د توزبیری څخه جیلی د حیرانتیا وړ سواد او مفید درمل دی، کوم چی په چټکه توګه چمتو شوی. د دې چمتو کولو لپاره، تاسو به خپل میلمانان او خپلوان حیران کړئ. موږ به تاسو ته ووایو چې په کور کې د بوزبیری څخه جیلی کڅوړو او دا ځانګړی او اصل جوړ کړئ.
د بوزبیری څخه شفاف شفاف جیلی
عنصرونه:
- گوزبرز - 1 کیلوګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- وړل شوی شکر
- اوبه - 1،25 l.
چمتووالی
له لیمو څخه جوس وخوځوي او جوسري چمتو کیږي او په خنډونو کې مینځل کیږي. په لوښو کې، اوبه راوړوئ، د نیبو جوس واخلئ او بیر یې وویشئ. ډله په سست سمدستي کې د 20 دقیقو لپاره وخورئ. او پدې وخت کې موږ لاس ته ورسیدو، دا د ګوزڼ سره پوښئ، په ډیرو پرتونو کې ځای پرځای شوي. د ګرمې بیری مخلوط د شپې لپاره د ساه کولو او لیږد لپاره لیږدول کیږي. نتیجه لرونکي جوس په یو سټینټ کې اچول کیږي، چینی ته د 5 دقیقو لپاره لوړ تودوخې وخورئ او د حرارت له مینځه یوسئ. بیا بیا جیل له اور څخه وباسئ او سمدستی د فزیکي بندیز څخه فلټر کړئ. سربېره پر دې موږ په تیار شوي جارونو کې نیکمرغۍ راوباسله، هغوی پاک کړئ او په یو ښایسته ځای کې یې وساتئ.
ژمی د تودوبی څخه د ژمی لپاره د قرغزستان سره
عنصرونه:
- گوزبرز - 2 کیلوګرامه
- تور تورون - 500 ګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 tbsp.
چمتووالی
گوزبرز او تور تورینګونه توسین شوي ، په ساسسن کې نصب شوي، په اوبو کې ډک شوي او په کوچني اور لګیدلو کې ساتل کیږي. موږ د انګورو حاصل تر هغه وخته پورې نه اخلو. له هغې وروسته، له تیت څخه پین څخه لرې کړئ او د یخنۍ اوبو په ډنډ کې یې د ګرمۍ لپاره وساتئ.
بله، په بشپړه توګه د ټولو کچو مینځل کول، پایله یې د ډله ییزې حوزې یو کندهار ته د ګوزڼ سره لیږدول او د جوس رسېدل. بیا موږ وزن واخیست، په اور کې واچوو او د اصلي وزن 40 فیصده یې وپیژني، په منظمه توګه د سګرټ مینځلو او لیرې کول. اوس د یو کیلو جوس په اندازه یو کیلو ګرامه ویجاړ کړئ - 1 کیلو بوره. ټول په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ، جیلی د یو ټنډ ته لیږدئ، د 5-10 دقیقو لپاره فوق العاده او وچو جارو ته واچوئ. دوی تر دوه ورځو پورې په بشپړه تودودو سره پریږدئ، او بیا د پیچ د کپس سره نږدې کړئ.
د بیزري بیری څخه جیلی لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- گوزبرز - 700 g؛
- شکر - 500 g
- د کیو ميوه - 3 ټوټې؛
- د پیټین زیلکس سره - اضافه کول.
چمتووالی
لومړی اړین اجزاء چمتو کړئ: وزکیری د شیدو څخه پاک او پاک شوی، او د کیوی سره، پوستکی پاکوی. بیا موږ د غوښې د پوستکي له لارې د انګورو او میوو موجودي کوو، بوره او ډډ کړئ. مخلوط په یو ساسپین کې وساتئ، یو شی ته راوړوئ، اضافی اضافی پیکیک سره واچوی او لږ تر لږه یی وچ کړئ، تر هغه چې موټی. له هغې وروسته، جال جورونو ته واچوئ او په فرخچال کې یې واچوله.