زکچيني د انګورو په توګه به د هغو کسانو لپاره ګټور وي چې د خاموش ځپلو لپاره د ډوډۍ سره تللو وخت نه لري. نړیوال سبزیج یو ځل بیا په داسې حالاتو کې نه دی ژغورل شوی، د ذایعاتو، خوندیتوب او اړین اجزاو جوړښتونه. دا ځل، هغه د مرغومیو لپاره په منظم ډول "ترتیب شوی"، او اچار، بوټي، مصالحې او ساده پخلی تکنالوژی یې په دې کې مرسته وکړه.
څنګه د زعفرانو سره د زچکي پخلی کول؟
زچیني د ژمي لپاره د مرغومې په توګه د ناستیو په توګه طبقه بندي کیږي، چې ویل کیږي "ساده، ارزانه او غوسه". دا ډوډۍ د اجزاو اجزاوو ته اړتیا نلري، دا آسانه او چمتو ده چې چمتو شي. د جوش چمتو کول د څو ساعتونو لپاره غوړ، غوړي، غوړ، شکر، مصالحې او ټینګار کوي. بیا یې دوی په کنډکونو کې ځای پر ځای کړل، تعقیب کړل او لرې کړل.
- مارګانې، د مرغومیو په څیر خړوب شوي، به د مرچیو سره ورته وي، که تاسو دوی راوباسئ، نیمایي یې پرې کړئ، د وړ وړ ګوښه لرې کړئ او کوچني بلاکونو ته یې وغورځوئ کوم چې د قامونو پښې ښکاري.
- ځوانو زکین پاک نشي کولی، مګر زاړه، ګرمې پوستکي او تخمونه به ټانکر ولري.
- د ځانګړو جذباتو لپاره د رنګ لرونکو میوو څخه چمتو کیدی شي.
- د لبنی سره د ډب ترکیب په بشپړه توګه د قوی خوشبو خوشحاله کوی، مګر حتی د دې سره به هم د فیوجیک تخمونو سره مخ شي.
زچیني د چټکو پخلیدو په څیر
زچیني د ژمي لپاره د مرغومې په توګه د ډیری کورنیو میرمنو غوره چمتوالی دی. دا د ساده، بودیجوي اجزاوو او د پخلی کولو غیر معقول طریقه کوي، په جریان کې تاسو کولی شئ خپل ځان وخورئ، پداسې حال کې چې زکیني په مصالحو او موسمونو کې مینځ ته راځي. کله چې وخت تېر شو، نو دا به یوازې اړین وي چې سبزيجات په وړو کانتینرونو کې تنظیم کړي او دوی ته یې وسپاري.
عنصرونه:
- زچینی - 1، 5 کیلوګرامه؛
- مالګه - 30 g؛
- شکر - 50 g؛
- غوړ - 100 ګرامه
- سرک - 80 ملیونه؛
- د لشین یو غوړ - 6 پی سیز.
- د ډنډ ډوډۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- د زچچینې فصل، موسم، مکھن اضافه کړئ، سرک، بوټي او لرګی او دوه ساعته دوام ورکړئ.
- زچکین په ژورو جریانونو کې د مرغومې لاندې وویشئ او دوی یې وخورئ.
زچیني د دودیزې توکې په توګه تغذیه شوي - نسخه
غوړ لرونکو لوچیني د تودوونکو په توګه - د سبزیجاتو د چمتو کولو لپاره یوه اغیزمنه لاره د خندا جوړښت او د کارمل ذائق، او په عين وخت کې، د تعقیب څخه مخنیوی وکړئ. د زکچینی چمتو کولو لپاره په ژړا کې پیاز سره وچول شوي، مصالحې اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې ډوب کړئ، چې سبزيجات د جوس سره د مینځلو لپاره اجازه ورکوي او په جار کې د خولې کولو دمخه د اړتیا وړ تودو درملنې ته اجازه ورکوي.
عنصرونه:
- زچینی - 550 g؛
- پیاز - 250 ګرامه
- غوړ - 80 ملیونه؛
- د ډیل ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- مالګه - 20 g؛
- شکر - 40 g؛
- سرک - 20 ملیونه؛
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- تور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- د لسو دقیقو لپاره د تیلو په کڅوړه کښیناستل او د تیلو غوړ کړئ.
- پیاز اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- مصالحې وساتئ او د 10 دقیقو لپاره یې واچوه.
- د بوټو سره موسم، د انګورو په مینځ کې اچول.
- زکچینی تولیدوونکی لکه مغز لرونکی جریان او کیپ بند کړئ.
سالاد "د خلیج په څیر اسکواش"
هغه څوک چې غواړي د زیتون بیلابیل توپیر ولري د نوو اجزاوو سره کولی شي سلال جوړ کړي. په دې حالت کې، سبزیج لرونکي لابراتوار لرونکي، چې د چټک جذب شوي ماینډیز مالیت لري او ښه پوزه لري، مناسب دي. د منفي بلغاری مرچ په بشپړه توګه دا اړتیاوې پوره کوي، ځکه چې د ډیری کورنیو میرمنو اساسي انتخاب پاتې دي.
عنصرونه:
- زچینی - 1.5 کیلوګرامه؛
- بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- تور مرچ مرچ - 5 g؛
- مالګه - 30 g؛
- بوره - 60 g؛
- سرګری - 90 ملیونه؛
- تېل - 150 ملیونه.
- دوه ګونی پارسلی - 6 پیسی.
چمتووالی
- خوله شوي ټوټې او مرچ پرې کوي.
- د مکھن، مصالحې او سرې سره مخلوط کړئ او څلور ساعته دوام ورکړئ.
- د 5 دقیقو لپاره کک، بانکونه او خلیج ته ویشل کیږي.
د انګورو پرته پرته د شتمنیو لکه کانګریټونه
زکچيني د انګورو په توګه د سرکاګ پرته پرته د دودیزو پخلي ترکیبونو لپاره اړین بدیل وي. د وړاندیز شوي محافظتونو د کوچني انتخاب څخه، تر ټولو مناسب د لیمو جوس دی. د غیر زیانمنونکو لیمو لرونکې ځینې سپونونه به زچینین تازه توب، رڼا تیزاب ته اضافه کړي او د بلبل د خوند ژوند زیات کړي.
عنصرونه:
- زچین - 2.5 کیلوګرامه؛
- د لشکر - 8 پی سیز.
- د ډیل ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- د فوټبال تخمونه - 5 g؛
- مالګه - 30 g؛
- بوره - 60 g؛
- د نیبو جوس - 100 ملیونه؛
- تېل 250 ملیونه.
چمتووالی
- زچکین د لرګو او بوټو سره مخلوط کړئ.
- فصلونه شامل کړئ، مکھن او د نیبو جوس.
- د 5 ساعتو لپاره لیرې کیږئ.
- د 5 دقیقو لپاره کک او په کانالونو کې ځای ونیسي.
لکه د مغز لرونکو مرغرو لکه کانټینټونه
زکچینی لکه د غوټیو سره د غوټیو لرونکو خونو په څیر - د خوشحاله ګورمټونو لپاره یو خوشحاله اختر هم. مسخره، د بکس او سوز سره تړل شوي، اوږده موده په پراخه توګه کارول کیږي او کولی شي د میوه شویو سبزیجاتو لپاره خوشبین اضافه کړي. اصلي شی دا ده چې د مصالحې دوز سره وساتئ، ځکه چې بل ډول "خربو" به د خوړو لپاره ناممکن وي.
عنصرونه:
- زچین - 2 کیلوګرامه؛
- ډیل - 40 g
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- ځمکی غذایی توکی - 5 g
- مرچ مکان - 10 پی سیز.
- غوړ - 200 ملیونه؛
- مالګه - 30 g؛
- شکر - 55 g؛
- سرګری - 60 ملیونه.
چمتووالی
- د ډیل او لرګیو سره د درملو سلونه مخلوط کړئ.
- د مالګې، شکر، مرچ، مکھن، مغز او سرک سره فصل او د 1.5 ساعتو لپاره لیږدول کیږي.
- سبزيجات په يوه غوړ کي راوړي او د تلي څخه لرې کړئ.
- زچکین په کانټینرونو، کلنګ او لپاس کې د مریو په توګه وویشئ.
مارګانې پرته له تېلو څخه د مرغومې په توګه خړوبول کیږي
که اړتیا وي، سبزيجات تازه او رڼا وساتئ، ژوندی د ژمي لپاره د تیلو لپاره د تیلو لپاره د تودو چمتو کول. د دې کولو لپاره، سبزيجات ګرمې اچول کيږي، ځکه چې د اوږدې مودې لپاره په ژمي او تعطيل کې ټينګار کوي. دا طریقه د سواد او خوندیتوب ساتلو کې مرسته کوي، کوم چې که وغواړي، تل د تیل سره سره کیدای شي.
عنصرونه:
- زچینی - 900 g؛
- سرک - 50 ملیونه؛
- بوره - 80 g؛
- مالګه - 20 g؛
- اوبولګولو اوبه - 500 ملیونه؛
- د لشمو یو غوړ - 4 ټوټې؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- د ډیل ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- تور غوټه مرچ - 6 پیسی.
چمتووالی
- سکواش او شاکونه په کانالونو کې خپروي.
- د څښاک د اوبو مالګې او شکر په مینځ کې خپور کړئ، سرکین اضافه کړئ او سبزیجات د 10 ساعتو لپاره وخورئ.
- 20 دقیقې.
زچیني د مرغومې تودوونکو په توګه مصرف شوي
زچچيني د ژمي لپاره د مرغومې لاندې دي په تغذيې درملنې کې مختلف دي. ځینې مالکین، د کانالونو کانالونو ته اشاره کوي، ترجیح ورکول او سبزيجاتو ذخیره کول غوره کوي، کوم چې د شیدو ژوند زیاتوي او ځانګړې وخت ته اړتیا نلري. ټول هغه څه چې تاسو یې کول غواړئ د کانالونو سبزیجات ضایع کړئ او د 20 دقيقو ویشلو لپاره وي.
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- د ډیل ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- مالګه - 20 g؛
- بوره - 80 g؛
- سرګری - 90 ملیونه؛
- تېل - 120 ملیونه.
چمتووالی
- د ټوټې ټوټې ټوټې د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ.
- د څلورو ساعتو لپاره جلا کړئ.
- په کانالونو وویشل او د 20 دقیقو لپاره د زیتون په توګه د زچین نسب کول.
لکه د سینټریک اسید سره مرغومې لکه کانګونه
زچیني د یوې دودیزې په توگه - یو ترکیب چې د بلبل د ذائقو خوندیتوب سره تجربه کولو کې مرسته کوي. نو، هغه خلک چې د سرک اچارونو ته د نه زغملو وړ دي، کولی شي د زیکچیني فصل سره د سینټریک اسید سره. وروستی به سبزیجاتو ته یو خوشحاله سوند، کرکیله او په طبیعي ذائقه کې ساتل کیږي، ځکه چې دا یو ځانګړي بو نلري.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- سیټریک اسید - 15 g؛
- شکر - 90 g؛
- مالګه - 50 g؛
- غوړ - 300 ملیونه؛
- تور مرچکار - 10 پی سیز.
چمتووالی
- مکټ زیکچینی د مکھن، موسمیشن او سینټریک اسید سره ډک کړئ.
- مرچ زیاته کړئ او د 3 ساعتو لپاره یې وټاکئ.
- په یو کانټینر کې ځای ونیسي او 12 دقیقو لپاره وقف کړئ.
د مرغرو او ګازو په څیر سینګونه
د ګازو سره د مرغومیو سره مرغۍ - تر ټولو ډیر اشتغال بلبل. دا یوازې د رنګ اپیل نه دی: د روښانه رنګ برسیره، گاجر د زکچیني سره په همغږۍ کې دي، په بشپړه توګه میري جذب جذبوي او د نم لرونکو مرمیو لچک لرونکي ساختماني ځانګړتیاوې ساتي. دا باید په پام کې ونیول شي چې ګازونه د زکچینی په پرتله کم وي، نو دا پتلی کښت ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- زچینی - 1، 5 کیلوګرامه؛
- سرک - 80 ملیونه؛
- مالګې - 40 g
- بوره - 60 g؛
- گاجر - 5 پی سیز.
- غوړ - 200 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ - 5 g؛
- د اجماع یوه ډله - 1 مخ.
چمتووالی
- اسکواش، گاجر او ګرین د فصلونو، مکھن او سرک سره یو ځای کیږي او څلور ساعته دوام لري.
- په کانالونو ویش او 15 دقیقو لپاره وقف کول.