د سبزيجاتو او ګازو څخه د سوپ لپاره د تيلو د راټولولو سره، د ژمي په چمتو کولو کې لومړى د شپې لپاره آسانه او چټکه وي. دا یوازې بسیا ده چې د ذخیره ډبرې په پین کې اضافه کړئ او ډوډۍ به د ویټامین او تازه دوبی ذائق سره ډک شي.
د ژمي لپاره د سوپ لپاره د نړیوالو سبزیجونو ډکولو څرنګوالي - د مالګې سره یو ترکیب
عنصرونه:
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- خواږه بلغاری مرچ - 700 g؛
- شنه (مکس) - 300 g؛
- ډبرې، لوی، د آیوډین شوی مالګه - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
د ژمي لپاره د مالګې سره د نړیوال جامې تیارول چمتو کول ساده دي. دا بسیا ده چې د گاجرونو او بلغاریا مرچ وینځئ او تازه تازه بوټي وخورئ. په یوه برخه کې کیدای شي ډیلس، افشایه، د پوستکي پاڼو یا پیښې شتون ولري. دوه ځله د تولیه وچ وچ وچ کړئ، او په عین حال کې، موږ د ګرد شویو ګازونو پاک او پاکول. موږ مرچ د تخمونو بکسونو سره یو ځای د مرچیو څخه لیرې کړئ، وروسته لدې چې موږ د غلا یا کیوب کوچنۍ ټوټه ټوټه شوه. موږ هم وچ وچې چرګان وینو. اوس سبزیج او شنه شنه لوی ډنډ ته اضافه کړئ، لوی، ډبرې، د آیوډینز مالګې نه ډک کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
موږ د وچو او منلو وړ جامو په واسطه د جامو پوښ کول، د کیپین د جوش شوي لیدو سره پوښل او دا په تیاره او غوره تود ځای کې د ذخیرې لپاره وساتئ.
د ژمي لپاره د سوپ لپاره جامې - د پیازونو سره نسخه
عنصرونه:
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- پیاز بلب - 1 کیلوګرامه
- مرچ ښایی بلغاریا - 550 g؛
- شنه (مکس) - 300 g؛
- ډبرې، لوی، د آیوډین شوی مالګه - 0،8 کیلوګرامه.
چمتووالی
په پیاوړی اصولو سره پرته له پیاز سره پیازول شوی دی. دا بسیا ده چې د اجزاو غصب او وچ کړۍ ترڅو ټول وریبل د تبخیر اجازه ورکړي. پخه گاجر، ګلان او مرچ د کوچنیو کیوبونو سره مینځ ته شوي او د کالو په مینځ کې د میخینکو کټ تازه تازه بوټو سره مخلوط شوي. دا یواځې د کاري کاري شي بشپړولو لپاره پاتې کیږي چې د مالګې سره، نه ایډز شوی، دا په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ او په وچه او وچو بوټو باندې یې خپور کړئ. دا ذخیره په بشپړه توګه د نایلان کیپونو لاندې ساتل کیږي. مګر دوی باید ترجیح ورکړو چې په یو ښایسته او اړین تود ځای کې وي.
د ژمي لپاره د سوکانو لپاره د سوپونو لپاره جامې ورکول
عنصرونه:
- کڅوړی - 2.3 کیلوګرامه
- گاجر - 440 ګرامه
- پیاز بلبونه - 440 ګرامه
- د لیزون سر (لوی) - 1 ټوټه؛
- د لمر ګل غوړ پرته د لمر ګل - 210 ملی لیتره؛
- شنه (مکس) - 300 g؛
- سرکی (9٪) - 95 ملیونه؛
- لوی غیر مایوډین شوی مالګه - 45 g؛
- بوره - 65 ګ.
چمتووالی
د دې ریستورانت سره بیا رغاونه د اچار، مالګې او سبزيجاتو سوپس چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي. د دې چمتووالي لپاره، زه کبان او ګازونه لرم، وروسته له هغې چې ما کوچني کیوبونه سبزيج کړل. په عين ډول، موږ بلبونه چمتو کوو، او د لرګو غاښونو غاښونه چمتو کوو او يا د مطبوعاتو له لارې خپور کړو. موږ د سبزیجاتو ډله ایزو بوټو، په احتياط او تازه کټ تازه تازه غوړونو کې اضافه کړئ، بیا یې د لوی انډیل حوزې یا پین ته اضافه کړئ، بیا د لوی غیر آیوډایډ شوي مالګې سره ډک کړئ، پرته له خوند، شکر او سرک پرته، د مخلوط مخلوط او د څلورو ساعتو لپاره د خونو شرایط پریږدئ.
اوسنی بلبل د پلیټ د پخلنځی پلیټ ته لیږدول کیږي او پریږدئ چې دا شی. د سبزيجاتو ډله د لسو دقيقو لپاره وچلئ، وروسته له هغې چې تودوخه چمتو شوي وچ شوي وچې وچې جوړيږي او د ګرمۍ کمپيوټر لاندې لاندينيو سيندونو سره د سست سست کول او ځان نسب کولو لپاره چمتو کوي.
د ژمي لپاره د سوپ لپاره منجمد فصل
که په فریزر کې وړیا ځای شتون ولري، نو دا د سوپ لپاره د پیسو د راټولولو لپاره آسانه ده. د دې لپاره، د سبزیو سره د سبزيجاتو غوړ باید وینځل شي، باید باید په سمه توګه وچل شي، او وروسته کندې شي، مخلوط او د کنګلونو یا کانټینرونو لپاره د تودوخې لپاره پراختیا ومومي. په وړیازر کې، دا ډول ذخیره به په بشپړه توګه د راتلونکو حاصلاتو پورې ساتل کیږي.