د ساتنې اصلي اصل به اصلي وي، ژمی د ژمي لپاره د توزیري او نارنج څخه چمتو شي. داسې ښکیلتیا په بیلابیلو لارو چمتو کیږي، مګر د پایلې په توګه، په خوږه خوږ سره خوږه خوځښت له منځه تللی شي، چې د دواړو او کوچنيانو لویانو څخه غوښتنه کوي.
څنګه د نارنج سره د بوزبربرګ څخه جام جام کړئ؟
گوزبرز جام د انګور سره چمتو کوي د بیلابیلو ترکیبونو څخه کار اخیستل کیږي، له ساده او بې وزلۍ څخه نور ډیر پیچلي وي. د انګورو ريښي په بشپړه توګه د ليمويي ميوو سره يوځاى کيږي، نو نو نيکي به د خوږ وړ وي، پرته له دې چې پخي شوي نه وي.
- د نارنج سره د هزاره ګانو څخه ساده جام. د کک بیلیونه اوږدې مودې ته اړتیا نلري، ځکه چې اجزاو خپل د ځان ځانګړتیاوې له لاسه نه ورکړې او ښکیلتیا موټی بدله کړې.
- کله چې ليمويي ميوې کارول شي نو تاسو بايد سپين نرم پوستکي لرې کړئ، که نه، جام به د کڅوړو څخه وګرځي.
- د نارنج سره د بوزبي بڼي څخه مزيدار جام د نورو میوو سره ضمیمه کیږي: نیبو، کیوبا، کیلې. "رائل" نیکمرغي د وریټ غوږونو سربیره ترسره کیږي.
- د ليمويي ميوي پايتخت په پيټينډ کې دي، ځکه چې په بلبل کې د شتون شتون لازمي ده، دا به جام جلي جوړ کړي.
د ژمي لپاره د نارنج سره ژمي د ژمی لپاره
د انارو بیری او نارنج څخه میتر کولی شي یوځای شي، ټول توکي له مخلوط سره مات کړئ. مهم عناصرو پاکول او هډوکي لرې کړئ. جام په چټکۍ سره ډک شوی او په لوړه تودوخه، نو د پخلی کولو پروسې په جریان کې محصوالت د دوی د ویزې ضایع نه کوي. د شکر د لوړ محتوياتو له امله، ذخیره د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي او خراب نه وي.
عنصرونه:
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1،2 کیلوګرامه؛
- نارنج 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- د نارنج کندې نارنجي هګۍ، سپین رنګ او هډوکي سره لرې کړئ.
- گوزبرزونه پاکوي، پخې پرې کړئ.
- مخلوط مخلوط د زیز او د نارنج د غوټۍ سره د بکري بیب سره.
- پاکی د چینی سره اضافه کړئ، د 3 ساعتو لپاره پریږدئ.
- بویل جام، ژړول، د جامو لرې کول.
- د 10 دقیقو لپاره.
- تیار شوي کانټینر ډک کړئ، پوښۍ سرته ورسوي، دوی بیرته واچوئ، په ګرمۍ کمپلې کې یې لغوه کړئ.
- د دوه ورځو وروسته، په پینټری کې د توزیري او نارنج څخه ژمی ته جام انتقال کړئ.
د نریج او نیبو سره د ګازو بوټو څخه جام
د نارنج او نیبو سره د بوزبي بام څخه د جام جوړولو لپاره لارښوونه ستونزمنه نده. د نسجونو په جوړښت کې د شکر او ليمويي لوړه لوړه محتوياتو له امله، حاصلات د اوږدې مودې لپاره، لږترلږه يو کال ساتل کيږي. د خوندیتوب ذائقه ډیره شتمني راځي، نو د وینزو اضافي به ډیر مناسب وي.
عنصرونه:
- گوزبرز - 2 کیلوګرامه
- شکر - 2.2 کیلوګرامه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- وینیلین - 5 ګ.
چمتووالی
- د ليمويي ميوي څخه هګۍ پري کړئ، سپين هډوکي او هډوکي لرې کړئ.
- د غوڼی او زین انتقال په نرمه کڅوړه کې انتقال کړئ.
- گوزبرز پاکول کیږي، د پښو له مینځه وړل، د نارنجونو بدلول.
- ټول اجزاء وخورئ، په یوټسین کې وساتئ، د شکر سره پوښ کړئ. د څلورو ساعتو لپاره پریږدئ.
- غوږ ونیسئ، د ټولو جامو پاکول.
- 10 دقیقې خنډ کړئ، ویلینین اضافه کړئ.
- تیار شوي کانالونو، کارخانو ته وخورئ، ګرمې کړئ او ګرمۍ یې وخورئ.
د غوښې د غوړ له لارې د انګورو سره د بکریري څخه جام
ډیر خوږ د سپینې جامو جام دی چې نارنج لري، د غوښې د ګردوونکي په ذریعه لیکل کیږي. د ذخیره کولو په جریان کې، کاري کار پروسس شوی او په جال کې د جیل په څیر کیږي. بویل جام یواځې 5 دقیقې ته اړتیا لري، پدې وخت کې، ویټامینونه د بشپړېدو له امله وخت نلري، او ساتنه به ډیره ګټوره وي.
عنصرونه:
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1،2 کیلوګرامه؛
- نارنج - 1 پی سی.
چمتووالی
- گوزبرزونه پاکوي، پخې پرې کړئ.
- د نارنج څخه نارنجي چرګ پیل کړئ، سپین رنګ او هډوکي لیرې کړئ.
- د ليمويي ميوو لرګى، د زين او توزيري سيسټم د غوښينو د غوړيو له لارې.
- ډیری ډیری ډیری اضافه کړئ، په منځنۍ اور کې وساتئ. ټول جرایم لرې کړئ
- 5 دقیقې وخورئ، په جریان کې یې وخورئ، لوړې کړئ، بیرته واچوئ، د ګرمې سړې هوا لپاره تودوخه کېږدئ.
د سیرجینګ سره د نارنج سره "Tsarskoye" جام
د نارنج او مغز لرونکو سره د بوزبي بوی څخه په ساده ډول خوند جام. ليمويي ميوي او د انګورو غوښه د غوښي د کښت په وسيله ليکل کيږي، او مغز لرونکي د پخلنځي په منځ کې د نس ناستې جوړښت ته اضافه شوي دي، دمخه يې هغوي په لرګي کې وچ کړل، دا به د بشپړ غير معمولي "شاهي" خوند تيار کول چمتو کړي.
عنصرونه:
- نارنج - 1 ټوټه؛
- شکر - 1، 2 کیلوګرامه؛
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- خړوب شوي مغز - دوه ټوټې.
چمتووالی
- د لرګي او نارنجي چرګ د ګوتو سره د غوښې د ګردو له لارې سره یوځای شی.
- شکر زیاته کړئ، د یو ساعت لپاره پریږدئ.
- مغز لرونکی مغز په وچ وچو باندی تیریږی تر هغه چی یو ځانګړی ارام ښکاره شی.
- جام جامې راوباسئ، پایله یې فام لرې کړئ.
- مغز غوړ کړئ، 10 دقیقو لپاره وچ کړئ.
- کیبلونو ته وخوځوئ، راټول کړئ، دوه ورځې لپاره وګرځئ او لغوه کړئ.
- جام د ژمي لپاره د پینټری یا خړوبولو په واسطه د مغز او نارنج سره د ګازو بوټو څخه جام وساتئ.
د کیلا او نارنج سره د ګازو څخه د جم څخه
د نارنج سره د شنه شنه بوشۍ څخه جام جوړ کړئ او کیلا د جوس رسه راوغورځول شي، د انګور باید نور جوس ورکړي. د دې کولو لپاره، دوی باید په ډیری ځایونو کې د غاښونو سره تماس ونیسي. د پخلی په پای کې کیناس اضافه شوي، نو له دې امله دوی ډوب نه کوي او احساس کیږي. دا د یو کال څخه زیات لپاره ساتل کیږي.
عنصرونه:
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1،5 کیلوګرامه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- کیانا - دوه ټوټې.
چمتووالی
- گوزبرز پاکول کیږي، د پښو څخه مینځل کیږي، هر بیری د غاښونو سره مینځل کیږي.
- وینځی پاکیږی، زینځی یی کړئ، سپینه چڼی لرې کړئ، غوښه وخورئ، د رند سره د بوزبي باندی وشوئ.
- بوره وخورئ، د 4-6 ساعتو لپاره پریږدئ.
- غوږ ونیسئ، د جامو د لرې کولو لپاره یو څه بکس ته انتظار وکړئ، کیکا زیات کړئ.
- 10 دقیقې خنډ کړئ، ژر تر ژره د کانالونو ته واچوئ.
د کیوبا او نارنج سره د بوزبیری څخه جام
د انګورو سره د "امالډ" جام د نارنج سره راځي د شتمني ذایق سره روښانه. دا ترکیب په ټولو برخو کې ټوټه ټوټه ټوټه کوي، مګر تاسو کولی شئ د غوړ کونکي یا پوستکۍ له لارې د مخلوط سره اسکول کړئ. Zedru ښه دی چې د وړو قطعاتو سره یوځای شي، شتون یې په جوړښت کې اړین دی، دا د کثافت او جالی تسلسل مسؤلیت دی.
عنصرونه:
- کیی میو - 4 پی سیز.
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- نارنج - 1 ټوټه؛
- بوره - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- کیی باید پاک شی، د کیوبونو کښینول شی.
- په نوبت سره نارنجي چرګ کړئ، غوږونه او سپینې هګۍ وخورئ، غوښه پرې کړئ.
- گوزبیریز پاک شوی، د مخلوط سره پوښل شوی او د ناک د لاری مسح کړی.
- ټول توکي مخلوط کړئ، د شکر سره پوښ کړئ، د درې ساعتو لپاره پریږدئ.
- بوي، جغونه لرې کړئ.
- 10 دقیقې وخورئ، په جار او کارک کې وسوځوئ.
- ژر چټکه، دا به د جام شنه رنګ ساتلو کې مرسته وکړي.
د نریج سره د ګوتو له لرګو ټول جریان څخه جام
د ټولو ګازو څخه جام د نارنج سره د شنه شریجو څخه چمتو شوی دی، زینه په یو کوچنی پوستکی اچول کیږي، او غوټه د جوس څخه بهر ویستل کیږي چې له شربو څخه ډک شوي. دا درمل روڼ وی، خوشبوونکی د غیر معمولی لیمو د ذائق سره. اکثرا د دې جام په جوړښت کې د بدین ستورونه شامل دي، مګر دا په انفرادي ډول دي.
عنصرونه:
- نارنګ - دوه ټوټې
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 0،7 l؛
- بدون.
چمتووالی
- وړوکي زینځل
- گوزبیریز د شیدو، وچولو، د پخې پټې او د غاښونو کښت دي.
- د زین او جوارو په یوه کانتینر کې ګډ کړئ.
- د نارنج جوس، د اوبو او شکر سره مخلوط، د شربت پخاطر. د 20 دقیقو لپاره
- د شربو سره شربت راواچوئ، دوی د 10 دقيقو لپاره وچ شي
- په هر جریان کې په بټینټ باندې اچیږي، جام یې راوباسي، په نرمۍ سره لیډونه ټینګ کړي.
- د ژمې لپاره د توزیري او نارنج جام په خونه یا پینټري کې وساتئ.
د انګورو څخه د نارنج رنګ سره جام
د نارنجي څاڅکي سره د توزیري بڼ څخه یو ډیر غیر معمولي جام، د هغه د لید لید او غیر معمولی ذائق په څیر. د ليمويي ميوې لرونکى د ليمويي ميوو لرونکى د ليمويي ميوو کښت نه کيږي، دا د پښو سره پري کيږي او د هګۍ او بورې سره ټينګار کوي نو له دې امله خوږ به د نارنج ذائق سره سم وي.
عنصرونه :
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- د دوه نارنجونو یوه هګۍ.
چمتووالی
- د انګور غوښه پاکه شوه، ښه وچل شوي، د پښو پریښودل، او د غاښونو ککړ شوي.
- د زرګونو او شکر سره د ګازو سره یوځای کول، د شپې لپاره ځي.
- غوږ ونیسئ، جامو پاک کړئ.
- د 10 دقیقو لپاره. د یخ کولو لپاره.
- بیا بیا وچلئ، د 10 دقیقو لپاره اچول، د کانالونو او کارخانو پوښل.
د جوزجان څخه جام جیلی د نارنج سره
د هزاره ګانو څخه پرته د نارنج سره د ټولو اجزاوو د پیسو له لارې ترلاسه شوي جام. یو ستونزمن، سخت کارګر، مګر نتیجه د هڅو ارزښت لري. جیلی خوځښت د ذخیره کولو په جریان کی ډیریږی، مګر که تاسو اړتیا لرئ دا سمدستي خدمت وکړئ، جیلینټ یا زیلکس اضافه کړئ.
عنصرونه:
- نارنج - دوه ټوټې
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- هګۍ بیري - 1.5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د نارنجي غوړ او د ګوتو د بیریري مخلوط.
- د لاس په وسیله د ډوډۍ مسح کړئ، په شکرو کې واچولئ، په غوږ کې اچول.
- د 20 دقیقو لپاره جغیم لرې کړئ، د پخلی په پایله کې په ډیره حده توقیف کړئ.
- تیار شوي کانتینرونو ته یې ورکړئ.
- ژمی جیلی د ژمی او نارنجی څخه د ژمی لپاره په یو کوټه خونه کی لرې کړئ.
په څو څو اړخونو کې د نارنجونو سره د چرګانو د ګازو څخه جام
د کثافاتو سره د ګوتو او نارنج څخه د موټ جام چمتو کول خورا ساده دي. که چیرې تجهیز "Jam" موډل ونلري، نو "سوپ" یا "Quenching" کارول، د 2 ساعته وخت غزول. کله چې جامو زیاتیږي پروسې تعقیب کړئ، دا باید لیرې شي. جام له جام څخه ډیری حجم ډکه مه کوئ.
عنصرونه:
- گوزبرز - 2 کیلوګرامه
- نارنج - دوه ټوټې
- بوره - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- زین ټیټ کړئ، نارنج غوښه وخورئ، هرڅه په کڅوړه کې واچئ.
- جریان وسوځول شي، پخې پاتي کړئ، د غاښونو سره مینځل، یو کڅوړه ته واچولئ، د شین ډبرې اچول.
- د 5-8 ساعتونو لپاره پریږدئ.
- د "سقوط" په دوه ساعته کې کک کړئ، په جار، کارک کې وسوځوئ.
راډام د نارنج سره د بوزبیر څخه
د بوزبیری او نارنج څخه ترټولو ګټورې جام - پرته پخلی. مواد د غوټیو د کڅوړې له لارې، که وغواړي، پیس واخلي، د ګنډو څخه ځان خلاص کړي، یوازې په فرخچال کې چینی او ذخیره کړي. د دې ویټامین بلټل څخه خوشبیني ترکیبونه جوړوي یا په بیکنگ کې کارول کیږي.
عنصرونه:
- نارنج - 1 ټوټه؛
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- شکر - 1، 5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د نارنج رنګ او گوټی پرته له غوټی پرته د غوټیو د سکرو له لارې لیکل کیږي.
- جریان وچول کیږي، په بشپړه توګه وچل شوي، په ورته ډول ځمکه.
- د خام جام عناصرو سره مخلوط کړئ، بوره واخلئ او په سمدستي جارو کې فورا ویشئ، د کنډک لپاره دوه سانتي متره کافی نه وی.
- پاتې ځای د شکر سره ډک شوی دی، چې د کڅوړې سره پوښل شوی، د فرخچال لاندینۍ خړوب کېږدي.