ډیری یې په دې باور دي چې دا بیلابیل ډوله ډنډونو لپاره مناسب نه دی. نن موږ به دا افسانه لرې کړو او د دې میوو څخه د مزو او ګټورو جام د تیارولو لپاره ترکیبونه وړاندیز کوو. د هغوی محاسبه او املاش د ګندل شوي شکر او د تودوخي درملنې پروسې لخوا کم شوي، او یوازې د نس ناستې د خوند کیفیت لپاره ګټه اخلي.
څنګه د ژمی لپاره د خړوب شوی بوغ څخه جام جامې راوباسئ
عنصرونه:
- بدل کړئ - 1.8 کیلوګرامه؛
- د شکر ریت - 1،8 کیلوګرامه؛
- فلټر شوې اوبه - 85 ملیونه.
چمتووالی
د دې لارښوونې لاندې د جام په چمتو کولو کې ترټولو لابراتوار پړاو د میوو چمتو کول او د ونو استخراج کول دي. ابتدايي خواړه د لنده اوبو الندې کموي، د پوډالونو څخه وخوري، د چای په ټوله محاصره کې چاقو جوړ کړئ، دوی په دوه برخو کې ویشئ او ډبره لرې کړئ. که تاسو مختلف ډولونه لرئ، هډوکي چې په بشپړه توګه جلا نه وي، تاسو کولی شئ چې د میوو اندازه لږه اندازه اوبه او نرمه شي. له دې وروسته، هډوکي په اسانۍ سره لیرې کیدی شي. موږ د باری بیلی یا جوړو شوی ګوڼی په یو اتوماتیک کنینټر کې اچوو، د ګیټ شوی شوی شکر په سطحونو ترتیبول، او د خونې په درجه کې د جوزونو جلا کول پریښودل.
د تاکولو څخه مخکې، که چیری هډوکي د پخلی کولو له لاری راوستل شوی وی، د بریښنا او بوری سره لږترلږه اوبه یا وروره واچوئ. د بشپړ بهیر په جریان کې جام لپاره د اډه حرارتیږي، ډیری وختونه یې د لرګي سپون یا سپتولا سره ډک کوي. په پیل کې، دا اړینه ده چې قوی ډله د 30 څخه تر پنځو دقیقو لپاره د پام وړ پام وړ ابلاغ سره وچ کړئ، نو بیا دې پریږدئ چې په بشپړه توګه خالص شي او ودریږئ.
موږ جام په چټۍ کې د دوهم ځل لپاره وسوځاوه او وروسته له دې چې موږ یو نیم نیم ساعت تیریږو. د هغې وروسته، تودوخه پاک، وچ او منحل شوي رګونه چمتو کړل، د هټیټیټ شوي پخې شوي لیډونو مهربند کړل او په ځان سره تعقیب کړل او ورو ورو د تودوخې کمپلې یا کمپلې الندې مینځل، په بانکونو کې ښکته وهل.
جام د "له پنځو څخه دقیقو" جام
عنصرونه:
- بدل کړئ (د تقوی پرته) - 0،9 کیلو ګرامه؛
- مڼه - 0،9 کیلو ګرام؛
- د شګو شیر - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
ناڅاپي خوږ جام جام دی، د مڼو او مڼو د مېوو سره یوځای کول. برسېره پردې، که اجزاء په لږه اندازه درملنه وکړي، نو د کارپوه به ډیر ارزښت لرونکي ملکیتونه وساتي او په حیرانتیا سره خوشحاله وي.
د دې مفکورې احساس کول، د موټی غلا کول، ډډی لرې کړئ او هډوکي راوباسئ، د تیرو نسخو سپارښتنو په کارولو سره. مڼه هم زما مایع دي، نیمایي یې کمې شوې، قطعونه د تخم سره لرې کړئ او غوښه یې په کوچنیو بوټو کې پریږدئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د میوه کونکي په ذریعه د میوه ایزه باندی وسوځئ یا یې په مخلوط کې وسوځوئ. اوس موږ د شکر، مکس سره د بڼو او مڼو سره خوب کیږو او دولس یا څلورارلس ساعتو ته ځي.
د څه وخت وروسته، تاسو کولی شئ جام "پتیتوتکا". د دې کولو لپاره، د څو دقیقو سره د خړوبولو خوشحاله ورکړئ، د پنځو دقیقو لپاره ابلاغ کړئ، او دا یې ښه کړئ. له هغې وروسته، یو ځل بیا تودوخه، د پنځو دقیقو لپاره ابلاغ کړئ، او په چټکۍ سره د ویشلو او وچ کانتینرونو خپور کړئ. دا یواځې د کاز کارولو لپاره پاتې دی چې چمتو کوي د پنځو دقیقو لپاره د کیپ سره پخیږي او د تودوخې کمپلې یا کمپلې په واسطه د طبیعی ځان نسب کولو لپاره او تدریجي کول کول.
جام د ژمی لپاره هډوکي سره بد
عنصرونه:
- هډوکي سره بدله کړئ - 1.4 کيلوګرامه؛
- اوبه فلټر شوي - 650 ملیونه؛
- د شګو شیر - 1.6 کیلوګرامه
چمتووالی
که د هډوکي د هډوکي له منځه وړلو وخت نه وي او یا نه غواړي، نو د دوی سره درملنه چمتو کیدی شي. د دې کولو لپاره، یوازې د اوبو چلولو لاندې میوه وخورئ او پریږدئ چې وچ شي. د شیدو ریت د فلټر شوی اوبو سره یو جام جامې سره یوځای شوی او د شین ټول کرسټالونو د مینځلو لپاره ګرم دي. اوس موږ په ګرمی شربت کې تیار شوی موټی راکم کوو، راځئ چې بیا راوباسئ او د څلویښت دقیقو لپاره یې وچولو.
موږ کاري کاري ټوکه پریږدو او ټینګار کوو، وروسته له دې چې موږ بیا د خوړلو لپاره خوشحاله ورکوو، د 25 دقیقو لپاره یې تاوان وکړو او په وړاندې یې چمتو شوي ویشل شوي رګونو کې یې واچوئ. وروسته له هغه چې کانتینرونه مهر شوي وي، دوی پریږدئ چې په طبیعي شرایطو کې بوخت شي او کولی شي د ورکشاپ نورو برخو ته لاړ شي.