سور کریورټ - زمونږ په باغ یا باغ کې یو له عامو ونو څخه دی. او تاسو پوهیږئ چې د ژمي لپاره یو ډیر سوادا او ګټور جام چمتو کول ممکن دی.
جام جام د سور سريال سره
عنصرونه:
- سور سرغړونه - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 توکي؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
نو، د سور سري کښتو څخه جام جامې چمتو کول، موږ لومړی د انګورو چمتو کول: موږ یې طرحه کوو، دوی یې واچوئ، میوه لرې کړئ او په اناریل لوټ کې یې واچوله. بیا په سمه اندازه اوبه واخلئ، اور یې وسوځوئ، یو خولې ته راوړوئ او د 2 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. له هغې وروسته، ژر تر ژره د انګورو په وسیله وخورئ او کنډک په ماسشاید آلو کې وسوځوئ. جام د نورو 30 دقیقو لپاره اعتدال تودوخې پر جام جام کړئ او په چټکۍ سره په وړو بوټو باندې وروخځوئ. موږ هغوی د مايعاتو سره پوښلي او هغوی پرېږده چې په بشپړه توګه په سمه توګه وخورئ.
خوندور جام د سور سرغړونو څخه
عنصرونه:
- سور سرغړونه - 2 کیلوګرامه؛
- وړل شوی شکر - 600 g؛
- کیانا - 5 پی سیز.
چمتووالی
د سور ځنګل بیرغ څخه جوس بلبوي، دا په انټیلر کانتینر کې اچوي، په ماسډیدالو آلو کې شکر او ماسش کول شامل کړئ. موږ هر شی منځنۍ تودوخې ته لیږو، دا د کښیني لپاره راوړو، د 40 دقیقې لپاره تودوخې او تودوخه کمه کړئ، په وخت سره تیریدو. بیا موږ د جام په بند کې د کیال سره د سرخ سرغړونو څخه جام او بندګي تنظیموو.
جام سره د سور کريمینډ سره
عنصرونه:
- د سرخ سوریو خالصی - 1.5 کیلوګرامه؛
- پرته له چټکیو څخه - 500 g؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
موږ جریان د اوبولګولو په اوبو کې کموئ، په سمه توګه 2 دقیقې وچ کړئ، وروسته لدې چې موږ دا په ښه توګه د ګنډلو له لارې وخورئ. د جوړو شوو کچالو په پایله کې، شکر اچوي، منځنۍ تودوخې وساتي بیا مو د چټکیو پرته او د بیری جام جام ته تیارۍ پرته چیرۍ واخیستله، ځینې وختونه په ځنډ سره.
جام سره د سور کريم او نارنج سره
عنصرونه:
- سور سرغړونه - 5 کیلوګرامه؛
- شکر - 5 کیلوګرامه؛
- نارنج - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
جریان د میوو له کښت څخه جلا شوي او د غوښې د کښت سره مرسته شوي. کانونه، پرته له شنډولو سره، د غوښې د پوستکي په واسطه تغیر کوي او د بیری ډله سره مخلوط. بیا موږ کنډک وباسو، په اور کې واچووئ، دا د کڅوړې تودوخې ته یې تودوخه او په چټکۍ یې یې په جورونو کې واچوله. موږ جام جام کوو او په فرج کې یې ذخیره کوو.
د سور Currant جام په څو اړخ کې
عنصرونه:
- شکر - 1 توکي؛
- سرغړونه - 500 ګرامه.
چمتووالی
قربانیان د جوارو سره د جوارو جوس څخه مخلوط شوي، واخیستل او نسکور شوي. اوس د شیدو اندازه د شیش سره اندازه کړئ او د شکرو ورته اندازه اضافه کړئ. موږ دا کپ په څو اړخ کې واچاوه، د "جام" پروګرام بدل کړئ او د نږدې 25 دقیقو لپاره یې نښه کړئ. د تودوخې مساوات پاک صفونو ته اچول کیږي، د غوړو سره مینځل شوي، بشپړ سړه هوا ته لیږدول شوي او په یو ښایسته ځای کې ساتل کیږي.
جام سره د سپکاوۍ او سور سريال سره
عنصرونه:
- رسه تازه تازه - 1 کیلوګرامه
- سرغړونه - 500 ګرامه
- بوره - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
د سپکاوي توتیو او سرې کڅوړو په احتیاط سره ترتیب شوي، خراب شوي میوه لیرې کړئ او په کولر کې ښه ښه چنده کړئ. وروسته بیا اوبو ته وځړئ او بیر په یوه کڅوړه کې جام جامې کړئ، په شاک سره په مساوي ډول وخورئ. د جوس تر هغه وخته پورې پریږدئ، او بیا یې په کوچنۍ اور کې واچوله او دا یې د ګرمۍ لپاره تودوخه کړئ.
جام ډک کړئ، ځینې وختونه د 40 دقیقو لپاره ډډه کول. د ضايع کولو وخت پرته، موږ د نيم ليټري جارو او د اوسپنې پوښښ چمتو کوو. موږ ګرم جام په پاک کنینټر کې واچاوه او په چټکۍ سره یې وچولو. موږ جار په فلیټ سطحه حرکت کوي چې په لاندینۍ لاندی کې، لپاس کې لپاس شوی او د سست سست کولو لپاره پریږدئ. له هغې وروسته، موږ د هر سړي ځای په ساتلو کې د ذخیره کولو درمل بیا تنظیم کوو.