په سړه موسم کې، ګرمې دویمې کورسونه په خورا عموم ډول د پخلی کولو د مفهوم سره مشهور دي. مګر که چیرې دوی د سبزیانو سره همکاري وکړي، خوند ډیر ډیر خوشحاله دی او تمدن ډیر چټک دی. غوره انتخاب به د ژمي لپاره د ګابري سلاد وي، کوم چې په چټکۍ سره تیار شوی او تاسو ته د اجزاوو د توپیرولو اجازه درکوي.
د ژمي لپاره مرچ د مرچ لپاره
مرچ د داسې ساتنه کوي چې یو ځانګړي خوږه او لږه مساله ده. دا د ژمي لپاره تر دې دمه د روميانو او نورو کورني سبزيجاتو سره د دې قابلي ترکاریزم جوړوي.
عنصرونه:
- سرې 9٪ - 150 ملیونه؛
- روميان - 2 کيلوګرامه
- سپين ګابري - 1.6 کيلوګرامه
- تور مرچ - 17-20 ټوټې؛
- خواږه مرچ - 750 g؛
- مالګه - د 18 ګرامه د سبزیجاتو مخلوط مخلوط
- پوپریکا - 0،5 ټیسټ.
- د سبزیج تیل - 320 g؛
- پیاز - 540 ګرامه.
چمتووالی
سبزيجات وخوري. که تاسو تراوسه د ژمنو لپاره د ګابري سلاد چمتو کولو په اړه خبر نه یاست، نو هڅه وکړئ چې ځینې ساده عملیات ترسره کړئ. پیاز پیاوړی کړئ او ډډونه د مرچ او روميانو څخه وباسي. ټیمونه او مرچ نیمايي کړئ او په ډیری غوټیو، او پیازونو کوچنیو سمیرونو کښینول. د میوه کیږدۍ کوچنۍ کوچنۍ کوچنۍ ټوټه کړئ، په هغې کې مالګې اضافه کړئ او په چټکه سره د چمچ سره وخورئ.
ټول سبزیجونه سره مخلوط کړئ، د سبزیجاتو تیلو سره پورته، د مصالحو سره سپک کړئ، ښه مخلوط کړئ او مخلوط یې پخلی کړئ. د سلاد محاصره او د ابلاغ نقطه سمدستی وروسته، د تیت څخه پین څخه لرې کړئ او سریک زیات کړئ. موږ د پخوانیو نسبتي کنډکونو ډوډۍ ایښودل، د اوبو غسل کې نږدې 20 دقیقو لپاره د اوبو غسل سره نږدې کیږو. بیا وروسته لوټ کړئ او جریان یی وچ کړئ.
د ژمی لپاره د ګازو سره د قابلی ترش "خزی"
عنصرونه:
- اجماع - 1 ډوډۍ
- خواږه مرچ - 1،5 کیلو ګرام
- د لمر ګل غوړ - 700 g؛
- شکر - 1 کپ؛
- روميان - 2.5 کيلوګرامه
- گاجر - 1،3 کيلوګرامه
- کڅوړی - 1 کیلوګرامه
- سپين ګوبي - 2.3 کيلوګرامه
- مالګه - 4 ټب. شګو
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- سرې - 5.5 ټبه. شګو.
چمتووالی
د ژمي لپاره د ککرو سره د دې ګوبانو ترکاریزم اسانه او ساده دی. گاجرونه د لوړې سطحې سره پاک او پاک کړئ، کڅوړه ومینځئ او کوچنۍ سلنو ته پرې وخورئ، او وروسته د خوراک پروسيسر په واسطه هرڅه وخورئ. پیاز د منځنی نیمه حلقو سره کښینئ او هم د ګډولو له لارې تیر کړئ. قابله ګانې په پوره ډول سره د بلغاری مرچ برش، تخمونه لیرې کړئ او کوچني غټو ته وویشئ. په بشپړه توګه پرزلي ټوټې کړئ، او ټانګونه په لرې پرتو سیمینګونو کښینول. ټول سبزيجات په لوټ کانتينر کې ښه پوهيږي او د اچار ساتنه کوي. بوره، د لمر ګل غوړ او سرک سره مخلوط کړئ، او بیا مالګه. د سبزيجاتو سبزيجات او يوځل بيا په سمه توګه سره ګډ کړئ. سلادونه په احتياط سره وسوځول شي او په نسبتا (د لیټري جار لپاره، چې د اوبو په غسل کې ځای پر ځای شوي وي، نیم ساعت یې وخت نیسي). بیا کار کاري ټوټه راوباسئ او د ګرم کولو دمخه یې د ګرمۍ کمپلې لاندې وساتئ.