دا سټیټزر تل تاسو ته مهربانی کوي او میز میزان کړئ. دوه لاندیني ترکیبونه په اصولو او پخلی کولو وخت کې توپیر لري، نو هر یو به له تاسو څخه د کار اخیستلو څخه وي.
د تازه لامبو ټیمونو لپاره یو ترکیب چې د لیزن او شینګو سره لري
عنصرونه:
- روميان - 1 کيلوګرامه
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- ډیل؛
- لرګی
- مالګه - 90 g؛
- شکر - 50 g؛
- مرچ مڼه.
چمتووالی
ټومات د کوچنیو کارولو لپاره غوره دي، له دې کبله دوی وروسته وروسته مات نه کوي، او دا ډیر زر په چټکۍ سره تنفس کیږي. هغوی د سړه اوبو سره ډک کړئ او دوی ته د 30 دقيقو لپاره ولاړ شئ، نو په بشپړه توګه یې وینځئ. برعکس برعکس باید د لوی غاښونو سره وټاکل شي، ځکه چې دا غوره ده چې په منځنۍ سطحه وویشل شي، مګر که دا کوچنۍ وي نو بیا د چاقو سره مینځ ته راشي. د چاقو په وخت کې ډک کړئ، مګر ډیر ښه نه وي، بیا وروسته د ګرم شوي لہسن سره مخلوط کړئ.
په رمو کې، په نرمۍ سره ډډ ډډ سره وخورئ، بیا یو کراسټ کړئ، مګر پای ته نه رسئ، ځکه چې روميټ جلا نشي، مګر طبیعي بڼه ساتي. بیا نفت او نخښې ډک کړئ. مالګې او شکر په اوبو کې وساتئ، بیا وروسته د اوبو راوبلئ او 40 درجې ته یې ټیټ کړئ. مرچ د سټینpan سره د ډک شوي ټیمونو سره، او وروسته یې په انګورو کې واچوئ او د ګرمۍ وروسته یې، د ساعتو لپاره 48 ساعته ته واستوو.
توره شوي روميان په جورجيا کې د هډوانو سره د بوټو او لرګو سره ډک شوي
که څه هم دا نمک شوي روميان د لرګو، بوټو او هډوکو سره ډیر چټک نه دي، دوی د پام وړ دي او د هغه وخت ارزښت لري چې د دوی پخلی پای ته رسیږي.
عنصرونه:
- شنه روميز - 5 کيلوګرامه
- اوبه - 5 ل؛
- د جریان شنه - 750 g؛
- پورسلي ګرین - 50 g؛
- لونسن 500 ګرامه
- ګرم مرچ - 50 g؛
- Lavrushka - 3 پاڼه
- گھوټریالیش - 50 g؛
- مالګه - 300 ګرامه.
چمتووالی
د ډکولو چمتو کولو سره پیل کړئ، د شنه ټوټې ټوټې کړئ، لہسن په هر ډول اسانۍ سره ټوټه کړئ، او مرچ د چاقو سره په بشپړه توګه د ټولو تخمونو له لرې کولو وروسته، وروسته ټول عناصر مخلوط کړئ. ټیمات باید ډیر کار واخیستل شي، دوی ډیر چټکتیا لري او د ډډونو اچولو او ذوق سره ښه سمبال شوي دي. دوی مخکې له مینځ واچوئ، منځنۍ ته د هر اړخ لور ته یې وویشئ او ورته تیار شوي مخلوط ډک کړئ. د لاندینۍ پورتنۍ برخې وروسته، د کوچني ډک ډکونه، هیرشادیش او لوریشکي وساتئ. د آس د آسیا مخالفین ممکن دا جزا رد کړي. د یو ټیم ترټولو لوړ پوړ، پوښل