په دې مقاله کې به تاسو د ګوتو سره ډک مرچ د چمتو کولو لپاره ډیری دلچسپی لوازمونه ومومئ.
مرچ د ګوبو او ګازو سره ډک کړل
عنصرونه:
- د منځنیو اندازو مرچ مرچ - 20 پی سیز.
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- لیزن - دوه سرونه؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- تور تور مرچ
د انګور لپاره:
- اوبه - 1 ل؛
- سرکی - 150 ګرامه
- مالګه - دوه کسه. شګو
- شکر - 1 کپ؛
- د سبزیجاتو تیلو 120 ملیونه.
چمتووالی
گاجر درې لوی لوټیټ، او د ګوبو ګنډل. مالګې زیاته کړئ، ښه مخلوط، په روښانه ډول مغز او د جوس اخیستل پریږدئ. مرچۍ کې، اساسي کړئ لیرې کړئ او دا دقیقې دقیقې لپاره دقیقه کړئ. بیا مو د ګوبو او گاجر سره ډک کړئ. د هر تیار شوي جری په پای کې موږ لاسي، غوږه مرچ او اجماع جوړه کړه. موږ مرچ پاک کړ.
موږ د انګور چمتو کول: ډبرې، مالګه، سبزیج او سرک په اوبو کې. مخلوط د یو شی څخه واخلئ او د مرچونو کڅوړه راوباسئ. د هر لیتر جریبه تقریبا 30 دقیقو تراکم کړئ، او بیا وروسته رول کړئ. کنسرو مرچ د ګوبو سره ډک شوی ، په یو ښایسته ځای کې ذخیره کړئ.
مرچ شوی مرچ د ګوبو سره ډک شوی
عنصرونه:
- خواږه مرچ - 10 پی سیز.
- گوب - 300 ګرامه
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- خنډ - 10 پاڼې.
د انګور لپاره:
- سپینه شراب - 200 ملیونه؛
- د انګورو شراب - 100 ملیونه؛
- بوره - 100 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- کري - 2 ټنه.
- د ځمکې جغرافیه - 2 ټپیان
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- ځمکی چلی
چمتووالی
په کلکه سره ګوبو ته ټوټه ټوټه کړه، شنه شنه پیاز او خټکي یې کړئ. موږ د غذایی موادو مخلوط سره ګډ کړئ، دا مخلوط کړئ او داغی ته راوړو. د بلغاریا مرچ د پیاوړي اچول شوي کڅوړې په لور وخورئ او د کوچنیو اور وژلو نږدې 3 دقیقو لپاره یې واچوي. له هغې وروسته، د غږ سره وخورئ او په پلاټ کې یې واچاوه ترڅو دا مینځل شي.
په جوارو کې اچول شوي موټرو کې موږ د ګوتو په شاوخوا کې دقیقې کمو. بیا اور مړ کړئ، او قابله د یو بل دقیقو لپاره پریږدئ 3. له هغې وروسته، دا په یو رنګ کې اچ کړئ او په مینځه یوسو. په ګرم شوي ګوبو کې موږ د زیتون غوړ، خټکي، شنه پیاز او هر څه ګډ کړئ. موږ خواږه مرچ د پیډیډالونو او تخمونو څخه لرې او په قانع ډول ګومان کوو. دا ټول مرچ دی، د ګاوو سره ډنډ په ډنډ کې ډک شوی دی، تاسو میز ته خدمت کولی شئ!
مرچ د ګوبو او وريجو سره ډک کړل
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 10 ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوب - 300 ګرامه
- پیاز - 3 ټوټې؛
- وریجی - 5 غوړ شګو
- روميان - 3 پي سي.
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- د رومي سپا شګو
- خلی پاڼی - 6 پیسی.
- تور مرچکار - 10 پی سیز.
- خواږه مرچ (مڼه) - 5 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
پیاز وخورئ او د سبزیجاتو په تیلو کې یې وخورئ. موږ ګاز په یو پوټکی او کټګور ګیټی، د څښاک څاه، ګنډو سره پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره په یوه کوچني اور اور واچوو. په عین حال کې، موږ مرچ چمتو کوو: کان، ډډ او کور لرې کړئ. چای تولیدو، دا د ابلای اوبه سره ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره پریږدئ، دا د لندیو پوښل. ټیمات د کیبونو کښت کیږي. غلا شوي وريجی په یو کالر کې وویشئ، دا د ګوبو ګوبو ، روميانو سره یوځای کړئ، مالګه، مرچ او کټې لوډ شامل کړئ، ښه مخلوط کړئ.
د مرچ تیارۍ ډک کړئ. دا په یوه پښه کې د موټرو لاندینیو او لندیو سره وویشئ، څو ځلې یې بدل کړه. د چاس چمتو کول: د رومي ټایټ سره د خام کریم سره مخلوط کړئ، اړتیا وي که لږه اوبه، مالګه اضافه کړئ او مرچ واچوئ. د پاڼی، تور او خواږه مرچ زیات کړئ. کڅوړې سره یو پوښ پوښ کړئ، دا د کښینۍ لپاره راوړو، او بیا د تودوخې او د مرغرو لپاره د 40 دقیقو لپاره کم کړئ.
غوښه مرچ د ګوبو سره ډک شوی
عنصرونه:
- خواږه مرچ - 2 کیلوګرامه
- گاجر - 250 g؛
- گوبی - 2.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 200 ګرامه
- اجماع - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه - 2، 5 tbsp. شګو
- خلی پاڼی - 7 پی سیز.
- تور مرچ (مڼه) - 12 پی سي.
چمتووالی
مرچ پاکيږي او بيا ښه څښل کيږي. پیاز په ښه توګه کټ گاجر درې په یوه لوی پوړ کې. موږ ګوبو د نری رنځ سره ټکان ورکړو. د اجماع شنه شنه کړئ. د سبزیجاتو تیلو تاک پیاز پورې تر نرمۍ پورې.
مرچ د څښاک اوبو لپاره د 3 دقیقو لپاره راپدیږي. کله چې دا مینځل کیږي، نو موږ یې چمتو کولو سره ډک کړئ. مرچ په یو انټیل لوټ کې ککړ کړئ، او په لوړه سطح کې پلیټ، چې موږ یې د ظلم سره فشار راوړو. راځئ چې مرچ د ورځې له خونې څخه د خړوبولو لپاره پریږدو. په دې وخت کې، د جوړيدو جوس به د پلاټ سطح ته لوړ شي. کله چې د بلغاریا مرچ، د ګوبو سره ډک شوی، چمتو به وي، موږ یې په جری کې لیږدوو او په فرخچال کې د ذخیرې لپاره لیږلو.