اوس موږ د ساده، خو بدبختانه سواد خوړو په اړه خبرې کوو. موږ به تاسو ته ووایو چې د بټیو سره د ډوډۍ اندازه چمتو کړئ. د هغوی د چمتو کولو لپاره، لوبغالي، غوښه او چرګې به مناسبه وي.
د انګور څخه کروچینکي د محاصرو سره
عنصرونه:
- د انګورو کمښت لین 800 800 ګرامه دی.
- prunes - 150 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ دا ټوټه د سلنو په شاوخوا کې 8 ملی مترو وهله. موږ غوښه وویستله، د مالګې او مرچ سره چیرته. موږ په هره برخه کې د 2-3 ټوټو ټوټو ټوټې واخیستلې. موږ یې د لرګیو سره یوځل وخورئ او هغه یې وخورئ. موږ د سبزيجاتو غوړ په ژړا کې تودوخه کوو، د چمتووالي تر وخته پورې له ټولو خواوو څخه ډنډونه او غوړ پري کړئ.
د قمیسی ساس په مینځ کی د پروون سره د مارین لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- د 400 کیلو ګرامه لپ
- (150) ګرامه
- prunes - 200 g؛
- مالګه، مرچ
- مکھن - 50 g
- کریم - 350 ملیونه
- وچه سپین شراب - 100 ملی ګرامه.
چمتووالی
د غوړ کان، وچې او ریشې په ټوله کې د 1 سانتي مترو موټرو سره مینځ ته راځي. موږ غوړ د غوټیو په څنډو کې د غوټیو په اندازه وخوړلو. زما توره او 15 دقیقو لپاره ګرمو اوبو ته اچول.
د هر یو ټوټه ټوټه ټوټه، مالګه او مرچ، په سر کې (د کنډک ته نږدې) موږ غوټۍ، او په سر باندې پراونونه. موږ غوښه لرې کړئ، او کنګونه د غاښونو سره چټک شوي.
د خټکي مکھن سره 7 دقیقو لپاره - په تاو کښت کريچنکي چمتو شوي کرچینکي - لوړې تودوخې کې لومړی (نږدې 3-4 دقیقې)، او بیا په کمزوري توګه. اوس موږ د ګوتو د پښې څخه غوښه لرې کوو، غوړ د ساسین ته ورننوتل، موږ هلته کریم او شراب هم اضافه کوو. د چټکی تغذیه تر هغه وخته ټیټ ګرمه پورته کړئ تر څو موټی. له هغې وروسته، موږ خپل رولونه په هغې کې راټیټ کړو او دقیقو په تودوخه ګرمو. او بیا یې په یوه تخته کې واچوله او د کریمی چاسی یې واچوم.
کريچنکونه د انګورو او وچې زردالو سره
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 1 کیلوګرامه
- prunes - 250 g؛
- وچې زردالو - 150 g؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
خړوب زردالو او خاورو د جذب شوي اوبو سره ډک شوي او د 20-30 دقیقو لپاره ځي، او بیا په سټو کې وویستل شي. ټوپۍ په سلګونو کښۍ کړئ او په احتیاط سره یې وهل کړئ. د مالګې او مرچ سره ویش موږ په خاوره کې وچې زردالو او پیرونو وویشل او د رالیو مخه ونیسو. موږ کروندګر په ګړندۍ پښه کې په داسې طریقه کې اچوو چې کنډک لاندې وي او سره سره سور سره تیریږي. له هغې وروسته موږ د ټانک لپاره د اور وژلو لپاره وسپاره. خاوره کریم د 100 ملی لیتره اوبو سره مخلوط شوی او موږ د هغه مخلوط سره ډک ډک کړئ. د 10 دقیقو لپاره اور وژنه، او بیا میز ته خدمت وکړئ.