موږ دمخه په ډاګه کړی چې هوا د خوړو د خوړو د خوړو څخه د خوښۍ لپاره کلیدي اجزاو نه دی، ځکه چې شش کباب په کور کې د ګل یا تشناب سره کښل کیدی شي. د کباب شلیدو لپاره ناشونیان به ډیر ستونزمن وي، له همدې امله موږ پریکړه وکړه چې دا توکي جلا جلا مضمون ته وقف کړو.
راځئ چې په طبیعت کې د لومړي سایټ سره خبر شو چې د لیور څخه کیباب شیو .
د روميانو لپاره لارښود چې په قندونو کې د غوښينو سره ولري
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- شنه پیازونه - 4 بڼونه
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- چیری ټیمونه - 500 ګرامه
- جوش شوي تار لوبیا یا د غاښونو - 250 g؛
- د چرګ جوس، مالګه، مرچ - ذائق.
چمتووالی
په قویه کې موږ د غوړ تېل او غوړ تودوخه کوو، انار او د شنه پیاز پوټکی سپینه برخه د 1-2 دقیقو لپاره.
چیری ټیمونه د مسالیکي مخلوطو سره شریک کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره یې وخورئ، ترڅو چې دوی نرم شي. موږ په یوه کولډرو کې د مخکینیو تغذیه شویو غاښونو یا سپین سپین لوبیا کې خوب کیږو، موږ د جوس، مالګې او مرچ سره چک سره مخلوط او فصل. د شیش کباب ته زړه ښه ګرمه د خدمت لپاره چمتو ده!
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د شش کباب لپاره د سبزیجاتو ناست جوړ کړئ.
ګرد شوی زچینی
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- د زيتون غوړ - 1 چسپان؛
- شنه پیازونه - 5-6 بڼونه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- سور مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
زچینی په نیمایی کی کمیږی او هر نیمه برخه یی ټوټی ته راټیټیږی. زیتون د زیتون غوړ سره وویشئ او په یوه ګرمه ګرمۍ ګولۍ یې په یو اړخ کې د 5-7 دقیقو لپاره وخورئ. د اسانتیا لپاره، تاسو کولی شئ د زکچین ټول حلونه وټاکئ، او بیا یې په ټوټو کې پرې کړئ. چمتو زیکچیني په سلاد کڅوړه کې د کټورو شنه پیازونو سره مخلوط شوي، د مکھن پاتې کیدو سره، د مرمرو جوس او مرچ سره مالګه.
په لاندې لارښوونو کې به موږ د شش کباب لپاره د سړه سست چمتو کولو په اړه غور وکړو.
د قابله ګانو سلاد
عنصرونه:
- تازه د نارنج جوس ټوټه - 1/2 ټوک.
- د جواني جوس - د پیړۍ 1/4؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- خړوب شکر - دوه شبه. شګو
- مالګه، مرچ
- سور ګوبو (منځني اندازه) - 1/2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- اجماع.
چمتووالی
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د نارنج او چونۍ جوس سره مخلوط کړئ، مکھن، شکر، یو مالګه او د چرګانو نیمه غوړ شامل کړئ.
قابله په ښه توګه ټوټه شوې ده او لږ ځړول شوی دی ترڅو په آسانۍ سره جامې جذب کړي. د گوبو ډوډۍ پوښ کړئ، ډک کړئ، ګرې شوي ګازونه اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ. موږ سالم ته د 30 څخه تر 45 دقیقو دمخه د فرخ په برخه کې ودریږو مخکې له دې چې مستقیم خواړو ته ورسیږو موږ پدې کې کټګوري ګنډل شامل کړو.