شي. تاسو کولی شئ چې د دوی مالګې پرته په مالګه، ګرین او لشینګ کې کافی وي.
عنصرونه:
- تکرار - 3 کیلوګرامه
- مالګه - 150 g؛
- لہسن - لس غاښونه
- د بیل پاڼو پاڼې - 1-2 پیسی.
- cumin، غوږ مرچ
- د چیری پاڼو، currant، ډیل.
چمتووالی
- په سړه لاره کې د تسکرو غوڅول د حقیقت له مخې پیل شوي چې مرغومې شوي، پاک شوي او پښې یې پرې کوي.
- د اوبو سره ډک کړئ او د شپږو ورځو لپاره لیوالتیا ولرئ.
- وروسته بیا مرغومې له ټوپۍ سره خپرې شوې، هر پرت د مالګې او مصالحې راوړل.
- ټول زرغون واچوئ او فشار پریږدئ.
- ظرفیت حجرې ته د دوو میاشتو لپاره لیږدول کیږي.
د فریکونو او نورو مرغومیو سره د تشنابونو کڅوړه اچول
که چیرې تاسو د ډنډو بوټو او فریکونو لپاره تر ټولو ښه نسخه ته اړتیا لرئ، لاندې ورکړل شوي معلومات خورا ګټور دي. نمونه په ورته اصولو کې د یو ډول قونسل سره ترسره کیږي. دوی لیواله دي، ګرم شوي یا ژمي شوي، د تودوخی تر 20 درجې پورې ساتل کیږي، تر هغه پورې چې خوند خوندیتوب نه وي، او وروسته په سړه کې پاک کړئ.
عنصرونه:
- مرغومې (بټرې، فریکونه، رالول) - 1 کیلوګرامه؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- د چیری پاڼو، کښتان - 3 پی سیز.
- د مرچ مرچ او د لرګیو غوړ - 3 پی سیز.
چمتووالی
- د کټرو ګروبونو او فریکونو تیریدل د حقیقت له پیل سره پیل کیږي چې دوی د 4 ورځو لپاره لیواله دي او بیا 15 دقیقو لپاره ابیل او فلټر کړي.
- 200 ملی لیتره اوبه په یو ساسین کې واچوی، مالګه، مصالحې کې واچوی.
- کله چې د اوبو څاڅکي، مشرې خونې جوړې شوي، د 10 دقیقو لپاره ډک شوي، په کانالونو او باندی ایښودل شوي.