په پخلی کې، مڼې نړیوال دي: دوی د غوښې سره ګډ شوي دي، دوی کولی شي د پښو او ډیسټرو برخه، د سایټ، مرکب، جام ، او مڼې خالص بنسټونه شي. د ژمي لپاره د مڼو مڼه خالص - د هغو کسانو لپاره چې په کورنۍ کې ماشومان لري غوره انتخاب دی، یا څوک د میوو غوړ خوړلو فکر نه کوي. داسې تیاری د بیلابیلو میسټرو په توګه کارول کیدی شي یا د میتودونو په نورو ترکیبونو کې د اصلي اجزاو په توګه کارول کیدی شي.
د ژمي لپاره د اپالو ناک او پاکۍ
د تل په څیر، لومړی زه غواړم لومړنۍ لارښود ته پام واړوم. په خپل کاري چوکاټ کې، د اساس په توګه، تاسو کولی شئ د یو مڼې، او د هغوی ناکامۍ د ناک او نورو میوو سره کاروئ.
عنصرونه:
- مڼه - 1.4 کیلوګرامه؛
- ناک - 1،2 کیلو ګرام
- شکر - 320 g؛
- اوبه - 135 ملیونه.
چمتووالی
مخکی له دی چی تاسو د ژمی لپاره مڼی پاکی کړی، تاسو باید د مڼو او ناکونو چمتو کولو ته اړتیا ولرئ، او د ميوې څخه د جوس د پیلولو لپاره پریږدئ. د چمتو کولو لپاره، میوه وخورئ، اساسي کړئ لرې کړئ او میوه یې په لویو برخو ویشئ. د ناک د شکر سره مڼې وخورئ او د انامیلیل آیر کې په ټوله شپه پریږدئ. په سهار کې، کله چې میوه کافی اندازه جوس ته اجازه ورکړئ، لږ اوبه یې ورته وویشئ او غوړونه په منځنۍ تودوخه وساتئ. د مڼو او ناکونو د کثافت پورې اړه لري، د پخلی کولو وخت کیدای شي د 15 دقيقو څخه ونیسي. کله چې ټوټې نرمې شي، دوی په مخلوط سره مخلوط شوي، او پخپله پخش د فعال تاکید سره د نږدې 3 دقیقو لپاره تیار شوی.
له جریان څخه مخنیوی وکړئ او په کې یې مڼې پاکی ویش. د پری سایډید شوي لیډونو سره نسبتا کانتینر رول کړئ، او وروسته په یو ښایسته ځای کې د کارپس پریښودلو وروسته.
ایپل خالی پرته له ژمی څخه د ژمی لپاره
که تاسو د ماشومانو لپاره د میوه لرونکو میوو حاصل اخلئ، نو بیا د ترکیبونو لپاره غوره توب ورکړئ چې د خوړو کاروونکو څخه کار واخلئ. د دې ډول پاکو لپاره د خوند خوږ او غوړ مڼې غوره کړئ.
عنصرونه:
- مڼه - 2.2 کیلوګرامه؛
- د طبیعي مڼې جوس (یا اوبه) - 275 ملیونه.
چمتووالی
مڼه د پاکۍ لپاره باید له اصلي او پوستکي څخه مخکې پاک شي. د مڼو بیلګې چې د مڼو د جوس څخه ډکې وي یا لږ مقدار ډک وي، غوړونه په منځنۍ تودو ځایونو کې وساتئ او ټول د 6 څخه تر 20 دقیقو پورې پخاطر کړئ (د مڼې د کثافت پورې اړه لري). کله چې د ميوې ټوټې نرمې شي، ټول مخلوط کړئ او د ماسشیدالو آلو څخه د پنځو دقیقو لپاره پریږدئ. د دې وخت په جريان کې، د جارو پاکول او ټوټې کول. د شیشین کانتینر کې د ماسشیدونکو آلو برخی کول او دوی د سټلایډ شوي لیډونو سره راټول کړئ.
د ژمی لپاره د مڼی پاڼی څنګه کنه؟
څرنګه چې پلاۍ او مڼې د پام وړ پیټین لري، د چمتو شوي جوړ شوي ميوې خالی نه یواځې سوسي، بلکه ډیره ګرمه ده، حتی د یو څه حد لپاره.
عنصرونه:
- مڼه - 1.7 کیلوګرامه؛
- د انګورو چرګ
- پلا - 840 ګ.
چمتووالی
په انامیل ساسسن کې پیل شوي مڼې. سلسونه نیمایي کم شوي او د مڼو د سلونو سره ګډ کړئ. د غنمو لرګی واچوی او میوه یی اور واچوی. کله چې چټکې په پښو کې ښکاري، نو دا د کڅوړې ته رسیدو اجازه ورکوي، او تودوخه راټیټ کړي او محتويات تر نرمۍ پورې پریږدئ. د ډیری یونیفورم لپاره، ماسش شوی آلو کیدای شي د چټکۍ له لارې د پاڼي څخه پاک شي، بلکه تاسو کولی شئ د پوټکي مواد په مستقیم ډول د پوست سره سم ته واچوئ.
بشپړ شوي میوه پاکه د کښت لپاره راوړوئ، د 5 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ، او بیا یې ټوټې ټوټې ته واچوئ.
ایپل خالی د ژمی لپاره کریم سره کریم
عنصرونه:
- مڼې - 3،2 کیلوګرامه؛
- شکر - 55 g؛
- اوبه - 320 ملیونه؛
- ککړ شوی کریم - 285 ملیونه.
چمتووالی
د مڼو مخلوط ټوټې په انار شوي شوي برتنونو کې ځای شوي، شین ډک کړئ، په اوبو کې واچوی او هر څه چې په نرمۍ سره پخلی پریږدئ پریږدئ. د میوو او خوږوالی په پام کی نیولو سره د اوبو او شکر مقدار مختلف دی. په کریم کې وخورئ، ماسید شوي آلو په هره اسانۍ سره وخورئ، او بیا د 6-8 دقیقو لپاره پیاوړ کړئ او یو کنډر کنټرولر واچوئ.