سور غوښه، په ځانګړی توګه لوبه، په مثالی توګه په میوه یا بیری اساس د خوږو سیوو سره یوځای کیږي. په دوبي کې د وروستیو وروستیو جنایتونو چمتو کولو لپاره د چانس فرصت له لاسه ورکوي، مګر په دې موادو کې به موږ د زردالو لپاره د زردالو زعفرانو ترکیبونه جلا کړو.
د ژمي لپاره د غوښې لپاره د وریجو کښتۍ
عنصرونه:
- د رومي سپوږمۍ - 455 g؛
- د ریماټ پیټ - 185 g؛
- زردالو غوږ - د یو پیړۍ 1/3؛
- د مڼو سیور انګور - 35 ملیونه؛
- شکر
- Worcestersky sauce - 35 ملیون؛
- ګرمې چټک (لکه "تاکاسکو") - چک کول.
- وچ خړوب (ځمکی) - 1 کڅوړه؛
- ځمکی پیپرکا - 1 1/2 ټیسټ.
- خواږه لہسن - 1 کڅوړه؛
- بوربون - 30 ملیونه.
چمتووالی
د زردالو غوږو له مینځه وړلو سره په خپل سر په کوچنیو بوټو کې، په سټیسین کې ځای ونیسئ او د روميانو د چټک او پاستا مخلوط سره ډک کړئ. د انګورو پرته پرته سرکی او نور ټول مواد شامل کړئ. اجازه راکړئ چې چرګې لږترلږه 15 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه پورته کړئ، بیا وروسته په بورډ کې واچوه او د بل 3-4 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. په عین حال کې، ځای ځای او یا نور کانتینرونه د اوبو غسل باندې د کانال لپاره. د غلو سره د لوښو د راټولولو وروسته، زرغون چاس یې ویشئ او هغه یې وویشئ.
خواږه او خټکي چټک
عنصرونه:
- وچې ډوډۍ - 75 g؛
- پلاو - 190 ګرامه؛
- زردالو - 780 g؛
- پیاز - 110 g؛
- مچ شاک - 145 ګرامه
- د مڼو سیور انګور - 65 ملیونه؛
- شات - 35 ملیونه؛
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 7-9 غاښونه؛
- د رومي ټنه - 35 ملیونه؛
- لبنان - 6-7 کلیدونه
- سرسري تخمونه - 5 g.
چمتووالی
د زردالو د زعفرانو د چمتو کولو دمخه، لندبل په یو ساعت کې په ګرمو اوبو کې واخیست. په sacepan کې د زردالو او غلو غوښه مینځ ته راوړي، ټول پاتې پاتې عناصر، چې د هغې الندې لمر ډډ او اوبه پکې شاملوي. خواړه په لږترینځه اور کې وساتئ او چاسۍ لږترلږه درې ساعتو لپاره وخوځوئ، له وخته وخت څخه یې د هغې په مینځ کې. د وخت له پای ته رسیدو وروسته، ساس د یوې غالۍ له الرې تیریږي او پاک صفونه یې نصب کړل، وروسته له هغې چې تړل شوي.
د زیږیدلي زردالو چرګانو
عنصرونه:
- زرداني جام - 75 ملیونه؛
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- وړل شوی شکر - 15 g؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- اوبه - 55 ملیونه؛
- تودوخه چلی
چمتووالی
د ساټپین په نیمایي کې د کاش لہسن، ګوتو او ګرمو مرچ تاوه کړئ، بیا ژر تر ژره هغوی د اوبو سره ډک کړئ نو دوی سوځوي. د saucepan محتوا ته د زردالو څخه لږ جام، یو کوچنی شکر، او د چټی په توګه د څو دقيقو لپاره د خدمت لپاره د چټیو ککړو.