د موټ بار او مشریو سره سوپ د روغتیایي ګټو سره د خوند او خوندیتوب څخه خوند اخیستلو لپاره یو ښه لار ده. دا سوپ غذایي موادو کې شتمن دي، او دا د روژې لپاره مثالی دی که چیرې دا د غوښې پرته پرته پخلی شي.
د مرغومې سوپ لپاره موټري وربشي
عنصرونه:
- د وچو سپينو زرو 100 ګرامه؛
- د 3.5 پیالو ګرمو اوبو
- دوه لیټره غوښه، چرګان یا سبزیج ورور؛
- د موټري ورې 1 ګلاس؛
- د غوړ دوه کریم
- دوه چنده غوړ
- مالګه او مرچ
- د ګرنش لپاره د غوړ کریم
- د آلمان لپاره د پورسلی ګرین (اختیاری).
په ګرمو اوبو کې د تودوخې وړ تودوخه، د تودوخی مقاومت لرونکي کڅوړه کې. اجازه راکړئ چې د یو ساعت لپاره ودریږئ. د شاتو لیرې کول او د یو ساعت لپاره پریږدي ترڅو د خښتو خړوب کړئ.
د اوبو څخه خټکی واخلئ، په لویو ټوټو کښینولئ او په بل کڅوړه کې ودرول شئ.
اوبه په یو ساسین کې وچلئ او د موتی ورب زیات کړئ. پوښ او یو قلبه راولئ. د تودوخې کمول او د لیږد الندې د یو ساعت لپاره کم کړئ.
په یوه منځنۍ کڅوړه کې، د میوه خولې کریم، اوړو او یو کوچنۍ غوټۍ. د تودوخې مواد په ګرم سوپ کې ولیکئ، تر څو د منځنۍ تودوخې څخه ډډه وکړئ تر هغه پورې چې دا کښت ته ورسیږي. خامونه زیات کړئ.
سوپ د موټرو باربیو او خټکو سره له اور وژنې وباسئ او د خولې کریم او اجماع سره خدمت وکړئ.
په سوپ کې د موټري وربشي څومره څومره؟
د موټرو وړونکي کډی جوړولو لپاره، د 1 پیالو موتی ورب، یو خالی مالګه او د اوبو دوه فیټی اوبه شامل کړئ. هر شی ته د شیدو راوړل. د تودوخې، پوښ او د شاوخوا 30 دقيقو لپاره پخلی وکړئ (تر هغه پورې چې اوبه جذب نشي).
د دې ترکیب لخوا چمتو شوي، دا نښې د موټرو جوړوونکو سوپ لپاره د موتي ورب لپاره غوره دي. کوم چې د نویو سیالیو څخه مینځ ته راغلی دی.
د مرغومې سوپ لپاره موټري وربشي
عنصرونه:
- د زیتون غوړ
- د بلغاری مرچ د منځنی اندازی
- 500 نوي تازه سیالۍ
- د لشکر دوه کالی
- 1 منځنی بلب
- 3 چرګان (0.75 لیټره) د چرګانو ورور یا د لرګیو سپینو سپرو؛
- د 1.25 پیالو چمتو شوی موتی جاک؛
- 2-3 tbsp. l. سویا ساس؛
- 2-3 ټنه. تېز شوي غوړ تېل؛
- 20 g تازه تازه کڅوړی (یا د 1 تسپ خواړو تیم)؛
- 10 ګرامه کښت شوي تازه بابا (یا 1/2 ټنه وچ ساج)؛
- د ګرشش لپاره کنده پیاز.
د شګو د لرې کولو لپاره د مرمیو څاه ګنډل. د اوبو څخه خټکی واخلئ، په لویو ټوټو کښینولئ او په بل کڅوړه کې ودرول شئ.
په یو لوی سټینpan کې، د زیتون غوړ د منځنۍ تودوخې سره. د مرغیو ډیریدل، یو څه کم مالګه او یو لږ تازه ځمکی مرچ.
په عین سټینpan کې، د منځنۍ تودوخې په موده کې یو څه نور غوړ تودوخه کړئ. پیاز اضافه کړئ او نرم او زرغون پورې وخورئ. دا به تاسو ته پنځه دقیقې وخت ونیسي. د جوش شوي وربۍ، د سویا ساس او غوږ دوه ټوټې شامل کړئ. یو کښت ته راوړل غوړونه بیرته په پین کې ځای کړئ او منځنۍ تودوخه یې د دوو یا درې دقیقو لپاره وساتئ. د تودوخی څخه لرې کړئ، د غوړ غوړ، او موسمی مزایات وخورئ. په دې وخت کې، تاسو کولی شئ د سویا ساس یا د غوړ غوړ یو بل غوږ شامل کړئ.
د مشروم سوپ سره د موتي بار سره د کټ شوي شنه پیاز، تیم او سایټ سره خدمت کوي.